Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
921 Rezepte
Tahinopita
Ein zartes zyprisches Süßgebäck aus lockerem Hefeteig mit einer saftigen Füllung aus Tahini und Zimt und einer feinen karamelligen Note von Johannisbrotsirup.
Tashreeb mit Hühnchen und Kichererbsen
Ein dichtes, aromatisches irakisches Tashreeb, bei dem zartes Hühnchen, Kichererbsen und Kartoffeln Stücke von Fladenbrot in einer würzigen Tomatenbrühe durchtränken.
Doenjang-Jjigae
Ein kräftiger koreanischer Eintopf auf Sardellenbrühe mit fermentierter Doenjang-Paste, Tofu, Kartoffeln und Gemüse – ein alltägliches Hausgericht, das man frisch vom Herd, heiß, mit Reis serviert.
Tebit
Traditionelles irakisch-jüdisches Tebit — ein saftiges ganzes Hähnchen, gefüllt mit würzigem Reis und über Nacht langsam geschmort, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Tempeh Orek
Saftiges indonesisches Tempeh in einer süß-scharfen Sauce mit Knoblauch, Chili und süßer Sojasauce kecap manis.
Frikadellen mit Reis in Tomatensoße
Zarte Hackfleisch-Frikadellen mit halbgarem Reis schmoren in einer dickflüssigen Tomatensoße mit Zwiebeln und Karotten.
Tikwenik
Der bulgarische Tikwenik ist eine knusprige Rolle aus dünnem Teig mit einer saftigen Kürbisfüllung, Walnüssen und Zimt.
Tiradito mit Ají-Amarillo-Sauce
Hauchdünn geschnittener frischer Fisch unter einer leuchtenden, säuerlich-scharfen Ají-Amarillo-Sauce, mit Süßkartoffel, Mais und Koriandergrün.
Thiéboudienne
Ein senegalesisches Festtagsgericht aus Fisch, lockerem Reis, einer kräftigen Tomatensauce und großen Gemüsestücken.
Tinolang Manok
Zartes philippinisches Hühnchen in klarer Ingwerbrühe mit grüner Papaya und Malunggay-Blättern.
Tkemali
Säuerlich-scharfe georgische Soße aus Kirschpflaumen mit Knoblauch, Koriandergrün und Ombalo – eine kräftige Würzsoße zu Fleisch, Kartoffeln und Gemüse.
Tod Man Pla (thailändische Fischküchlein)
Knusprig-goldene thailändische Fischküchlein mit roter Currypaste, Limettenblättern und Schlangenbohnen, serviert mit Gurke und süßer Chilisauce.
Dolma in Weinblättern
Zarte Röllchen aus Rinder-Lammhack und Reis, geschmort in Weinblättern und serviert mit Knoblauch-Matsoni.
Tomaten-Bredie
Langsam geschmortes Lammfleisch mit Tomaten, Kartoffeln und Gewürzen — ein sättigendes, würziges südafrikanisches Gericht, das mit Reis serviert wird.
Tom Kha Gai
Cremige thailändische Suppe auf Kokosmilch mit zartem Hühnchen und Pilzen, durchdrungen vom würzigen Aroma von Galgant, Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern.
Tom Yum
Scharf-saure thailändische Suppe auf Kokosmilchbasis mit saftigen Garnelen, Zitronengras, Galgant und Kaffir-Limettenblättern – ein Klassiker der thailändischen Küche mit perfekter Balance aus sauer, scharf und süß.
Tonjiru
Eine dickflüssige japanische Suppe mit dünnen Scheiben Schweinefleisch, Daikon, Karotten, Kartoffeln und Miso – wärmend, herzhaft und wie hausgemacht.
Tonkatsu
Knuspriges, saftiges paniertes Schweineschnitzel in Panko-Panade, nach klassischer japanischer Methode doppelt frittiert, serviert mit Reis, Weißkohl und Tonkatsu-Sauce.
Torta Talong
Philippinisches Auberginen-Omelett mit rauchigem Aroma von der angekohlten Schale und einer zarten Eierkruste.
Torta Frita
Argentinische frittierte Fladen, außen knusprig und innen zart, die traditionell warm zu Mate serviert werden.
Tortilla-Suppe
Eine kräftige mexikanische Suppe mit saftigem Hühnerfleisch in einer dickflüssigen Tomaten-Paprika-Brühe, mit Mais und schwarzen Bohnen – servieren Sie sie mit knusprigen Tortilla-Chips, reifer Avocado und einer Limettenspalte.
Tostada mit Sardellen und geröstetem Paprika
Knuspriger spanischer Toast mit salzigen Sardellen, süßem geröstetem Paprika, Knoblauch und Olivenöl.
Tostadas mit Ceviche vom weißen Fisch
Knusprige Maistostadas mit zartem weißem Fisch, mariniert in Limettensaft, mit frischem Gemüse, Koriander und Avocado.
Tostones
Außen knusprig, innen weich – Tostones sind ein puerto-ricanischer Snack aus zweimal frittierten grünen Kochbananen, verfeinert mit Knoblauch.
Trahana-Suppe mit Halloumi
Eine dickflüssige zypriotische Suppe aus leicht säuerlicher Trahana, Hühnerbrühe und knackigen Stücken salzigem Halloumi – ein einfaches, wärmendes Gericht für kalte Tage.
Trinidadischer Pelau mit Hühnchen
Ein karibisches Reisgericht mit Hühnchen, das in angebranntem Zucker karamellisiert und knusprig angebraten wird, mit Kokosmilch und Straucherbsen — die Visitenkarte der Küche von Trinidad und Tobago.
Drei-Tassen-Hähnchen
Zarte Stücke von Hähnchenschenkeln, geschmort in einer Soja-Wein-Sauce mit Ingwer, Knoblauch und aromatischem Thai-Basilikum.
Kabeljau mit Tomaten und Paprika
Zartes Kabeljaufilet, geschmort in einer sämigen Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch.
Tteokguk (koreanische Reiskuchen-Suppe)
Eine klare Rinderbrühe mit weichen, ovalen Reiskuchen, feinen Eierstreifen und dem Aroma von Sesamöl – ein traditionelles koreanisches Gericht zum Seollal-Fest.
Tteokbokki
Scharfe Reisstäbchen (Tteok), geschmort in einer dickflüssigen, süß-scharfen Sauce aus Gochujang und Gochugaru mit Fischkuchen — ein kultiges koreanisches Streetfood-Gericht.