Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
1786 ricette
Kibbeh arras
Torpedini libanesi croccanti con un sottile involucro di burghul e agnello, un ripieno succoso al limone e pinoli tostati.
Kibbeh bi saniyeh
Kibbeh libanese al forno con un delicato involucro di bulgur fine, un ripieno speziato di agnello, cipolla e pinoli tostati.
Kibbeh bi-sanieh — kibbeh al forno senza carne cruda
Una succulenta kibbeh siriano-levantina con sottili strati di bulgur e agnello, cotta al forno fino a doratura e tagliata a rombi.
Kibbeh al forno
Una torta salata levantina fatta di sottili strati di impasto bulgur-carne, con un ripieno speziato di carne e pinoli tostati.
Kibbeh labaniye
Delicati kibbeh di carne con bulgur, un ripieno ai pinoli e un soffritto speziato di aglio e coriandolo, brasati lentamente in una vellutata salsa allo yogurt.
Kibbeh Safarjaliyeh
Piatto aleppino agrodolce con mele cotogne, agnello e palline di kibbeh ripiene in salsa di melagrana e pomodoro.
Kibinai
Tradizionali kibinai caraiti con un ripieno succoso di agnello tritato al coltello e cipolla, avvolti in una pasta delicata a base di panna acida e burro, cotti al forno fino a doratura.
Kiwi meat pie – il pasticcio di carne neozelandese
Un ripieno succulento di manzo avvolto in una pasta sfoglia dorata e croccante: il classico pasticcio sostanzioso delle panetterie neozelandesi.
Kidreh
Piatto festivo palestinese con agnello tenero, riso all'aglio, ceci e spezie calde, tradizionalmente legato a Hebron.
Kik Alicha
Un delicato wot etiope di piselli spaccati gialli, cipolla, zenzero e curcuma, che si addensa lentamente fino a una consistenza cremosa.
Keema curry
Un ricco keema curry indiano con carne macinata, pomodori e piselli in una salsa aromatica di curcuma, coriandolo e garam masala.
Kima naan
Naan pachistano morbido con un ripieno succoso e speziato di carne macinata di manzo, cotto al forno fino a doratura.
Kimbap
Il kimbap è un piatto coreano molto popolare: involtini compatti di riso avvolti in croccanti fogli di nori, con un ripieno colorato di carote, cetriolo, spinaci e frittata, conditi con olio di sesamo e semi di sesamo.
Pancake al kimchi
Pancake coreani croccanti e piccanti con kimchi acido e cipollotto, dorati in padella fino a formare una crosticina croccante e serviti con una salsa di soia e aceto per intingere.
Kimchi jjigae
Il kimchi jjigae è una zuppa coreana piccante e ricca, a base di maiale, kimchi fermentato e tofu, tradizionalmente servita calda con riso.
Quinoa con salsa ai funghi
Quinoa soffice e sgranata con champignon rosolati in una cremosa salsa alla panna — un piatto semplice, nutriente e profumato per tutti i giorni.
Quinoa chaufa
Salto rapido peruviano-cinese di quinoa soffice con pollo dorato, morbide striscioline di uovo, zenzero e salsa di soia e ostriche.
Kinpira gobo
Radice di bardana e carota croccanti, saltate in padella e ricoperte da una glassa agrodolce di salsa di soia e mirin: un classico contorno di verdure della cucina giapponese.
Pilaf di bulgur alla cipriota
Pilaf cipriota al pomodoro con fidelini tostati e bulgur sgranato — un piatto semplice e profumato per la tavola di ogni giorno.
Kiribath — riso al latte di cocco
Riso delicato e salato, cotto fino a raggiungere una consistenza cremosa nel latte di cocco e tagliato secondo la tradizionale forma a rombi.
Kitfo leb leb — manzo speziato leggermente scottato
Tenero manzo tritato finemente, scaldato in un aromatico nitr kibbeh con mitmita, servito con ayib, verdure ed injera.
Kitsune udon
Udon giapponese caldo in un dashi limpido, con morbide fette di aburaage dolci e salate e cipollotto fresco.
Quiche Lorraine
La classica quiche Lorraine francese — una friabile base di pasta brisée con un delicato ripieno di uova e panna, croccante pancetta affumicata e formaggio Gruyère grattugiato.
Hamburger classico
Un succoso hamburger fatto in casa con una crosticina croccante sulla polpetta di manzo, formaggio filante e una salsa piccante fatta in casa, il tutto in un panino soffice tostato al burro.
Panino estone classico con spratti piccanti
Il tradizionale panino aperto estone su pane di segale scuro, con burro, spratti piccanti, uovo e cipollina.
Scone britannici classici
Scone britannici morbidi, alti e dorati per un vero cream tea, da servire con marmellata di fragole e panna densa.
Churros classici
Churros dorati e croccanti con un cuore morbido, che in Spagna si servono caldi, generosamente cosparsi di zucchero.
Clafoutis alle ciliegie
Delicato dessert francese con succose ciliegie cotte in una soffice pastella alla vaniglia fino a doratura.
Kleicha con ripieno di datteri
Biscotti festivi tradizionali iracheni a base di pasta lievitata e burrosa, ripieno di datteri speziato e sesamo tostato.
Clam chowder
Cremosa zuppa americana di vongole con pancetta croccante e patate, un classico della costa del New England, addensata con un roux di burro e farina e profumata con timo e foglia di alloro.