Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
708 rețete
Champ
Piure irlandez fin de cartofi cu lapte, ceapă verde aromată și unt care se topește în adâncitura din mijlocul porției.
Champorado
Terci gros filipinez de orez glutinos cu ciocolată, servit cald cu lapte evaporat.
Chana masala
Chana masala este o mâncare consistentă din Punjab, preparată din năut înăbușit într-un sos gros și picant din roșii, usturoi, ghimbir și condimente aromate, servită tradițional cu orez basmati sau naan.
Chana chaat
Un aperitiv picant pakistanez din năut fraged, cartofi, legume proaspete și chutney dulce-acrișor de tamarind.
Changua
Supă tradițională columbiană de mic dejun, preparată din lapte și apă, cu ou poșat delicat, ceapă verde, coriandru și pâine crocantă.
Che ba mau (desert vietnamez tricolor)
Desert vietnamez rece din fasole mung dulce, jeleu pandan elastic, lapte de cocos și gheață pisată.
Varză roșie călită cu mere
Varză roșie fragedă, dulce-acrișoară, cu mere — garnitura clasică germană pentru friptură, cârnați și găluști.
Çılbır (ouă poșate turcești pe iaurt cu usturoi)
Ouă poșate delicate pe un strat de iaurt răcoros cu usturoi, stropite cu unt topit picant cu pul biber — un mic dejun turcesc clasic, ideal pentru a fi înmuiat cu pâine.
Humitas chiliene
O pastă fină din porumb proaspăt, ceapă și busuioc, înfășurată în foi de porumb și fiartă până obține o textură elastică și suculentă.
Chilaquiles verdes
Tortilla de porumb crocante, înăbușite rapid într-o salsa vie de tomatillo și ardei serrano, servite cu ouă, cremă și brânză proaspătă mexicană.
Chilaquiles roșii
Mic dejun mexican din totopos de porumb crocanți, sos gros de roșii și chili, ou, smântână și brânză proaspătă.
Chipa guasú
O budincă delicată de porumb paraguayană, cu ceapă călită și brânză, servită caldă ca garnitură sau ca fel de mâncare ușor, de sine stătător.
Ciopan salatasi
O salată turcească suculentă din roșii, castraveți și ardei verde tăiați fin, cu un dressing ușor de măsline și lămâie.
Chole Bhature
Chole picant, un curry de năut fiert cu mirodenii și ceai negru până obține o culoare brun-intensă, servit cu bhature-uri calde, pufoase, prăjite în baie de ulei — un preparat emblematic al bucătăriei punjabi.
Churros cu sos de ciocolată
Churros crocante și aurii din aluat opărit, tăvăliți în zahăr cu scorțișoară și serviți cu un sos de ciocolată gros pentru a fi înmuiați — un desert mexican clasic.
Churchhela cu nuci
Churchhela georgiană tradițională — nuci întregi în tarhana groasă de must de vin, uscate până devin o coajă elastică și masticabilă.
Shakshuka
Shakshuka este un preparat viu colorat din bucătăria nord-africană și israeliană, în care ouăle se înfierbântă direct într-un sos aromat de roșii, ardei gras, usturoi și condimente și se servesc calde direct din tigaie.
Șaltibarščiai
O supă rece lituaniană viu colorată, cu sfeclă roșie, chefir, castravete crocant și verdețuri, care se servește tradițional cu cartofi calzi.
Tăiței shanghaiezi cu ulei de ceapă verde
Tăiței fini de grâu, acoperiți cu ulei aromat din ceapă verde călită și sos de soia dulce-sărat — un preparat shanghaiez simplu, cu gust umami intens.
Șarlotă poloneză
Șarlota poloneză clasică îmbină un aluat fraged cu unt cu o umplutură densă și aromată de mere și un blat auriu.
Plăcintă suedeză cu mere
O plăcintă suedeză cu mere, delicată, cu un blat fin cu aromă de vanilie, mere zemoase și o crustă parfumată de scorțișoară.
Gratin elvețian de paste cu brânză
Un gratin elvețian delicat de paste, cu smântână pentru frișcă și trei brânzeturi expresive, care se acoperă cu o crustă aurie la cuptor.
Supă elvețiană de cartofi
Supă cremoasă și delicată de cartofi cu praz, în care ingrediente simple alpine dau o textură densă, catifelată și un gust pronunțat.
Tort elvețian cu morcovi (Aargauer Rüeblitorte)
Un tort umed cu morcovi și nuci, specific cantonului Aargau, cu glazură de lămâie și o aromă condimentată de scorțișoară.
Șelpek
Turtițe kazahe fine, prăjite rapid în ulei încins, care devin aurii la exterior și moi în interior.
Shiro wat
Un tocan etiopian gros și mătăsos, pe bază de năut măcinat prăjit, ceapă, roșii și un amestec picant de berbere.
Shole zard
Budincă tradițională persană de orez, de culoare aurie, în care șofranul, apa de trandafiri, cardamomul și migdalele creează o aromă delicată și festivă.
Găluște Somlói (Somlói galuska)
Desertul legendar unguresc creat de restaurantul Gundel: trei foi de blat pandișpan — simplă, cu cacao și cu nuci — însiropate cu sirop de rom, umplute cu crem de vanilie și servite sub formă de bulgări pufoși, cu sos cald de ciocolată și frișcă bătută.
Salată Șopska
O salată bulgărească savuroasă din roșii coapte, legume crocante și un strat generos de brânză sărată (sirene).
Șorbat adas
O supă libaneză densă de linte roșie, cu orez și legume, care încălzește cu aroma picantă de chimion și o prospețime aparte de lămâie.