Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
921 Rezepte
Larb Gai
Ein scharfes und erfrischendes Thai-Gericht aus Hühnerhack, geröstetem Reispulver, Limette und frischen Kräutern, bei dem jeder Löffel Salzigkeit, Säure und Schärfe perfekt ausbalanciert.
Lettische Sauerkrautsuppe
Eine deftige winterliche lettische Suppe aus Sauerkraut, geräuchertem Fleisch, Perlgraupen und Gemüse mit frischer Säure und würzigem Kümmelaroma.
Lateinamerikanischer Reis mit Hähnchen
Saftige Hähnchenschenkel schmoren mit lockerem Reis, Paprika, Karotten und Tomaten, abgerundet mit Kreuzkümmel und Paprikapulver – ein klassisches Eintopfgericht der lateinamerikanischen Küche aus einem Topf.
Lachanodolmades mit Avgolemono
Zarte griechische Kohlrouladen mit einer saftigen Fleisch-Reis-Füllung, Dill und Petersilie, serviert mit einer samtigen Zitronen-Ei-Sauce Avgolemono.
Lahmacun
Ein dünner türkischer Fladen mit einer saftigen, würzigen Füllung aus Lammfleisch, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Petersilie, knusprig am Rand gebacken.
Lahmacun nach armenischer Art
Ein dünner, goldbrauner Fladen mit saftig-würziger Rinderhackfüllung – ein armenischer Klassiker, der heiß mit Zitrone servier wird.
Lahm bi Ajin
Dünne Hefeteigfladen mit einer saftigen, würzigen Rinderhackfleischfüllung, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie — ein klassisches libanesisches Street-Food-Gebäck.
Lenpun (uigurisches Liangfen aus Kichererbsengelee)
Gekühltes, elastisches Kichererbsengelee, in Nudelstreifen geschnitten und mit Knoblauch, Reisessig und scharfem Öl angemacht – ein erfrischendes uigurisches Gericht für heiße Tage.
Ungarisches Letscho
Herzhaftes ungarisches Letscho mit saftiger Paprika, reifen Tomaten und Zwiebeln, verfeinert mit aromatischem Paprikapulver — auf Wunsch mit geräucherter Wurst — zu einer dicken, würzigen Sauce.
Linsen-Jachnia
Ein sämiges bulgarisches Linsengericht mit Möhren, Knoblauch und einer duftenden Einbrenne aus Paprikapulver und Bohnenkraut.
Lecsó auf polnische Art mit geräucherter Wurst
Ein herzhaftes polnisches Lecsó mit knusprig gebratener geräucherter Wurst, Paprika, Zucchini und Tomaten – ein gemütliches Ein-Topf-Gericht für den Abend.
Südindischer Zitronenreis (Chitranna)
Lockerer Reis mit intensivem Zitronenaroma, knusprigen Erdnüssen und einem würzigen Tempering aus Senfkörnern und Curryblättern.
Litauischer Rote-Bete-Salat mit Bohnen und sauren Gurken
Herzhafter litauischer Salat mit süßer Rote Bete, zarten Bohnen, knackigen sauren Gurken und einem aromatischen Sonnenblumenöl-Dressing.
Lobio aus roten Bohnen
Dickes georgisches Lobio mit zarten roten Bohnen, Walnüssen, Knoblauch, Koriandergrün und würzigem Chmeli-Suneli.
Lok Lak (kambodschanisches Rindfleisch)
Saftige Rindfleischwürfel werden kurz und scharf mit Knoblauch angebraten und auf knackigen Salatblättern mit Reis und einer würzigen Limetten-Pfeffer-Sauce serviert.
Argentinisches Locro
Ein dickflüssiger argentinischer Eintopf aus weißen Maiskörnern, Bohnen, Kürbis und Schweinefleisch, der beim langsamen Schmoren einen intensiven Fleischgeschmack entwickelt.
Lomo Saltado
Lomo Saltado — saftige Rindfleischstreifen, schnell im Wok mit roten Zwiebeln, Tomaten und scharfer Amarillo-Chili in einer pikant-sauren Soja-Essig-Sauce angebraten, serviert mit knusprigen Pommes frites und weißem Reis.
Lachs Teriyaki
Saftiges Lachsfilet, angebraten bis zur knusprigen Kruste und überzogen mit einer glänzenden, süß-salzigen Teriyaki-Glasur mit Ingwer.
Lachs in Ahornglasur
Saftiges Lachsfilet mit knuspriger Kruste unter einer glänzenden Glasur aus Ahornsirup, Sojasauce und Senf — ein schnelles kanadisches Gericht, das in weniger als einer halben Stunde in nur einer Pfanne zubereitet wird.
Loubieh bi Zeit
Zarte grüne Bohnen, langsam in Olivenöl mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch geschmort – ein klassisches libanesisches Mezze, das warm oder bei Zimmertemperatur genossen wird.
Lubia Polo
Aromatischer iranischer Reis mit Rindfleisch, grünen Bohnen und Tomatensauce, schichtweise angerichtet und im Dampf gegart.
Louvi mit Blattgemüse
Ein zyprisches Hausmannsgericht aus zarten Augenbohnen und mildem Mangold, das mit Zitronensaft und gutem Olivenöl serviert wird.
Lumpia Shanghai
Knusprige philippinische Frühlingsrollen mit einer feinen Füllung aus Schweinefleisch, Karotten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch – ein Klassiker auf jedem Festtagstisch.
Lu Rou Fan (taiwanesischer Reis mit geschmortem Schweinebauch)
Zarter Schweinebauch, geschmort in Sojasauce mit gerösteten Schalotten und Gewürzen, serviert auf heißem weißem Reis.
Lula-Kebab auf aserbaidschanische Art
Saftiger Lula-Kebab aus Lammfleisch und Nierenfett, fest durchgeknetet und über heißer Glut gegrillt.
Nudeln mit Frikadellen und Zwiebelsoße
Hausgemachte, goldbraune Frikadellen mit zarter Zwiebelsoße und heißen Nudeln — ein einfaches, sättigendes Abendessen für die ganze Familie.
Macarona bi Toum
Hausgemachte libanesische Pastastücke, weich gekocht und großzügig mit einer scharfen Knoblauch-Zitronen-Sauce überzogen.
Maklouba mit Blumenkohl und Hähnchen
Eine festliche palästinensische Maklouba, bei der zartes Hähnchen, gebratenes Gemüse und würziger Reis ein wunderschönes Gericht ergeben, das gestürzt serviert wird.
Maklube auf libanesische Art
Eine festliche libanesische Maklube mit würzigem Reis, zartem Hühnchen, gebratenen Auberginen und Blumenkohl, die gestürzt serviert wird, um die schönen Schichten zum Vorschein zu bringen.
Makmura
Ein festliches nordjordanisches Gericht — saftiges Hühnerfleisch mit karamellisierten Zwiebeln, Sumach und Gewürzen, gebacken zwischen dünnen Schichten aus Olivenölteig.