Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
804 Rezepte
Rosolje
Klassischer estnischer Salat aus Rote Bete, Kartoffeln und Hering mit Apfel, Salzgurke und einem zarten Sahnedressing.
Rote Grütze
Norddeutscher Beerenpudding mit Kirschen, roten Beeren und feiner Vanillesauce.
Rumänischer Reis mit Gemüse
Lockerer Reis, geschmort mit süßer Zwiebel, Karotte, Paprika und Tomaten – ein einfaches rumänisches Hausmannsgericht für ein fastentaugliches Mittagessen.
Rfissa mit Huhn, Linsen und Msemen
Diese festliche marokkanische Rfissa vereint zartes Huhn, Linsen und eine Zwiebelbrühe mit dem würzigen Aroma von Bockshornklee auf zerkleinertem Msemen.
Rösti mit Champignon-Rahmsoße
Knusprige Schweizer Rösti aus gekochten Kartoffeln, serviert mit einer zarten Rahmsoße aus Champignons und Zwiebeln.
Rösti mit Ei
Knusprige, goldbraune Schweizer Rösti aus Kartoffeln werden mit einem zarten Spiegelei mit flüssigem Eigelb serviert.
Saag Aloo
Ein herzhaftes vegetarisches Gericht der nordindischen Küche: Kartoffeln und Spinat, geschmort in einer aromatischen Mischung aus Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander und Garam Masala.
Saag Gosht
Zartes Lammfleisch, langsam geschmort mit einem samtigen Spinat-Bockshornklee-Püree – ein herzhaftes pakistanisches Gericht mit würzigem Aroma.
Sadsch mit Hähnchen
Saftiges Hähnchen, goldbraune Kartoffeln und Saisongemüse, separat angebraten und heiß im Sadsch zusammengeführt – für den vollen aserbaidschanischen Geschmack.
Sajji mit Hähnchen und Reis
Balochisches Sajji – ein ganzes, saftiges Hähnchen mit dünner, würziger Kruste, aromatischem Basmatireis und einer leichten Rauchnote.
Mechouia-Salat
Tunesische Vorspeise aus über offener Flamme gerösteten Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl, Thunfisch und Eiern.
Salată de Boeuf
Ein festlicher rumänischer Salat mit zartem Rindfleisch, gekochtem Wurzelgemüse, knackigen Essiggurken und einer Mayonnaise-Dressing.
Grüne-Papaya-Salat (Som Tam)
Der thailändische Som Tam ist ein knackiger Salat aus frisch geriebener grüner Papaya und Karotte, die zusammen mit Knoblauch, Chili und grünen Bohnen im Mörser gestampft und anschließend mit Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker abgeschmeckt werden – für eine leuchtende Kombination aus scharf, sauer, salzig und süß.
Caprese-Salat
Ein klassischer italienischer Antipasto aus reifen Tomaten, zartem Mozzarella und aromatischem Basilikum, verfeinert mit Olivenöl — der frische Geschmack des Sommers in wenigen Minuten.
Salade Niçoise
Salade Niçoise – ein saftiger Klassiker der französischen Küche von der Küste um Nizza: Thunfisch, knackige grüne Bohnen, zarte Kartoffeln und Eier in einem aromatischen Öl-Senf-Dressing.
Salat „Snezhanka“
Ein zarter bulgarischer Salat aus abgetropfter Sauermilch, knackigen Gurken, Knoblauch, Dill und Walnüssen.
Salpicão de Frango
Brasilianischer Festtagssalat mit zartem Hühnerfleisch, knackigen Karotten, süßen Rosinen und einer cremigen rosa Soße.
Saltimbocca alla Romana
Zarte Kalbsschnitzel mit Prosciutto und Salbei werden schnell in Butter angebraten, während Weißwein zu einer aromatischen Sauce verkocht.
Sambar
Eine dickflüssige südindische Suppe aus Toor-Dal, Gemüse, Tamarinde und würzigem Tempering – ein wärmendes Gericht, das mit Reis serviert wird.
Samgyetang
Eine traditionelle koreanische Suppe aus einem ganzen Hähnchen, gefüllt mit Klebreis, Knoblauch, Ginseng und getrockneten Jujube-Früchten — eine kräftige Brühe, die man an den heißesten Sommertagen kocht.
Samp und Bohnen (Umngqusho)
Ein traditionelles südafrikanisches Gericht aus zartem, grob geschrotetem weißem Mais und Zuckerbohnen, das lange geschmort wird, bis eine dickcremige Konsistenz entsteht.
Sancocho
Kräftige kolumbianische Suppe aus Hähnchen oder Rindfleisch mit Yuca, grüner Kochbanane, Mais und Kartoffeln in einer aromatischen Brühe mit Koriander.
Sancocho de Gallina
Ein sämtiger kolumbianischer Suppentopf mit Suppenhuhn, Yuca, Kochbanane und Mais, der langsam sein volles Aroma entfaltet.
Sancocho Dominicano
Ein deftiger dominikanischer Eintopf aus Rindfleisch, Hühnchen, Yuca, grünen Kochbananen, Mais und Auyama, verfeinert mit Knoblauch, Oregano und Koriander.
Sarma aus Sauerkraut
Die serbische Winter-Sarma vereint zarte Röllchen aus Hackfleisch und Reis, säuerliche Kohlblätter und das tiefe Aroma von Räucherfleisch.
Sarmale mit Mamaliga
Rumänische Sarmale aus Sauerkraut mit saftiger Fleisch-Reis-Füllung und zarter heißer Mamaliga — ein Festtagsgericht mit dem kräftigen Aroma von Tomaten und Räucherfleisch.
Sarmi in Weinblättern
Zarte bulgarische Sarmi mit saftiger Schweinehack-Reis-Füllung, feiner Zitronensäure und frischen Kräutern, serviert mit dickem Joghurt.
Satarasch
Ein sommerlicher kroatischer Gemüseeintopf aus Paprika, reifen Tomaten und Zwiebeln, langsam geschmort zu einer dicken, saftigen Sauce.
Satsivi
Satsivi ist eine klassische georgische kalte Vorspeise: zartes Hühnerfleisch in einer dicken, würzigen Soße aus Walnüssen, Knoblauch und aromatischen Gewürzen, vollständig ohne Milchprodukte zubereitet.
Sayur Lodeh
Ein dickflüssiger, würziger indonesischer Gemüseeintopf in Kokosmilch mit Aubergine, grünen Bohnen, Tofu und Tempeh – ein javanisches Hausgericht mit zarter, aromatischer Brühe.