Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
804 Rezepte
Kubideh-Kebab
Saftiger iranischer Kebab aus würzigem Hackfleisch vom Lamm und Zwiebeln, über der Glut gegrillt bis zur goldbraunen Kruste und mit gegrillten Tomaten serviert.
Kebapche
Saftige bulgarische Kebapche aus Schweine-Rindhack, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer, auf dem Grill knusprig braun gebraten.
Kedjenou mit Hühnchen
Ein würziges und saftiges ivorisches Gericht, bei dem Hühnchen zusammen mit Tomaten, Aubergine, Zwiebeln und Paprika im eigenen Saft langsam unter dem Deckel geschmort wird.
Kedgeree mit Räucherschellfisch
Lockerer Basmatireis mit Räucherschellfisch, würzigem Curry, frischer Petersilie und zarten Eiern – ein britischer Klassiker mit angloindischem Charakter.
Kapmalaiisches Hühnercurry
Ein mildes südafrikanisches Curry mit Hühnchen, warmen Gewürzen, Tomaten, Kokosmilch und süß-würzigem Chutney.
Key Sir Aliche
Ein farbenfrohes äthiopisches Gericht aus zartem Rote Bete, Kartoffeln und Karotten mit einer Zitronenvinaigrette, das traditionell auf Injera serviert wird.
Kelewele (würzig gebratene Kochbananen)
Heiße, goldene Würfel reifer Kochbananen mit scharfer Chili, frischem Ingwer und dem warmen Aroma von Muskatnuss – ein klassischer ghanaischer Straßensnack.
Saumagen
Ein saftiger, hausgemachter Saumagen — ein Schweinemagen, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Bauchspeck, Hackfleisch, Knoblauch und Majoran, goldbraun gebacken und unter Druck gekühlt für gleichmäßige, herzhafte Scheiben.
Kenianischer Pilau
Aromatischer kenianischer Pilau mit zartem Rindfleisch, Kartoffeln und Basmatireis, gezogen in Gewürzen und einer kräftigen Fleischbrühe.
Gyeran-jjim (koreanisches gedämpftes Ei)
Ein zartes koreanisches Ei-Banchan, das gedämpft wird, bis es eine leichte, seidige Textur erhält, und heiß serviert wird.
Südindischer Joghurt-Reis
Zart gekochter Reis mit kühlem Joghurt, frischem Koriandergrün und einem aromatischen Tadka aus Senfkörnern und Curryblättern.
Kidreh
Ein festliches palästinensisches Gericht mit zartem Lammfleisch, Knoblauchreis, Kichererbsen und warmen Gewürzen, das traditionell mit Hebron verbunden wird.
Kik Alicha
Ein sanftes äthiopisches Wot aus gelben Spalterbsen, Zwiebeln, Ingwer und Kurkuma, das langsam zu einer cremigen Textur einkocht.
Kheema Curry
Ein herzhaftes indisches Kheema Curry mit Hackfleisch, Tomaten und grünen Erbsen in einer aromatischen Sauce aus Kurkuma, Koriander und Garam Masala.
Kimbap
Kimbap ist ein beliebtes koreanisches Gericht: feste Reisröllchen in knusprigem Noriblatt mit einer bunten Füllung aus Karotte, Gurke, Spinat und Eieromelett, verfeinert mit Sesamöl und Sesamsamen.
Quinoa mit Champignonsauce
Zarte, locker gekochte Quinoa mit angebratenen Champignons in einer sahnigen Sauce — ein einfaches, nahrhaftes und aromatisches Alltagsgericht.
Kiribath — Kokosmilchreis
Zarter, salziger Reis, der in Kokosmilch cremig-fest gekocht und in traditionelle Rauten geschnitten wird.
Klassischer Burger
Ein saftiger hausgemachter Burger mit knuspriger Kruste auf einem Rindfleisch-Patty, geschmolzenem Käse und einer pikanten selbstgemachten Sauce in einem warmen, in Butter angebratenen Brötchen.
Kleftiko vom Lamm
Zypriotisches Lamm, langsam im geschlossenen Bräter mit Kartoffeln gegart, wird dabei außergewöhnlich zart und durchzogen von seinem eigenen Bratensaft.
Schlesische Kartoffelklöße
Traditionelle schlesische Klöße aus Kartoffeln und Stärke — leichte Kugeln mit der typischen Mulde in der Mitte, die in Wasser gekocht und mit Butter oder einer herzhaften Fleischsoße serviert werden.
Jordanisches Knafeh mit Käse
Goldbraune, knusprige Kadaifa mit zartschmelzendem weißem Käse, aromatischem Sirup und Pistazien – ein klassisches Dessert, das heiß serviert wird.
Knafeh Nabulsi
Palästinensisches Dessert aus knusprigem Kadayif-Teig, geschmeidigem Akkawi-Käse, aromatischem Sirup und Pistazien.
Cobb Salad
Ein herzhafter amerikanischer Salat mit Reihen aus saftigem Hühnchen, knusprigem Bacon, Eiern, Avocado, Tomaten und Blauschimmelkäse, serviert mit einem pikanten Senf-Wein-Dressing.
Kokoda
Die erfrischende fidschianische Kokoda vereint zarten, in Limettensaft marinierten Fisch mit cremiger Kokosmilch, saftigem Gemüse und Chili.
Colcannon mit Weißkohl und Frühlingszwiebeln
Zartes irisches Kartoffelpüree mit Butter, Milch, Kohl und Frühlingszwiebeln – ein einfaches, sättigendes Gericht mit hausgemachtem Charakter.
Com Tam mit Schweinefleisch
Ein Gericht aus Saigon mit weichem Bruchreis, aromatischem gegrilltem Schweinefleisch, knackigem eingelegtem Gemüse und süßsaurer Fischsauce.
Congee mit Schweinefleisch und Tausendjährigem Ei
Seidig-cremiger kantonesischer Reisbrei mit zartem Schweinefleisch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und würzigem Tausendjährigem Ei.
Kontomire-Stew
Dickflüssiger ghanaischer Eintopf aus Kokoyam-Blättern, Palmöl, Räucherfisch und gemahlenem Egusi mit kräftigem Tomaten-Chili-Geschmack.
Korv Stroganoff
Ein schwedisches Hausmannsgericht aus gebratener Falukorv, Zwiebeln und einer sämigen Tomaten-Sahne-Sauce, traditionell mit Reis serviert.
Coronation Chicken
Zartes kaltes Hühnerfleisch in einer milden Curry-Sahnesauce mit Mango-Chutney und Rosinen – ein britischer Klassiker für Sandwiches und Salatblätter.