Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
921 Rezepte
Djuvetsch mit Reis
Ein saftiger serbischer Djuvetsch mit Paprika, Tomaten und lockerem Reis — ein einfaches, aromatisches Eintopfgericht aus einem Topf.
Zaru Soba
Kalte japanische Soba-Nudeln mit bissfester Textur, aromatischer Tsuyu-Sauce, Nori, Frühlingszwiebeln und Wasabi.
Dimlama
Saftige usbekische Dimlama mit Hammelfleisch und Gemüse, die schichtweise im eigenen Saft unter einer dichten Kohldecke schmort.
Dimlama nach kirgisischer Art
Saftiges Lammfleisch mit Kartoffeln, Kohl und Gemüse, schichtweise im Kessel im eigenen Saft und aromatischem Dampf geschmort.
Dizi (persischer Abgusht)
Eine dicke, kräftige persische Suppe aus Lammfleisch, Kichererbsen und weißen Bohnen, die getrennt serviert wird – mit klarer Brühe und einer zart zerstampften Fleisch-Bohnen-Masse.
Dolmadakia mit Reis und Kräutern
Zarte griechische Weinblätter mit Zitronenreis, Dill und Minze – eine aromatische Vorspeise, die warm oder gekühlt serviert wird.
Dolma nach irakischer Art
Zarte Röllchen aus Weinblättern und Kohlblättern mit Rindfleisch und Reis, geschmort in einer würzigen Tomaten-Granatapfel-Sauce.
Dolme Barg Mo
Zarte Weinblätter mit würziger Reis-Erbsen-Füllung, frischen Kräutern und einer ausgeprägt süßsauren Sauce aus Granatapfelsirup.
Hausgemachter Adana-Kebab
Saftiger, scharfer Kebab aus Lammhackfleisch und Fettschwanzfett, auf breite Spieße geformt und über Glut gegrillt.
Lammdrob aus Innereien
Der traditionelle rumänische Drob ist eine zarte gebackene Terrine aus Lamminnereien, Frühlingskräutern und Eiern, die gekühlt serviert wird.
Dublin Coddle
Ein wärmendes Dubliner Gericht aus saftigen Schweinswürstchen, Bacon, Kartoffeln und Zwiebeln, langsam geschmort zu einer kräftigen Brühe.
Durban-Lammcurry
Ein deftiges südafrikanisches Curry mit zartem Lammfleisch, Kartoffeln und einer würzigen Tomatensauce, in der sich die Gewürze durch langsames Anschwitzen voll entfalten.
Düschbara
Traditionelle aserbaidschanische Suppe mit winzigen Lammfleisch-Teigtaschen, klarer Brühe, getrockneter Minze und Knoblauchessig.
Æbleflæsk – dänischer Speck mit Äpfeln
Ein traditionelles dänisches Gericht, bei dem knuspriger Schweinebauch mit süßsauren Äpfeln und weichen Zwiebeln kombiniert wird.
Egusi mit gestampftem Yams
Dickflüssige nigerianische Suppe aus gemahlenen Melonenkernen, Rindfleisch, Fisch und Blattgemüse, serviert mit geschmeidigem gestampftem Yams.
Ecuadorianisches Ceviche mit Garnelen
Saftiges ecuadorianisches Ceviche mit zarten Garnelen, Zitrussaft, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander, gut gekühlt serviert.
Elardschi
Der zähe mingrelische Elardschi vereint einen zarten Maisbrei mit reichlich geschmolzenem Sulguni-Käse.
Eliopitta (zypriotisches Olivenbrot)
Weiche, portionsgroße zypriotische Brötchen mit schwarzen Oliven, Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze – ein aromatisches traditionelles Gebäck zum Frühstück oder als Meze.
Empanada Galega
Dünne Hefe-Empanada mit einer saftigen Füllung aus Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Thunfisch, goldbraun gebacken.
Empanadas Tucumanas
Saftige argentinische Empanadas mit Rindermatambre, Zwiebeln, Ei und würziger Füllung in zartem Teig auf Brühe.
Encebollado
Eine kräftige ecuadorianische Suppe aus frischem Thunfisch und Maniok, gekrönt mit leuchtend eingelegten Curtido-Zwiebeln – das Nationalgericht Ecuadors, das heiß mit Limettenspalten serviert wird.
Erwtensoep (niederländische Erbsensuppe, Snert)
Ein dickflüssiger niederländischer Wintersuppen-Klassiker aus grünen Erbsen, Schweinefleisch, Räucherwurst und Knollensellerie, der traditionell mit Roggenbrot serviert wird.
Eritreischer Zigni
Ein dickes, kräftiges und scharfes Rindfleisch-Ragout mit Tomaten und Berbere, das traditionell mit Injera serviert wird.
Esquites
Saftige Körner von junger Maiskolben, gekocht mit Epazote und Chili und serviert mit Limette, Mayonnaise und bröckeligem mexikanischem Käse.
Etli Nohut – türkisches Eintopfgericht mit Kichererbsen und Rindfleisch
Ein deftiger türkischer Eintopf mit zarten Kichererbsen, mürben Rindfleischstücken und einer kräftigen Tomaten-Paprika-Sauce.
Efo Riro
Ein dickes, kräftiges Gemüseeintopfgericht der Yoruba mit zartem Fleisch, Räucherfisch, scharfer Chili und aromatischem Palmöl.
Espetada vom Rind
Traditionelle madeirische Espetada — saftige Rindfleischwürfel, mit Knoblauch und grobem Salz eingerieben, auf Spieße mit Lorbeerblättern gesteckt und über glühender Kohle bis zur appetitlichen Kruste gegrillt.
Gebratener Reis nach chinesischer Art
Aromatischer gebratener Reis nach chinesischer Art mit Ei, Karotten, Erbsen und Mais, abgeschmeckt mit Sojasauce und Sesamöl – ein schnelles Gericht aus Reis vom Vortag, das in wenigen Minuten bei starker Hitze zubereitet wird.
Jiz-Byz auf usbekische Art
Ein herzhaftes usbekisches Bratgericht aus Lammnebenprodukten, Kartoffeln, Zwiebeln und würzigem Kreuzkümmel, das heiß direkt aus dem Kessel serviert wird.
Jingalov Chatz
Dünne, ungesäuerte armenische Fladen mit viel frischem grünem Blattgemüse, einer leichten Säurenote und angerösteten Stellen auf der Oberfläche.