Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
12 tarif
Letonya Usulü Balık Çorbası
Berrak ev yapımı balık suyu, patates, süt ve taze dereotuyla hazırlanan geleneksel Letonya usulü balık çorbası.
Lahana Turşusu Çorbası (Letonya Usulü)
Füme et, arpa şehriyesi ve sebzelerle hazırlanan, taze bir ekşilik ve baharatlı kimyon aromasına sahip, kışlık ve doyurucu bir Letonya lahana turşusu çorbası.
Letonya Usulü Köfteli Çorba (Frikadeļu zupa)
Yumuşacık köftecikler, patates ve havuçla hazırlanan hafif bir Letonya çorbası; sıcak servis edilir, üzerine bir kaşık krema ve taze dereotu eklenir.
Letonya Usulü Soğuk Pancar Çorbası (aukstā zupa)
Turşu pancar, kefir, çıtır salatalık ve haşlanmış yumurtayla hazırlanan, ferahlatıcı bir Letonya yaz çorbası.
Letonya Usulü Lahana Sarması
Etli pirinç harcıyla doldurulmuş yumuşak lahana yapraklarının, koyu bir krema-domates sosunda pişirildiği bu tarif, Letonya mutfağının ev yapımı klasiklerindendir.
Letonya Usulü Patates Mücveri
Ortası yumuşak, dışı çıtır çıtır altın rengi Letonya usulü patates mücverleri sıcak servis edilip yanında krema (smetana) sunulur.
Patatesli Letonya Köftesi
Kıymadan yapılan sulu Letonya köftesi, tereyağlı patates ve krema eşliğinde sunulur — Baltık mutfağının karakterini taşıyan basit ama nefis bir ev yemeği.
Baconlu ve Soğanlı Letonya Piragisi
Füme bacon ve soğan dolgusuyla hazırlanan, yumuşacık mayalı hamurdan yapılan bu piragiler geleneksel bir Letonya bayram böreğidir.
Letonya usulü lor peynirli pankekler (biezpiena plācenīši)
Yumuşak, altın rengi lor peynirli pankekler — sıcak bir kahvaltı için ekşi krema ile servis edilen sade bir Letonya lezzeti.
Rupjmaizes Kārtojums
Kavrulmuş çavdar ekmeği kırıntıları, ekşi meyveler ve hafif çırpılmış kremanın katman katman dizilmesiyle yapılan geleneksel bir Letonya tatlısı.
Gri Bezelye ve Şpek
Yumuşacık gri bezelye, çıtır şpek ve hafif tatlı kavrulmuş soğanla hazırlanan geleneksel bir Letonya yemeği.
Sklandrausis
İnce çavdar hamurundan yapılmış, yumuşak patates katmanı ve tatlı havuç iç harcıyla hazırlanan geleneksel Letonya açık turtacıkları.