Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
1786 ricette
Grano saraceno con spezzatino di pollo in salsa
Grano saraceno sgranato con teneri bocconcini di pollo, carote e cipolla in una cremosa salsa di panna acida: una semplice cena casalinga ucraina.
Grano saraceno in umido con burro e cipolla dorata
Un grano saraceno sgranato, insaporito con burro e cipolla dorata rosolata: un piatto semplice e accogliente, tipico della tradizione ucraina.
Grano saraceno con sugo al fegato di pollo
Grano saraceno sgranato con tenero fegato di pollo, carota dolce e un sugo casalingo denso — un piatto ucraino sostanzioso per il pranzo in famiglia.
Hrechanyky
Polpette succose di carne macinata e grano saraceno, rosolate e poi stufate in una delicata salsa di pomodoro e panna acida — un piatto gustoso e amato della cucina ucraina.
Galette bretoni al grano saraceno
Sottili galette a base di farina di grano saraceno con prosciutto, formaggio e uovo — un classico sostanzioso della Bretagna.
Crespelle di grano saraceno con salsa ai funghi champignon
Sottili crespelle al gusto nocciolato di grano saraceno vengono servite calde con una delicata salsa cremosa a base di funghi champignon e cipolla.
Grano saraceno con polpette di tacchino e sugo di pomodoro
Grano saraceno sgranato, polpette di tacchino succose e un sugo di verdure denso compongono una cena casalinga confortante.
Griot (maiale fritto haitiano)
Tenerissimi bocconcini di spalla di maiale, marinati nel succo di agrumi e nelle spezie haitiane, prima brasati e poi fritti fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
Gromperekichelcher
Frittelle di patate lussemburghesi, croccanti, con cipolla, prezzemolo e noce moscata, tradizionalmente servite calde con purea di mele.
Grünkohl con salsiccia
Lavate il cavolo riccio, eliminate le costole più dure e tagliatelo a pezzi. 2. Rosolate la cipolla nello strutto o nell'olio. 3. Aggiungete il cavolo, il brodo e fate stufare per 60 minuti. 4. Cuocete le patate a parte oppure aggiungetele a cubetti al cavolo. 5. Adagiate la salsiccia sopra e scaldate per 20 minuti. 6. Servite con senape e patate bollite.
Gua bao con pancetta di maiale brasata
Panini al vapore taiwanesi con tenera pancetta di maiale brasata in salsa di soia speziata, verdure di senape agrodolci, arachidi dolci e coriandolo fresco.
Guacamole
Guacamole messicano fresco — avocado maturo schiacciato mantenendo piccoli pezzetti, con pomodoro succoso, cipolla bianca, coriandolo, peperoncino piccante e succo di lime.
Guacamole con aglio
Una salsa messicana classica a base di avocado maturo, lime fresco, coriandolo e peperoncino piccante — cremosa, aromatica e pronta in pochi minuti.
Gulab jamun
Delicate palline indiane a base di latte, fritte fino a doratura ambrata e imbevute in uno sciroppo profumato al cardamomo, rosa e zafferano.
Gulasch di manzo alla ceca con birra
Un gulasch di manzo ceco corposo, brasato nella birra scura con cipolla, aglio, cumino e maggiorana finché la carne diventa tenera e il sugo denso e profumato.
Gulasch alla viennese
Un gulasch viennese ricco e saporito, con abbondante cipolla stufata fino a diventare morbida, paprika dolce e tenera carne di manzo.
Guslianka
La guslianka è una tradizionale bevanda a base di latte fermentato degli Huzuli dei Carpazi: densa, leggermente acidula e delicata, fatta fermentare con panna acida secondo l'antica ricetta dei montanari.
Gufta alla georgiana
Polpette di carne succose con riso, verdure ed erbe fresche in un ricco brodo georgiano.
Gushtnut
Un piatto uzbeko sostanzioso a base di tenero agnello e ceci, stufati in un sugo di pomodoro ricco e saporito.
Gözleme con spinaci e feta
Sottile gözleme turco con un ripieno succulento di spinaci, cipolla e feta, rosolato fino a formare macchie dorate.
Ghiuvech di maiale con verdure
Un piatto bulgaro ricco e sostanzioso, in cui carne di maiale e verdure di stagione cuociono lentamente nel proprio sugo in una pentola di terracotta.
Doubles
Un classico street food trinidadiano: due bara sottili e soffici con curry channa speziato, cetriolo, salsa al tamarindo e salsa piccante.
Dakgalbi
Piatto coreano piccante originario di Chuncheon: bocconcini di pollo marinati con gochujang, gochugaru e curry in polvere vengono saltati direttamente in padella insieme a patata dolce, cavolo, tteok (gnocchetti di riso) e profumate foglie di perilla.
Dakdoritang
Pollo brasato coreano piccante con patate, verdure e un sugo ricco di gochujang e gochugaru.
Dal Bhat
Un pasto casalingo nepalese a base di dal di lenticchie vellutato, riso sgranato e tarkari di verdure speziato.
Dal makhani
Dal punjabi denso di lenticchie nere urad e fagioli rossi, cotto lentamente a fuoco basso in una base di pomodoro con burro e panna.
Dal Tadka
Il Dal Tadka è un piatto indiano sostanzioso a base di lenticchie rosse bollite e schiacciate, condito con una tadka sfrigolante di aglio, cumino, cipolla e pomodori rosolati nel ghee.
Dampfnudel con salsa alla vaniglia
Soffici brioche bavaresi a lievitazione naturale, cotte in una salsa di latte e burro fino ad avere un cuore morbido e una crosta caramellata sul fondo.
Zuppa danese con polpettine di carne e gnocchetti di farina
Zuppa danese limpida con delicate polpettine di carne e gnocchetti di farina, radici e prezzemolo fresco.
Frikadeller danesi
Succose polpette ovali danesi con una crosticina dorata: un classico della cucina casalinga danese, servito caldo o freddo.