Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
804 Rezepte
Norwegische Fischklößchen
Zarte, saftige Fischklößchen mit dem feinen Aroma von weißem Pfeffer und Muskatnuss — ein klassisches norwegisches Hausmannsgericht.
Nohat Schurak
Ein kräftiger usbekischer Nohat Schurak mit zarten Lammrippen und cremig-weichen Kichererbsen, der bei schwacher Hitze langsam zu einer aromatischen Brühe geschmort wird.
Nyonya-Curry mit Hühnchen
Ein kräftiges malaysisches Nyonya-Curry mit Hühnchen, Kartoffeln, Kokosmilch und würziger Rempah-Paste – herzhaft, feurig-scharf und aromatisch.
Nyama Choma mit Kachumbari
Saftige Rinderrippen, langsam über der Glut gegrillt bis zur rauchigen Kruste, serviert mit einer scharfen, frischen Kachumbari.
Südindisches Gemüse-Kurma
Zartes Gemüse in einer milden Kokos-Cashew-Sauce mit Joghurt und warmen ganzen Gewürzen — ein aromatisches südindisches Kurma für ein Abendessen zu Hause.
Gemüse-Pulao
Aromatischer Basmatireis, geschmort mit Karotten, grünen Erbsen und grünen Bohnen in einer Mischung ganzer indischer Gewürze und Ghee — ein leichtes vegetarisches Gericht, das man solo oder mit Curry servieren kann.
Gemüsesuppe mit Quinoa
Eine kräftige Gemüsesuppe aus den peruanischen Anden: Quinoa, Kartoffeln, Karotten, Mais und Bohnen schmoren gemütlich in einer würzigen Brühe mit einer Knoblauch-Tomaten-Röstung, Kreuzkümmel und frischem Koriander.
Hogao (kolumbianische Tomaten-Frühlingszwiebel-Sauce)
Eine dickflüssige, aromatische Sauce aus reifen Tomaten und Frühlingszwiebeln, die kolumbianischen Gerichten einen kräftigen, hausgemachten Geschmack verleiht.
Gurkensuppe (Zupa Ogórkowa)
Eine sättigende polnische Suppe mit Sauergurken, Kartoffeln und Karotten auf Hühner- oder Gemüsebrühe, verfeinert mit Sauerrahm — mit angenehmer Säure und dem Aroma frischen Dills.
Gurkensalat nach deutscher Art
Knackige, dünne Gurkenscheiben in einer zarten süß-sauren Sahnesauce mit aromatischem Dill — ein klassischer deutscher kalter Salat.
Ojja mit Merguez
Diese würzige tunesische Ojja vereint gebratene Merguez-Würstchen mit einer dickflüssigen Tomaten-Paprika-Sauce, Harissa und Eiern mit zart-flüssigem Eigelb.
Odschachuri mit Schweinefleisch
Saftige Schweinefleischstücke mit knusprigen Kartoffeln, süßen Zwiebeln und frischem Koriander — ein georgisches Hausmannsgericht, das direkt aus der Pfanne serviert wird.
Ocopa Arequipeña
Zarte gekochte Kartoffeln unter einer samtigen Sauce aus Huacatay, gelbem peruanischem Chili, Erdnüssen und Frischkäse — ein klassischer Vorspeisen-Klassiker aus Arequipa.
Olivier-Salat
Klassischer festlicher Olivier-Salat mit Kochwurst, Kartoffeln, Karotten, Eiern, Salzgurken und grünen Erbsen, verfeinert mit cremiger Mayonnaise.
Omelette nach französischer Art
Ein zartes Omelette mit seidig-cremigem Kern, buttrigem Aroma und frischen Kräutern, das sofort zubereitet und serviert wird.
Omurice
Ein klassisches japanisches Yōshoku-Gericht: saftiger Ketchup-Reis mit Hühnchen und Erbsen, eingehüllt in ein zartes, seidiges Omelett und obenauf mit Ketchup beträufelt.
Opor Ayam
Zarte Hähnchenschenkel, langsam geschmort in einer Kokossauce mit Galgant, Zitronengras und warmen indonesischen Gewürzen.
Or Lam (laotisches Rindfleischragout)
Ein dickflüssiges Ragout aus Luang Prabang mit Rindfleisch, Auberginen, Pilzen, der würzigen Mai-Sakhan-Liane und Reispaste, das traditionell mit Klebreis gegessen wird.
Hering mit Kartoffeln nach litauischer Art
Ein herzhaftes litauisches Hausgericht, bei dem gesalzener Hering mit weichen Kartoffeln, Karotten, Apfel und saurer Sahne kombiniert wird.
Hering unter der Pelzmantel
Ein mehrschichtiger festlicher Salat aus gesalzenem Hering und Gemüse unter Mayonnaise, bei dem eine leuchtende Rote-Bete-Schicht eine saftige Füllung aus Kartoffeln, Karotten, Eiern und knackigen marinierten Zwiebeln verbirgt.
Hering in Sahnesauce mit Apfel und Zwiebel
Ein klassischer polnischer Kaltvorspeisenklassiker: zarter Salzhering in dickem Sahnejoghurt mit knackiger Zwiebel und säuerlichem Apfel.
Pabellón Criollo
Pabellón Criollo ist das venezolanische Nationalgericht: Auf einem Teller werden in getrennten Portionen geschmortes, gezupftes Rindfleisch in Sofrito, zarte schwarze Bohnen, lockerer weißer Reis und goldbraun gebratene reife Kochbananen serviert.
Pav Bhaji nach Mumbai-Art
Ein dickes, würziges Gemüseragout aus Kartoffeln, Blumenkohl und Erbsen, serviert mit in Butter gebratenen weichen Pav-Brötchen.
Pavé au Chocolat
Ein brasilianisches Schichtdessert mit zartem Vanille- und Schokoladencreme, getränkten Keksen und einer leichten Sahnehaube.
Pavlova mit Mango und Schlagsahne
Außen knusprig, innen zart-marmoriert – diese Pavlova mit kühler Sahne und saftiger Mango ist ein Traum.
Pad Pak Boong Fai Daeng
Knackiger Wasserspinat, blitzschnell angebraten mit Knoblauch, Thai-Chili und einer kräftigen Sauce aus fermentierten Sojabohnen.
Paella mit Hühnchen
Traditionelle spanische Paella mit saftigen Hühnerschenkeln, Safran und der knusprigen Reiskruste Socarrat, zubereitet in einer einzigen Paellera.
Paella mit Meeresfrüchten
Eine leuchtende spanische Paella mit Safranreis, saftigen Miesmuscheln und Garnelen sowie einer knusprigen Socarrat-Kruste am Boden der Pfanne.
Panang-Curry mit Hühnchen
Sämiges thailändisches Curry mit zartem Hühnchen, Kokosmilch und dem würzig-zitrusartigen Aroma von Kaffir-Limettenblättern.
Paneer Butter Masala
Zarte Paneer-Würfel in einer samtigen Tomaten-Cashew-Sauce mit Sahne, Butter und der warmen Würze von Kasuri Methi.