Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
1786 ricette
Gozinaki
I tradizionali gozinaki georgiani — croccanti pezzetti di noci tostate legati da un denso miele dorato.
Gỏi gà
Insalata vietnamita succosa con pollo tenero, cavolo croccante, carote e condimento agrodolce a base di salsa di pesce.
Zuppa olandese di piselli spezzati
Zuppa densa e ricca di piselli spezzati, salsiccia affumicata e pancetta, che tradizionalmente si cuoce fino a raggiungere una consistenza tale che il cucchiaio ci sta in piedi, e il sapore migliora ancora il giorno dopo.
Involtini di cavolo (Golubtsi)
Golubtsi succulenti — involtini di foglie di cavolo con riso e carne macinata, brasati in una delicata salsa di pomodoro e panna acida fino a diventare morbidissimi.
Involtini di cavolo all'ungherese
Involtini succosi di riso e maiale avvolti nel cavolo, cotti nei crauti con pancetta affumicata e paprika — un classico ungherese che tradizionalmente è ancora più buono il giorno dopo.
Gomen wat
Delicata cavolo verza etiope stufata con niter kibbeh speziato e un'aromatica base di cipolla, aglio e zenzero.
Ghomi con sulguni
Una densa polenta megrelica di mais con una crosticina delicata, servita calda con listarelle di sulguni e burro.
Gorditas con fagioli e formaggio
Tortillas di mais calde e spesse con un morbido ripieno di fagioli e formaggio messicano filante — la versione casalinga di un popolare street food messicano.
Palacsinta alle noci
Delicate e sottili crêpe ungheresi con un profumato ripieno di noci macinate, ricoperte da una lucida salsa al cioccolato calda.
Ghormeh sabzi
Uno spezzatino iraniano denso e profumato, con agnello, un trito di erbe saltate, fagioli rossi e lime persiano secco che dà una nota acidula.
Purè di piselli con costine affumicate
Un delicato purè di piselli ben cotti con costine affumicate rosolate, cipolla e carota — un piatto casalingo sostanzioso con un intenso aroma affumicato.
Purè di piselli spezzati con soffritto di cipolla e carota
Purè denso e delicato di piselli spezzati ben cotti, arricchito da un dorato soffritto di cipolla e carota.
Zuppa di piselli con würstel affumicato
Una densa zuppa tedesca di piselli ben cotti e disfatti, con patate, verdure a radice e un profumato würstel affumicato.
Zuppa di piselli con prosciutto
Una zuppa inglese densa e confortante, con piselli dolci, prosciutto tenero e menta fresca: riscalda e sazia senza risultare pesante.
Zuppa agrodolce piccante
Una ricca zuppa cinese con delicato tofu, profumati funghi shiitake e funghi muer e sottili nastri d'uovo, dove il piccante del pepe bianco è perfettamente bilanciato dall'acidità dell'aceto di riso.
Gotu kola sambol
Un'insalata rinfrescante dello Sri Lanka a base di foglie di gotu kola tagliate finemente, cocco, cipolla, peperoncino e lime, tradizionalmente servita con riso e curry.
Gochujang-jjigae con maiale, patate e tofu
Uno stufato coreano piccante a base di pasta fermentata di gochujang, in cui maiale tenero, patate, zucchina e tofu si fondono in un brodo ricco e corroborante.
Goshnan
Un succulento goshnan uiguro: una focaccia sottile fritta con un ripieno speziato di agnello e un bordo croccante a treccia.
Gravlax con patate
Delicato salmone svedese marinato in sale, zucchero e aneto, servito con patate bollite e una salsa piccante alla senape e aneto.
Zuppa d'orzo grigionese
Una densa zuppa alpina con orzo perlato, verdure, fagioli, carne affumicata e panna, calda e sostanziosa.
Marcia del Granatiere
La marcia del granatiere è un piatto slovacco sostanzioso a base di patate e pasta bollite, saltate con cipolla e paprika dolce, che risale ai tempi dell'esercito austro-ungarico.
Medaglioni di maiale con purè di patate
Delicati medaglioni di filetto di maiale con una vellutata salsa alla senape e vino, accompagnati da un purè di patate cremoso.
Patate greche al limone
Spicchi di patate teneri all'interno e dorati sui bordi, che assorbono olio d'oliva, aglio, origano e succo di limone fresco.
Zuppa greca di pollo con orzo e avgolemono
Delicata zuppa greca di pollo con pasta orzo, verdure e una vellutata emulsione di uova e limone.
Rizogalo greco – budino di riso al latte
Un delicato rizogalo greco con una consistenza cremosa, un profumo di latte e una calda nota di cannella.
Insalata greca
Classica insalata greca estiva con pomodori maturi, cetriolo, peperone verde, cipolla di Tropea e olive kalamata, coronata da un pezzo intero di feta succosa e condita con olio d'oliva e aceto di vino.
Insalata greca con ceci
Verdure croccanti, ceci teneri, feta sapida e olive si uniscono in un'insalata colorata con condimento al limone e origano.
Insalata greca Horiatiki
Fresca insalata contadina horiatiki con verdure succose, olive kalamata salate e grandi pezzi di feta greca, condita con olio d'oliva e origano.
Grano saraceno con salsa cremosa ai funghi
Grano saraceno sgranato con una delicata salsa cremosa ai funghi e cipolla dorata — un piatto ucraino semplice, sostanzioso e dal sapore di casa.
Grano saraceno con funghi
Grano saraceno sgranato con funghi e cipolla saltati — un contorno classico della cucina ucraina, semplice, sostanzioso e profumato.