Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
804 Rezepte
Irische Lauch-Kartoffel-Suppe
Diese zarte irische Suppe mit süßlichem Lauch, Kartoffeln und Sahne wärmt von innen und bewahrt den reinen Geschmack einfacher Gemüsesorten.
Spanische Linsen mit Chorizo
Ein sättigender, wärmender Eintopf mit braunen Linsen, würziger Chorizo, Karotten und süßem Paprika – ein Klassiker der spanischen Hausmannskost.
Spanische Tortilla
Die traditionelle spanische Tortilla — ein dichtes Kartoffel-Zwiebel-Omelett mit goldbrauner Kruste und zartem Kern, das sowohl warm als auch zimmerwarm ausgekühlt hervorragend schmeckt.
Eton Mess
Ein leichtes englisches Sommerdessert aus saftigen Erdbeeren, zartem Schlagsahne und knusprigem Baiser.
Kabsa nach syrischer Art
Aromatische syrische Kabsa mit zartem Hühnchen, lockerem Basmatireis, Tomaten, Rosinen und warmen orientalischen Gewürzen.
Kawaplar – uigurische Hammelfleisch-Schaschlik-Spießchen
Saftige Hammelfleischstücke mit knuspriger, goldbrauner Kruste, scharfer Chilischote und aromatischem Kreuzkümmel, direkt über der Glut gegrillt.
Kawarma mit Schweinefleisch
Zartes Schweinefleisch, süße Paprika und Lauch, langsam geschmort in einer Wein-Tomaten-Sauce, ergeben ein wärmendes bulgarisches Gericht mit kräftigem, hausgemachtem Geschmack.
Kasan-Kabob
Saftiges Lammfleisch mit goldbraunen ganzen Kartoffeln, scharf angebraten und im Kasan langsam schmorgegart, bis alles butterzart ist.
Kasachischer Irimschik
Süßer kasachischer Irimschik – ein karamellig-cremiges Käsedessert aus Milch, das lange eingekocht wird, bis es einen goldrötlichen Ton annimmt.
Kasachischer Kurt
Traditionelle salzige Kügelchen aus dickem Susbe, die langsam zu einem festen, milchsauren Snack für die lange Aufbewahrung getrocknet werden.
Kai Jeow (thailändisches Omelett)
Ein lockeres thailändisches Omelett mit knusprigen, goldbraunen Rändern, Fischsauce und einer pikanten Dip-Sauce, serviert direkt auf Jasminreis.
Cá Kho Tộ (vietnamesischer Fisch in Karamellsauce)
Zarter weißer Fisch, geschmort in Kokoswasser mit Fischsauce und bernsteinfarbenem Karamell – ein aromatisches Hausgericht aus Südvietnam.
Mexikanische Calabacitas mit Mais
Saftige Zucchini mit zartem Mais, Tomaten, Zwiebeln und frischem Koriander — ein einfaches mexikanisches Hausmannsgericht mit kräftigem Gemüsegeschmack.
Kalalu mit Krabbe
Ein dickflüssiges Kalalu aus Trinidad mit Taro-Blättern, Okra, Kürbis, Kokosmilch und ganzen Krabben – zart, würzig und intensiv grün.
Caldo Verde
Dicker portugiesischer Suppe aus zartem Kartoffelpüree, fein geschnittenem Grünkohl und Scheiben von würzigem Chorizo.
Cullen Skink
Ein sämiger schottischer Eintopf aus geräuchertem Schellfisch, Kartoffeln und Zwiebeln, bei dem die Milch beim Pochieren des Fisches zu einer aromatischen, kräftigen Grundlage wird.
Caldillo de Congrio
Diese dickflüssige chilenische Fischsuppe mit Conger-Aal-Medaillons, Kartoffeln, Gemüse und Weißwein wärmt mit ihrem kräftigen Meeresaroma.
Caldo de Mandioca
Ein sämiger brasilianischer Suppentopf aus zarter Maniok, knusprigem Speck und angebratenen Würstchen – wärmend, herzhaft und mit echtem Hausmannsgeschmack.
Caldo de Res
Kräftige mexikanische Rindfleischsuppe mit Knochen, Mais und Saisongemüse, die heiß mit Koriander und Limette serviert wird.
Caldo Tlalpeño
Heiße mexikanische Hühnerbrühe mit Kichererbsen, Karotten, würzigem Chipotle und frischer Avocado.
Kamjatang (scharfe koreanische Suppe aus Schweinerückgratknochen)
Eine dickflüssige, würzige koreanische Suppe mit zartem Fleisch von Schweinerückgratknochen, Kartoffeln, Chinakohl und dem nussigen Aroma von Perilla.
Kanadische Erbsensuppe
Eine kräftige, cremige Erbsensuppe mit geräucherter Schweinshaxe, Bohnenkraut und Thymian – ein klassisches frankokanadisches Gericht aus gelben halben Erbsen, das an kalten Tagen wunderbar wärmt.
Kanda Poha mit Kartoffeln und Erdnüssen
Zarte Reisflocken mit angebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, knusprigen Erdnüssen und frischem Zitronenaroma — ein klassisches indisches Frühstück im Stil Maharashtras.
Canjica
Cremige brasilianische Canjica aus weichen Körnern weißer Maissorte, Milch, Kokos und Zimt – ein traditionelles Dessert für die Festa Junina.
Canh Chua Ca
Eine lebendige südvietnamesische Fischsuppe mit Tamarinde, süßer Ananas, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern.
Kapsalon hausgemacht
Ein Rotterdamer Gericht mit knusprigen Kartoffeln, würzigem Hähnchen, geschmolzenem Gouda, frischem Salat und einer scharf-knoblauchigen Sauce.
Slowakische Kapustnica
Eine dickflüssige, säuerliche slowakische Sauerkrautsuppe mit geräuchertem Fleisch, Wurst und Waldpilzen, serviert mit saurer Sahne.
Kapustnjak
Ein kräftiger ukrainischer Kapustnjak auf Schweinefleischbrühe mit Sauerkraut und Hirse – eine dickflüssige, leicht säuerliche Suppe, die noch besser schmeckt, wenn man sie etwas ziehen lässt.
Sauerkraut mit Erbsen
Ein deftiges polnisches Weihnachtsschmorgericht aus mildem Sauerkraut, weich gekochten Erbsen und goldbraun gebratenen Zwiebeln.
Karamellisiertes Schweinefleisch mit Eiern nach vietnamesischer Art
Thịt kho — ein Klassiker der vietnamesischen Küche: Schweinebauch und Hühnereier werden langsam in einer glänzenden Karamellsauce mit Kokoswasser und Fischsauce geschmort, bis das Fleisch zart wird und alles eine satte Bernsteinfarbe annimmt.