Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
214 Rezepte
Pot-au-feu
Ein französischer Klassiker mit zartem Rindfleisch, Wurzelgemüse und einer klaren, aromatischen Brühe, der heiß mit Senf serviert wird.
Pyttipanna
Ein beliebtes schwedisches Gericht aus angebratenen gekochten Kartoffeln, Schinken oder Wurst und Zwiebeln, das traditionell mit Spiegeleiern und eingelegten roten Rüben serviert wird.
Ratatouille
Ein saftiges provenzalisches Gemüseragout aus Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten, sanft geschmort in Olivenöl mit Knoblauch, Thymian und frischem Basilikum.
Rettichkuchen (Lo Bak Go)
Ein zarter kantonesischer Kuchen aus saftigem Rettich (Daikon), Reismehl, chinesischer Wurst (Lap Cheong) und getrockneten Garnelen, der nach dem Dämpfen goldbraun angebraten wird.
Ribollita
Ein herzhafter toskanischer Eintopf aus weißen Bohnen, Schwarzkohl und altbackenem Brot, der lange mit Wurzelgemüse geschmort und großzügig mit nativem Olivenöl extra bis zur samtigen Konsistenz verfeinert wird.
Rinderrouladen
Saftige Rinderrouladen, gefüllt mit Speck, Senfgurken und Zwiebeln, kräftig angebraten und zart in einer sämigen Sauce geschmort — ein Klassiker der deutschen Hausmannskost.
Saag Gosht
Zartes Lammfleisch, langsam geschmort mit einem samtigen Spinat-Bockshornklee-Püree – ein herzhaftes pakistanisches Gericht mit würzigem Aroma.
Sabich
Ein herzhaftes israelisches Pita-Sandwich mit zartem gebratenem Auberginen, Ei, Kartoffeln, frischem Salat, Tahina und pikanter Amba.
Salată de Boeuf
Ein festlicher rumänischer Salat mit zartem Rindfleisch, gekochtem Wurzelgemüse, knackigen Essiggurken und einer Mayonnaise-Dressing.
Lyoner Salat
Warmer französischer Salat aus knackigem Frisée, gebratenen Lardons, Knoblauchcroûtons und pochiertem Ei mit flüssigem Eigelb.
Salade Niçoise
Salade Niçoise – ein saftiger Klassiker der französischen Küche von der Küste um Nizza: Thunfisch, knackige grüne Bohnen, zarte Kartoffeln und Eier in einem aromatischen Öl-Senf-Dressing.
Caesar Salad
Knackiger Romanasalat mit saftigem Hühnerfilet, hausgemachten Knoblauch-Croutons und einer klassischen cremigen Dressing-Sauce auf Basis von Eigelb, Sardellen und Parmesan — ein echter amerikanischer „Caesar Salad“ wie im Restaurant.
Samoanisches Chop Suey (Sapasui)
Ein herzhaftes samoanisches Gericht mit zartem Rindfleisch, glasigen Glasnudeln, knackigem Gemüse, Ingwer und kräftigem Sojageschmack.
Sarma aus Sauerkraut
Die serbische Winter-Sarma vereint zarte Röllchen aus Hackfleisch und Reis, säuerliche Kohlblätter und das tiefe Aroma von Räucherfleisch.
Sarmale mit Mamaliga
Rumänische Sarmale aus Sauerkraut mit saftiger Fleisch-Reis-Füllung und zarter heißer Mamaliga — ein Festtagsgericht mit dem kräftigen Aroma von Tomaten und Räucherfleisch.
Schweine-Shogayaki
Dünn geschnittenes Schweinefleisch, scharf angebraten und mit einer glänzenden süß-salzigen Sauce aus geriebenem Ingwer, Sojasauce, Mirin und Sake überzogen.
Szegediner Gulasch
Saftiges Schweinefleisch in dickflüssiger Sauerrahm-Paprikasoße mit Sauerkraut — ein Gulasch der tschechisch-slowakischen Küche, das traditionell mit Serviettenknödeln serviert wird.
Syrne
Kasachisches Syrne — zartes junges Lammfleisch, im Kessel mit Zwiebeln, Kartoffeln und Gemüse im eigenen Saft geschmort.
Singapur-Nudeln
Kantonesische Mei-Fan-Nudeln aus dünnem Reisvermicelli mit Garnelen oder Hähnchen, Ei und knackigem Gemüse, blitzschnell im heißen Wok mit aromatischem Currypulver goldgelb angebraten.
Sinigang na Baboy
Saure philippinische Suppe mit Schweinefleisch, Tamarinde, Tomaten und Gemüse, bei der eine kräftige Brühe auf frische, knackige Gemüsetextur trifft.
Smørrebrød mit Hering
Klassisches dänisches offenes Butterbrot auf Roggenbrot mit mariniertem Hering, cremigem Currysalat, Ei, Zwiebel und Dill.
Sopes
Weiche Maisfladen mit knusprigem Rand, cremigen Bohnen, Käse, Salat und scharfer Salsa – ein klassisches mexikanisches Antojito.
Spanakopita
Klassische griechische Spanakopita – knuspriges Gebäck aus Filoteig mit einer saftigen Füllung aus Spinat, Feta und frischen Kräutern.
Hähnchen-Souvlaki
Saftige griechische Hähnchenspieße mit Zitronen-Oregano-Marinade, würzigem Knoblauch-Tzatziki und warmem Pita-Brot.
Suiru Laghman
Uigurische hausgemachte Nudeln mit fein geschnittenem Rindfleisch, Gemüse und reichlich würziger Sauce.
Sundubu-Jjigae mit Meeresfrüchten
Scharfe koreanische Suppe mit seidigem Tofu, Garnelen, Austern und Muscheln, die kochend heiß serviert wird.
Joumou-Suppe
Eine dickflüssige haitianische Suppe mit zartem Rindfleisch, Kürbispüree, Wurzelgemüse und Fadennudeln – ein Festtagsgericht, das Freiheit und Unabhängigkeit symbolisiert.
Kichererbsen-Spinat-Suppe nach portugiesischer Art
Eine sättigende portugiesische Cremesuppe aus Kichererbsen und Spinat auf Kartoffelbasis, die traditionell vor dem Servieren mit aromatischem Olivenöl beträufelt wird.
Ogbono-Suppe
Eine dickflüssige nigerianische Suppe aus gemahlenen Ogbono-Samen, Rindfleisch, Räucherfisch und Blattgemüse, die zu Fufu serviert wird.
Shrimp-Tacos
Knusprige Maistortillas mit würzig gebratenen Garnelen, knackigem Krautsalat und einer zart-cremigen Limetten-Avocado-Creme – ein Klassiker der mexikanischen Küstenküche aus Baja California.