Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
708 rețete
Falafel
Bulete crocante, aurii-brune, din năut, verdețuri proaspete și condimente — celebrul street-food din Orientul Mijlociu, servit tradițional cald, în pită caldă, cu hummus și legume.
Far breton cu prune uscate
Un desert breton delicat, cu inima cremoasă, crustă rumenă și prune uscate zemoase.
Fasolada — supă grecească de fasole albă
Fasolada grecească, densă și reconfortantă, îmbină fasolea albă fragedă, morcovul dulce, țelina, roșiile și un belșug de ulei de măsline.
Fasoulada (fasole yahni) în stil cipriot
O mâncare consistentă cipriotă din fasole albă, legume și suc de roșii, fiartă înăbușit la foc mic în ulei de măsline până se formează un sos gros.
Fatirmaska
Preparat tradițional tajic din fatir cald și fragmentat, în straturi, amestecat cu unt până se obține o masă suculentă și aromată.
Fattoush
Salată libaneză crocantă cu legume proaspete, verdețuri, pâine pita rumenită la cuptor și un dressing acrișor-picant cu sumac și melasă de rodie.
Feszelek de spanac
Feszelek clasic unguresc — un piure fin de spanac într-un sos de lapte cu rântaș auriu, usturoi și smântână.
Fezelek din mazăre verde
Fezelek maghiar delicat din mazăre verde, îngroșat cu tradiționala rântaș din unt și dres cu smântână — se servește cu ou prăjit, ca fel de mâncare ușor, de sine stătător.
Fërgesë cu ardei, roșii și gjizë
Fërgesë-ul tradițional albanez îmbină ardeiul dulce și roșiile coapte cu brânza proaspătă gjizë, într-un sos de legume gros și catifelat.
Fetir meșaltet
Fetirul meșaltet egiptean este o plăcintă rotundă, extrem de foietată, din aluat întins foarte fin, stratificat cu unt și copt până la o crustă crocantă și rumenă.
Plăcintă finlandeză cu afine (Mustikkapiirakka)
O plăcintă finlandeză delicată, cu un blat fraged pe bază de unt, afine suculente și o glazură cremoasă de smântână.
Firfir cu injera
Fel etiopian cald din injera acrișoară rupsă în bucăți, care absoarbe un sos gros de roșii cu berbere, ceapă, usturoi și ghimbir.
Flia
Straturi fine și rumenite de flia, unse cu un amestec de unt și iaurt, alcătuiesc un preparat albanez delicat și aromat, ideal pentru o masă de familie fără grabă.
Focaccia cu rozmarin
O focaccia italiană pufoasă și aromată, cu o coajă crocantă și rumenită, îmbibată generos cu ulei de măsline și presărată cu rozmarin proaspăt și sare de mare grunjoasă.
Fotzelschnitten
Felii aurii de pâine de o zi, îmbibate într-un amestec de ou și lapte, apoi acoperite cu zahăr aromat cu scorțișoară.
Supă cremă franțuzească de cartofi și praz
O supă-cremă franțuzească delicată din cartofi și praz, călită în unt și adusă la o consistență catifelată cu smântână.
Fritters cu whitebait
Fritters delicate din Noua Zeelandă, preparați din pește mic întreg, ouă și unt, serviți calzi cu lămâie.
Frittata cu legume
O frittata italiană pufoasă cu dovlecel, ardei gras și spanac, gratinată sub un strat de parmezan până la o crustă aurie — o mâncare consistentă pentru micul dejun sau o cină ușoară.
Babka cu fructe
O babka delicată și surprinzător de pufoasă, cu mere sau cireșe, care crește doar datorită albușurilor bătute spumă — fără bicarbonat sau praf de copt.
Ful medames
Un preparat egiptean din fasole fava înăbușită, zdrobită cu usturoi, lămâie, ulei de măsline și chimen, până la o consistență groasă, dar cu textură.
Harcha
O plăcintă marocană din griș, fragedă în interior și ușor crocantă la exterior, servită tradițional caldă alături de ceai.
Hachapuri adjarez
Bărcuțe crocante din aluat dospit, cu sulguni topit, unt și gălbenuș de ou pe jumătate crud în mijloc — un preparat clasic al bucătăriei adjareze, servit cald direct din cuptor.
Găluște de pâine
Găluște bavareze din pâine, fine, cu lapte, ouă, ceapă și pătrunjel, care absorb de minune sosul gros.
Budincă de pâine cu unt
Un desert britanic tradițional din felii de pâine unse cu unt, stafide și o cremă delicată de vanilie, copt până la o crustă aurie.
Hobak-jeon (dovlecei coreeni în aluat de ou)
Felii fine de dovlecel tânăr învelite într-o crustă aurie de ou și făină, servite cu un sos simplu de soia și oțet.
Ciorbă rece lituaniană de sfeclă
Supă rece și răcoritoare de sfeclă cu chefir, cu castravete crocant, verdeață, ou și cartofi calzi serviți separat.
Hubz marocan
Pâine rotundă marocană tradițională, cu coajă crocantă și miez pufos, ușor grunjos, care completează de minune tajinele, salatele și supele.
Hummus
Hummus mediteranean cremos, din năut, tahini, usturoi și lămâie — un dip rapid și nutritiv, delicios cu pită caldă sau legume proaspete.
Conopidă cu sos de cașcaval
Conopidă delicată sub un sos gros de cașcaval, cu o crustă rumenă și aurie — un clasic britanic pentru garnitură sau o cină ușoară.
Ceacalaca
Un condiment picant sud-african de legume, cu morcov, ardei gras, roșii și fasole la cuptor într-un sos consistent de curry.