Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
214 Rezepte
Aguachile mit Garnelen
Ein pikanter mexikanischer Vorspeisenklassiker aus rohen Garnelen, die in frischem Limettensaft mit Chili, Koriander, knackiger Gurke und roter Zwiebel mariniert werden.
Ash Reshteh
Dicke iranische Suppe mit Nudeln, drei Hülsenfruchtsorten, Kräutern und säuerlichem Kashk, garniert mit knusprigen Zwiebeln, Knoblauch und Minze.
Balandeliai
Zarte litauische Kohlrouladen mit Fleisch-Reis-Füllung, geschmort in einer kräftigen Tomatensauce und mit Schmand serviert.
Basma
Die saftige usbekische Basma gart langsam in Schichten im eigenen Saft, sodass das Lammfleisch zart wird und das Gemüse aromatisch und intensiv im Geschmack.
Bauernfrühstück
Ein herzhaftes deutsches Frühstück aus knusprigen Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und einer zarten Eierstockung, serviert mit sauren Gurken.
Bigos
Ein kräftiges, dickes Schmorgericht aus Sauerkraut und frischem Weißkohl, Schweinefleisch, geräucherter Wurst, getrockneten Pilzen und Backpflaumen — ein polnischer Klassiker, der am zweiten Tag noch besser schmeckt.
Birmanischer Teeblattsalat (Lahpet Thoke)
Der traditionelle birmanische Salat Lahpet Thoke vereint fermentierte Teeblätter mit knackigem Kohl, Tomaten, geröstetem Knoblauch, Erdnüssen und Sesam – ein explosiver Mix aus Texturen und Aromen, der erst unmittelbar vor dem Servieren vermischt wird.
Blanquette de veau
Zartes Kalbfleisch, langsam mit Gemüse und Champignons geschmort, serviert in einer samtigen Sahnesauce mit einer feinen Zitronennote.
Börek mit Spinat und Käse
Knuspriger türkischer Börek mit einer saftigen Spinatfüllung, salzigem Käse und goldbrauner Kruste.
Ukrainischer gemischter Borschtsch
Kräftiger Borschtsch auf Rinder-, Schweine- und Schinkenbrühe, mit geschmorten Rüben, Kwas-Sirowez und der traditionellen Einlage aus Speck und Knoblauch.
Bosnischer Topf (Bosanski lonac)
Ein herzhafter bosnischer Schmortopf mit Schichten aus Rindfleisch, Kalbfleisch und saisonalem Gemüse, die in einem kräftigen Sud langsam weichgeschmort werden.
Bossam
Zarter Schweinebauch, gegart in einem aromatischen koreanischen Sud, serviert in weichen, gesalzenen Chinakohlblättern mit Ssamjang-Sauce.
Brasilianisches Beefstroganoff
Ein brasilianischer Klassiker: zarte Rindfleischstreifen in cremiger Sauce mit Champignons, Ketchup und Senf – serviert auf weißem Reis und getoppt mit knusprigen Kartoffelstroh-Chips.
Briam
Griechisches Briam — saftiges Sommergemüse, langsam in Olivenöl gegart, bis es zart ist und eine schöne Bräunung bekommt.
Buddha-Bowl
Eine farbenfrohe, nährstoffreiche Bowl aus knusprig gerösteten Kichererbsen, Quinoa, weicher Süßkartoffel und reifer Avocado unter einer cremigen Knoblauch-Zitronen-Tahini-Sauce.
Burrito-Bowl
Eine sättigende mexikanische Bowl mit würziger Hähnchenbrust, aromatischem Zitrusreis, schwarzen Bohnen und frischen Toppings — alles, was man an Burritos liebt, nur ohne Tortilla.
Bürek mit Spinat
Knuspriger albanischer Bürek mit saftigem Spinat, Eiern und salzigem Feta, zu goldbraunen Spiralen gerollt.
Wareniki mit Kraut
Hausgemachte Wareniki mit zart geschmortem Kraut, Karotten und Zwiebeln, heiß serviert mit gerösteten Zwiebeln – ein beliebtes Fastengericht der ukrainischen Küche.
Wareniki mit Bohnen und Pilzen
Vegane Wareniki mit einer zarten Bohnenfüllung, gebratenen Pilzen und Zwiebeln — ein sättigendes traditionelles Gericht für Fastentage oder ein gemütliches Familienessen.
Vol-au-vent auf belgische Art mit Hühnchen, Champignons und Fleischbällchen
Eine klassische belgische Füllung aus zartem Hühnerfleisch, angebratenen Champignons und kleinen Fleischbällchen in einer sämigen Sahnesauce, serviert in knusprigen Blätterteig-Törtchen.
Hawaiianisches Loco Moco
Ein herzhaftes hawaiianisches Gericht aus weißem Reis, saftigen Rinderhacksteaks, einer kräftigen braunen Pilzsauce und einem Spiegelei mit flüssigem Eigelb.
Ganfan auf uigurische Art
Lockerer weißer Reis mit einer saftigen Fleisch-Gemüse-Sauce, in der Paprika, Tomaten und Rettich ihren ausgeprägten Geschmack bewahren.
Gyoza
Unten knusprige, innen saftige japanische Teigtaschen mit Schweinefleisch und Kohl: scharf angebraten bis zur goldbraunen Kruste, gedämpft fertiggegart und mit einer aromatischen Soja-Essig-Sauce serviert.
Golubzy (Krautwickel)
Saftige Golubzy — Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch, geschmort in einer zarten Tomaten-Sahne-Sauce, bis sie vollkommen zart sind.
Kohlrouladen nach ungarischer Art
Saftige Kohlrouladen aus Reis und Schweinefleisch in Sauerkraut mit geräuchertem Speck und Paprika — ein ungarischer Klassiker, der traditionell am nächsten Tag noch besser schmeckt.
Scharf-saure Suppe
Eine kräftige chinesische Suppe mit zartem Tofu, aromatischen Shiitake- und Mu-Err-Pilzen und seidigen Eierstreifen, bei der die Schärfe des weißen Pfeffers durch die Säure des Reisessigs perfekt ausbalanciert wird.
Gotu Kola Sambol
Ein erfrischender sri-lankischer Salat aus fein geschnittenen Gotu-Kola-Blättern, Kokos, Zwiebeln, Chili und Limette, der traditionell zu Reis und Curry gereicht wird.
Graubündner Gerstensuppe
Eine kräftige Alpensuppe mit Gerste, Gemüse, Bohnen, geräuchertem Fleisch und Sahne, die wärmt und sättigt.
Griechischer Salat mit Kichererbsen
Knackiges Gemüse, zarte Kichererbsen, salziger Feta und Oliven vereinen sich in einem farbenfrohen Salat mit Zitronen-Oregano-Dressing.
Buchweizen-Crêpes mit Champignonsoße
Dünne Crêpes mit nussigem Buchweizengeschmack werden heiß mit einer zarten Sahnesoße aus Champignons und Zwiebeln serviert.