Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
804 Rezepte
Schweinebraten mit Gewürzen
Saftiger Schweinenacken, mit Knoblauch, Paprika und Rosmarin eingerieben, im Ganzen zusammen mit Kartoffeln im Ofen gebacken, bis eine goldene Kruste entsteht.
Sega Wat
Ein kräftiger äthiopischer Rindfleischeintopf, langsam geschmort in würzigem Berbere und aromatischem Nit'ir Kibbeh, traditionell mit Injera serviert.
Seco de Cabrito
Nordperuanischer Schmoreintopf aus zartem Ziegenfleisch, mariniert in Chicha de Jora, mit Koriander, Aji und einer dicken, würzigen Sauce.
Seco de Carne
Peruanisches Rindfleisch, langsam geschmort in einer dicken, aromatischen Sauce aus Koriandergrün, Knoblauch und gelber Ají-Amarillo-Chili – traditionell serviert mit weißem Reis und Bohnen.
Seco de Pollo
Peruanisches Hühnerragout in dickem grünem Koriander-Sauce mit scharfer Ají-Amarillo-Paste und Chicha de Jora, serviert mit Reis und weißen Bohnen.
Seco de Pollo nach ecuadorianischer Art
Zartes Hühnerragout in einer sämigen Sauce aus Zwiebeln, Tomaten, Koriander und hellem Bier, serviert mit Reis und gebratener reifer Kochbanane.
Pulled-Pork-Sandwich
Saftiges Schweinefleisch, langsam gegart, bis es sich von selbst in Fasern zerteilen lässt, mit BBQ-Sauce vermischt und in einer angerösteten Brioche-Bun serviert, dazu ein knackiger süßsaurer Krautsalat.
Polnischer Käsekuchen
Zarter polnischer Käsekuchen aus zweimal passiertem Quark, Vanille und saftigen Rosinen.
Sirene po Schopski
Ein traditioneller bulgarischer Snack: salziger Sirene-Käse wird im Tonkrug mit saftigen Tomaten, Paprika und Ei überbacken.
Syrisches Fatteh mit Kichererbsen
Ein warmes syrisches Frühstück mit zarten Kichererbsen, knusprigem Fladenbrot, Knoblauch-Joghurt-Sauce und geröstete Pinienkernen.
Syrne
Kasachisches Syrne — zartes junges Lammfleisch, im Kessel mit Zwiebeln, Kartoffeln und Gemüse im eigenen Saft geschmort.
Käse-Zwiebel-Pie
Ein goldbrauner britischer Pie mit weichen, süßen Zwiebeln, würzigem Cheddar und einer zart-knusprigen Kruste.
Sigara Böreği
Knusprige türkische Röllchen aus Filoteig mit saftigem Feta und frischer Petersilie – ein klassischer warmer Snack zum Tee.
Siga Tibs — äthiopisches Rindfleisch mit Berbere
Pikante Rindfleischwürfel, angebraten mit Berbere, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten, heiß serviert mit Injera.
Seekh Kebab vom Rindfleisch
Saftiger pakistanischer Seekh Kebab aus würzigem Rinderhack, auf Spießen über starker Glut angeröstet.
Sindhi Biryani
Würzige pakistanische Biryani mit Hühnchen, Kartoffeln, Tomaten-Joghurt-Masala und sauren getrockneten Pflaumen, nach der Dum-Methode gegart.
Sinigang na Baboy
Saure philippinische Suppe mit Schweinefleisch, Tamarinde, Tomaten und Gemüse, bei der eine kräftige Brühe auf frische, knackige Gemüsetextur trifft.
Graue Erbsen mit Speck
Ein traditionelles lettisches Gericht aus zarten grauen Erbsen, knusprigem Speck und leicht süßlich angebratenen Zwiebeln.
Sloppy Joe
Ein herzhaftes amerikanisches Sandwich mit süß-scharfer Hackfleischsauce aus Rinderhack und Tomaten, serviert in angerösteten Brötchen.
Bratkartoffeln mit Spiegelei
Knusprige goldbraune Bratkartoffeln mit knusprigem Bacon und Zwiebeln, gekrönt mit Spiegeleiern, die direkt in der Pfanne zubereitet werden – ein beliebtes deutsches Hausgericht zum Frühstück oder als herzhaftes Abendessen.
Bratkartoffeln nach deutscher Art mit Speck und Käse
Goldbraune Kartoffelscheiben, gebraten in Speckfett mit Zwiebeln und überzogen mit geschmolzenem Käse – ein herzhaftes deutsches Gericht für den Familientisch.
Frijoles Refritos
Cremige, sämige mexikanische Bohnen, angebraten mit Schweineschmalz, Zwiebeln und Knoblauch.
Gebratene Bohnen (Frijoles Refritos)
Klassische mexikanische Frijoles Refritos: Pinto-Bohnen werden mit goldbraun karamellisierten Zwiebeln in Schmalz angebraten, bis eine cremige Masse entsteht, und mit krümeligem Käse serviert.
Soko Kecze
Heiße Champignons, im Ketsi mit Butter und zerlaufenem Sulguni-Käse gebacken – ein einfacher georgischer Snack mit intensivem Pilzsaft.
Salzwassermelone
Knackige, säuerlich-salzige Wassermelonenspalten, die nach altem ukrainischem Verfahren im Glas mit kalter Salzlake vergoren werden.
Sopa de Tortilla
Eine kräftige mexikanische Tomatensuppe mit Guajillo-Chili, Epazote und knusprigen Streifen aus Maistortilla, dazu Käse, Avocado und Sahne.
Sopes
Weiche Maisfladen mit knusprigem Rand, cremigen Bohnen, Käse, Salat und scharfer Salsa – ein klassisches mexikanisches Antojito.
Soto Ayam
Aromatische indonesische Hühnersuppe mit goldener Brühe auf Basis einer Gewürzpaste aus Kurkuma, Knoblauch und Galgant – mit Zitronengras, Reisnudeln, Mungobohnensprossen und gekochtem Ei.
Linsen-Eintopf
Deftiger deutscher Eintopf mit braunen Linsen, Kartoffeln, Wurzelgemüse und Würstchen, verfeinert mit frischer Petersilie.
Türkische Linsensuppe
Cremige türkische Suppe aus roten Linsen mit Kreuzkümmel und Knoblauch, gekrönt mit einer heißen, würzigen Paprika-Butter mit getrockneter Minze und Zitronensaft.