Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
201 recetas
Ensalada César
Ensalada crujiente de lechuga romana con jugosa pechuga de pollo, crutones caseros de ajo y la clásica salsa cremosa a base de yema de huevo, anchoas y parmesano — una auténtica César como la de restaurante.
Chop suey samoano (sapasui)
Un plato samoano contundente con tierna carne de res, fideos de arroz transparentes, verduras crujientes, jengibre y un sabor intenso a salsa de soja.
Sarma de col fermentada
La sarma serbia de invierno combina tiernos rollitos de carne y arroz, hojas de col agridulces y el aroma profundo de la carne ahumada.
Sarmale con mamaliga
Sarmale rumanas de col fermentada con un jugoso relleno de carne y arroz, y una tierna mamaliga caliente — un plato festivo con un intenso aroma a tomate y ahumados.
Cerdo shogayaki
Cerdo cortado en lonchas finas, salteado rápidamente y cubierto con una salsa brillante agridulce de jengibre rallado, salsa de soja, mirin y sake.
Gulash Segedín
Cerdo jugoso en una salsa espesa de nata agria y pimentón con chucrut — un gulash de la cocina checoslovaca que tradicionalmente se sirve con knedliky.
Fideos Singapur
Fideos cantoneses mei-fan de vermicelli de arroz fino con langostinos o pollo, huevo y verduras crujientes, saltados rápidamente en un wok bien caliente con aromático curry en polvo hasta lograr un color dorado amarillento.
Sinigang na baboy
Sopa filipina agridulce con cerdo, tamarindo, tomates y verduras, en la que un caldo intenso se combina con la textura fresca de las hortalizas.
Smørrebrød de arenque
Bocadillo abierto danés clásico sobre pan de centeno, con arenque marinado, una suave ensalada de curry, huevo, cebolla y eneldo.
Sopes
Tortitas de maíz suaves con borde dorado, frijoles refritos, queso, lechuga y salsa picante: un antojito mexicano clásico.
Espanakopita
Clásica espanakopita griega: una tarta crujiente de hojas de pasta filo con un jugoso relleno de espinacas, queso feta y hierbas frescas.
Souvlaki de pollo
Jugosas brochetas griegas de pollo con marinada de limón y orégano, salsa tzatziki de ajo y pan de pita tibio.
Suyru laghman
Fideos caseros uigures con carne de vacuno finamente picada, verduras y una salsa abundante y especiada.
Sundubu-jjigae con mariscos
Sopa coreana picante de tofu sedoso con langostinos, ostras y mejillones, que se sirve borboteando al momento.
Sopa Joumou
Una sopa haitiana espesa con tierna carne de res, puré de calabaza, verduras de raíz y fideos vermicelli — un plato festivo que simboliza la libertad y la independencia.
Sopa de garbanzos y espinacas a la portuguesa
Una sopa cremosa y contundente de garbanzos y espinacas con base de patata, típica de Portugal, que tradicionalmente se rocía con aceite de oliva aromático antes de servir.
Sopa ogbono
Sopa nigeriana espesa hecha con semillas de ogbono molidas, carne de res, pescado ahumado y verduras, que se sirve con fufu.
Tacos de camarones
Tortillas de maíz crujientes con camarones salteados y especiados, una ensalada de col fresca y crujiente, y una cremosa salsa de aguacate y limón — un clásico de la cocina costera mexicana (Baja California).
Doenjang jjigae
Sustancioso guiso-sopa coreano cocinado en caldo de anchoas con pasta fermentada de doenjang, tofu, patata y verduras — un plato casero de cada día que se sirve recién hecho, bien caliente, acompañado de arroz.
Thiéboudiène
Plato festivo senegalés de pescado, arroz suelto, una salsa de tomate intensa y grandes trozos de verduras.
Tonkatsu
Chuleta de cerdo jugosa y crujiente empanada en panko, frita mediante el método de doble fritura según la técnica clásica japonesa, servida con arroz, repollo y salsa tonkatsu.
Tostadas de tinga de pollo
Tostadas de maíz crujientes con jugosa tinga de pollo en salsa de tomate y chipotle, frijoles, lechuga y toppings cremosos.
Tuna melt
Un sándwich tostado y crujiente con un jugoso relleno de atún, pepinillo en vinagre y queso cheddar fundido: un clásico de las cafeterías americanas.
Turli Tava
Una jugosa turli tava tradicional macedonia: cerdo con abundantes verduras de temporada, horneado lentamente en una cazuela de barro hasta quedar tierno y con un aroma caramelizado.
Tutu de feijão
Puré cremoso de frijoles cocidos al estilo minero, espesado con harina de mandioca y coronado con panceta crocante y ajo — guarnición tradicional del estado de Minas Gerais, que suele servirse con arroz, repollo rehogado (couve) y panceta o chorizo frito.
Thukpa nepalí
Sopa nepalí picante con fideos de arroz, pollo, verduras y una base especiada de tomate que reconforta y llena sin resultar pesada.
Rolex ugandés
El rolex callejero de Kampala: un chapati suave envuelto alrededor de una tortilla fina con cebolla, tomate y col crujiente.
Falafel
Bolitas crujientes de color dorado tostado hechas con garbanzos, hierbas frescas y especias: el legendario street food de Oriente Medio, que tradicionalmente se sirve caliente dentro de un pan de pita templado con hummus y verduras.
Fanesca
Sopa espesa ecuatoriana de Semana Santa con bacalao salado, calabaza, granos, leche y guarniciones tradicionales.
Feijão tropeiro
Un plato brasileño contundente de frijoles con panceta crujiente, embutido ahumado, huevos, col rizada y harina de mandioca tostada.