Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
12 tarif
Kıymalı Estonya Usulü Patates Güveci
Kızarmış kıymanın, yumuşak yumurta-süt sosunun ve altın rengi peynir kabuğunun buluştuğu doyurucu bir Estonya patates güveci.
Estonya Bezelye Çorbası
Haşlanmış bezelye ve tütsülenmiş domuz incik etiyle hazırlanan, doyurucu et aromasıyla ısıtan yoğun bir Estonya kış çorbası.
Estonya Peynirli Pastası
Dağılan hafif bir tabanı ve lor peynirinden yapılan kremamsı iç harcıyla nefis bir Estonya pastası.
Estonya Usulü Lahana Turşusu Çorbası
Ekşimsi lahana turşusu, arpa şehriyesi (bulgur değil, arpa) ve yumuşacık domuz etiyle hazırlanan koyu kıvamlı, Estonya usulü kışlık bir çorba.
Estonya Usulü Lahana Sarması
Kıyma-pirinç harcıyla hazırlanan, bol kaymak altında kızarıncaya kadar fırınlanan yumuşacık Estonya usulü lahana sarması.
Yoğurtlu Kama
Kavrulmuş tahıl-baklagil karışımı kamadan, yoğurttan, baldan ve taze meyvelerden yapılan geleneksel bir Estonya tatlısı.
Kaarask
Yumuşak, hafif nemli içi ve altın rengi kabuğuyla sıcacık Estonya arpa ekmeği; en güzel fırından çıktığı anda yenir.
Estonya Usulü Kıymalı Soslu Patates Püresi
Yumuşacık patates püresi, kavrulmuş kıyma, soğan ve dereotuyla hazırlanan koyu kremalı bir sosla servis edilir — sade ve klasik bir Estonya ev yemeği.
Klasik Estonya Usulü Baharatlı Ançuezli (Kilki) Sandviç
Koyu çavdar ekmeği üzerine tereyağı, baharatlı ançuez (kilki), yumurta ve yeşil soğan ile hazırlanan geleneksel açık Estonya sandviçi.
Marine Baltık Ringası
Havuç ve soğanlı tatlı-ekşi sosta altın rengi kızartılmış Baltık ringası — geleneksel bir Estonya soğuk mezesi.
Mulgipuder
Çıtır pastırma ve tatlı kavrulmuş soğanla servis edilen, Mulgimaa'ya özgü basit ve doyurucu bir yemek olan kalın Estonya patates-arpa püresi.
Rosolye
Pancar, patates ve ringa balığının elma, turşu ve nefis bir krem şanti sosuyla buluştuğu klasik bir Estonya salatası.