Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
433 Rezepte
Enchiladas mit Hühnchen
Zartes Hühnchen in würziger Tomatensauce mit Knoblauch und Chili, eingerollt in weiche Maistortillas und überbacken mit einer Schicht geschmolzenem Cheddar — ein beliebtes mexikanisches Gericht für ein gemütliches Familienessen.
Estnische Kohlrouladen
Zarte estnische Kohlrouladen mit Hackfleisch-Reis-Füllung, überbacken unter dicker Sauerrahmschicht bis zur goldbraunen Kruste.
Efo Riro
Ein dickes, kräftiges Gemüseeintopfgericht der Yoruba mit zartem Fleisch, Räucherfisch, scharfer Chili und aromatischem Palmöl.
Toad in the Hole
Saftige englische Bratwürstchen, gebacken in einem üppigen, knusprigen Yorkshire-Pudding-Teig, serviert mit einer kräftigen selbstgemachten Zwiebelsauce.
Gebratener Reis nach chinesischer Art
Aromatischer gebratener Reis nach chinesischer Art mit Ei, Karotten, Erbsen und Mais, abgeschmeckt mit Sojasauce und Sesamöl – ein schnelles Gericht aus Reis vom Vortag, das in wenigen Minuten bei starker Hitze zubereitet wird.
Judd mat Gaardebounen
Ein traditionelles luxemburgisches Gericht aus zartem geräuchertem Schweinenacken, jungen Saubohnen und einer sahnigen Soße auf Basis von Fleischbrühe.
Uzhhoroder Rinderrouladen
Saftige Röllchen aus dünn geklopftem Rindfleisch, gefüllt mit Salzgurke, Speck, Ei und Kartoffel – ein traditionelles Gericht aus Transkarpatien, das angebraten und in der eigenen Sauce weichgeschmort wird.
Zagorje-Štrukli
Dünne, von Hand gezogene Röllchen mit zartem frischem Quark werden zunächst gekocht und dann unter einem Sahneguss goldbraun überbacken.
Grüne Bohnen in Olivenöl nach türkischer Art
Zarte grüne Bohnen schmoren langsam mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl und entfalten nach dem Abkühlen ein noch intensiveres Aroma.
Grüne Bohnen mit Ei nach portugiesischer Art
Ein zartes portugiesisches Gericht aus gekochten grünen Bohnen, die mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten und behutsam mit verquirlten Eiern zu einer weich-cremigen Textur vermengt werden.
Grüne Tallarines
Peruanische Pasta „Tallarines“ in einer leuchtend grünen Sahnesoße aus Spinat, Basilikum, Käse und Walnüssen — ein Gericht mit italienischen Wurzeln, das zu einem Klassiker der peruanischen Hausküche wurde.
Ika Mata — roher Fisch in Kokossahne
Ein erfrischendes Gericht der Cookinseln: zartes, frisches Filet, in Limettensaft mariniert, mit cremiger Kokossahne und knackigem Gemüse.
Ilish Bhapa
Zarter bengalischer Ilish-Fisch, gedämpft in einer Senf-Kokos-Paste.
Chili con Carne mit Pute
Ein herzhaftes, scharfes Chili mit Putenhack, Bohnen und Gemüse — eine leichtere Version des amerikanischen Klassikers, die in weniger als einer Stunde fertig ist.
Indisches Fischcurry
Zarte Stücke von weißem Fisch schmoren in einer würzigen Kokos-Tomaten-Sauce mit Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und der Säure von Tamarinde — ein aromatisches Gericht der indischen Küste, das traditionell mit Basmatireis serviert wird.
Irakisches Kima (Najaf-Kima)
Ein kräftiges, sättigendes irakisches Gericht aus zartem Rind- und Lammfleisch, Kichererbsen, Tomaten und getrockneter schwarzer Limette, das traditionell mit Basmatireis servier wird.
Irio auf kenianische Art
Das traditionelle kenianische Irio ist ein dickes, leicht grobes Stampfgericht aus Kartoffeln, grünen Erbsen und süßem Maiskörnern mit leuchtend grünen Einsprengseln.
Spanische Linsen mit Chorizo
Ein sättigender, wärmender Eintopf mit braunen Linsen, würziger Chorizo, Karotten und süßem Paprika – ein Klassiker der spanischen Hausmannskost.
Spanische Tortilla
Die traditionelle spanische Tortilla — ein dichtes Kartoffel-Zwiebel-Omelett mit goldbrauner Kruste und zartem Kern, das sowohl warm als auch zimmerwarm ausgekühlt hervorragend schmeckt.
Italienische Hochzeitssuppe (Minestra maritata)
Eine kräftige, aromatische Suppe mit zarten Fleischbällchen, Hühnchen, kleiner Pasta und Kräutern, in der Fleisch und Gemüse in einer würzigen Brühe harmonisch zusammenkommen.
Yomari
Traditionelle nepalesische Yomari — zarte gedämpfte Reisklößchen in Muschelform mit warmer Füllung aus Chaku, Sesam und Kokos.
Yosenabe
Ein japanischer Familien-Nabe-Eintopf mit Hühnchen, Garnelen, Tofu und Gemüse, die langsam das intensive Dashi-Aroma aufnehmen.
Kadhi Pakora
Punjabische Kadhi Pakora — eine samtige, säuerlich-scharfe Soße aus Kichererbsenmehl und Joghurt mit knusprig frittierten Pakoras, die sich mit der Soße vollsaugen, und wird mit Reis serviert.
Kai Jeow (thailändisches Omelett)
Ein lockeres thailändisches Omelett mit knusprigen, goldbraunen Rändern, Fischsauce und einer pikanten Dip-Sauce, serviert direkt auf Jasminreis.
Caldo Verde
Dicker portugiesischer Suppe aus zartem Kartoffelpüree, fein geschnittenem Grünkohl und Scheiben von würzigem Chorizo.
Caldo Tlalpeño
Heiße mexikanische Hühnerbrühe mit Kichererbsen, Karotten, würzigem Chipotle und frischer Avocado.
Kamjatang (scharfe koreanische Suppe aus Schweinerückgratknochen)
Eine dickflüssige, würzige koreanische Suppe mit zartem Fleisch von Schweinerückgratknochen, Kartoffeln, Chinakohl und dem nussigen Aroma von Perilla.
Cannelloni mit Ricotta und Spinat
Zarte Cannelloni mit cremiger Füllung aus Ricotta und Spinat, Tomatensauce und einer goldenen Parmesankruste.
Kanom Jin Nam Ya
Weiche Reisnudeln mit einer dickcremigen Kokossauce aus Fischflocken, feuriger Chili und frischem thailändischem Gemüse.
Sauerkraut mit Erbsen
Ein deftiges polnisches Weihnachtsschmorgericht aus mildem Sauerkraut, weich gekochten Erbsen und goldbraun gebratenen Zwiebeln.