Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
214 Rezepte
Laotischer Larb mit Schweinefleisch
Ein saftiger laotischer Salat mit zartem Schweinefleisch, geröstetem Klebreis, Limette, Fischsauce und frischen Kräutern.
Lettische kalte Rote-Bete-Suppe (Aukstā zupa)
Eine erfrischende lettische Sommersuppe aus eingelegter Roter Bete, Kefir, knackiger Gurke und gekochten Eiern.
Lettische Kohlrouladen
Zarte Kohlblätter mit einer Hackfleisch-Reis-Füllung, geschmort in einer sämigen Sauerrahm-Tomatensoße – ein hausgemachter Klassiker der lettischen Küche.
Lachanodolmades mit Avgolemono
Zarte griechische Kohlrouladen mit einer saftigen Fleisch-Reis-Füllung, Dill und Petersilie, serviert mit einer samtigen Zitronen-Ei-Sauce Avgolemono.
Leberkäse mit Ei
Ein herzhaftes bayerisches Gericht: knusprig angebratener Leberkäse, goldbraune Bratkartoffeln und ein zartes Spiegelei mit flüssigem Dotter.
Kartoffel-Leschni
Eine zarte Rolle aus Kartoffelteig mit einer saftigen Füllung aus geschmortem Kraut oder Pilzen – ein authentisches Gericht aus der Region Winnyzja, das heiß mit Sauerrahm serviert wird.
Litauischer Rote-Bete-Salat mit Bohnen und sauren Gurken
Herzhafter litauischer Salat mit süßer Rote Bete, zarten Bohnen, knackigen sauren Gurken und einem aromatischen Sonnenblumenöl-Dressing.
Litauische Pilzsuppe
Eine sämige litauische Suppe mit Pilzen, Kartoffeln, Sahne und Dill, die wärmt und einen kräftigen Waldpilzaroma hat.
Louvi mit Blattgemüse
Ein zyprisches Hausmannsgericht aus zarten Augenbohnen und mildem Mangold, das mit Zitronensaft und gutem Olivenöl serviert wird.
Maafe mit Hühnchen
Ein sämiger senegalesischer Schmortopf mit zartem Hühnchen, ungesüßter Erdnusspaste, Tomaten und Gemüse, der zu Reis serviert wird.
Maklouba mit Hähnchen
Die palästinensische Maklouba ist ein festliches Gericht aus würzigem Reis, saftigem Hähnchen und goldbraunem Gemüse, das am Ende effektvoll auf eine große Platte gestürzt wird.
Maklouba mit Blumenkohl und Hähnchen
Eine festliche palästinensische Maklouba, bei der zartes Hähnchen, gebratenes Gemüse und würziger Reis ein wunderschönes Gericht ergeben, das gestürzt serviert wird.
Maklube auf libanesische Art
Eine festliche libanesische Maklube mit würzigem Reis, zartem Hühnchen, gebratenen Auberginen und Blumenkohl, die gestürzt serviert wird, um die schönen Schichten zum Vorschein zu bringen.
Malfuf Mahshi (libanesische Kohlrouladen)
Dünne Röllchen aus zarten Kohlblättern, Rindfleisch und rundkörnigem Reis schmoren langsam in einem aromatischen Zitronen-Knoblauch-Sud mit getrockneter Minze.
Malfuf auf palästinensische Art
Zarte Röllchen aus Kohlblättern mit einer Füllung aus Reis und Rindfleisch, reichlich Knoblauch und frischem Zitronensaft.
Malfuf (libanesische Krautwickel)
Zarte Röllchen aus Kohlblättern, gefüllt mit Reis und Rindfleisch und geschmort in einem Zitronen-Knoblauch-Sud.
Maori Boil-up
Dicker, kräftiger Eintopf aus fleischigen Schweineknochen, Kartoffeln, Kumara, Grünzeug und lockeren Mehlklößchen (Doughboys).
Marokkanischer Couscous mit Gemüse
Lockerer Couscous, Gemüse in würziger Brühe, Kichererbsen und süße Rosinen ergeben ein farbenfrohes marokkanisches Gericht zum gemeinsamen Servieren.
Marokkanischer Couscous mit Gemüse
Lockerer Couscous, getränkt mit würziger Brühe, serviert mit zarten Kichererbsen und sieben Gemüsesorten – Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis, Kohl, Aubergine und Tomaten.
Mexikanische Albóndigas
Zarte Bällchen aus Rind- und Schweinehack mit Reis und Minze schmoren langsam in einer würzigen Tomatenbrühe mit mexikanischem Charakter.
Mercimek Köftesi
Weiche, würzige Linsen-Köfte mit feinem Bulgur, Kräutern und Zitrone — eine traditionelle türkische Vorspeise, die in Salatblättern gegessen wird.
Mie Goreng
Scharf-süße indonesische Bratnudeln mit Huhn, Garnelen, Ei und knackigem Gemüse in karamellisierter Kecap-Manis-Sauce — ein schnelles Gericht im Stil der Straßenküche Jakartas.
Mee Goreng Mamak
Würzige malaysische Nudeln mit Garnelen, Tofu, Kartoffeln und Gemüse, schnell im Wok bei starker Hitze gebraten.
Minestrone
Sättigende italienische Gemüsesuppe mit Bohnen, Kartoffeln und kleiner Pasta, mit frischem Basilikum aromatisiert und mit geriebenem Parmesan serviert.
Miso-Ramen mit gebratenem Tofu
Kräftige Miso-Ramen mit goldbraun angebratenem Tofu, einem weich marinierten Ei und Shiitake-Pilzen — ein wohltuendes Gericht der japanischen Küche, das sich in 45 Minuten leicht zu Hause zubereiten lässt.
Moldauische Tochitura
Saftige Stücke von Schweinefleisch und geräucherten Würstchen, im eigenen Saft mit Rotwein und Knoblauch geschmort, serviert mit heißer Mamaliga, Spiegelei und salzigem Bryndza.
Mschaat (palästinensische Blumenkohl-Puffer)
Goldene palästinensische Puffer aus zartem Blumenkohl, Petersilie, Zwiebel und Kreuzkümmel.
Mücver aus Zucchini
Außen knusprige, innen zarte türkische Zucchini-Puffer mit Dill, Minze und frischen Kräutern, die warm oder bei Zimmertemperatur mit dickem Joghurt serviert werden.
Fleischsolyanka
Eine sättigende, säuerlich-pikante Suppe auf Rinderbrühe mit Räucherwaren, Salzgurken, Oliven und Zitrone — die klassische gemischte Soljanka der Hausmannskost.
Nasi Goreng
Aromatischer indonesischer gebratener Reis mit Knoblauch, Chili und süßer Kecap-Manis-Sauce, garniert mit einem Spiegelei und frischen Gurkenscheiben.