Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
1786 ricette
Crostata con marmellata
La classica crostata italiana unisce una friabile pasta frolla al limone a una densa marmellata di frutta e una dorata copertura a griglia.
Croissant
Croissant francesi classici con pasta sfoglia lievitata a più strati, crosta dorata e croccante e un delicato aroma di burro all'interno.
Crupnik polacco (zuppa d'orzo)
Zuppa polacca corposa a base di brodo di pollo con orzo perlato, verdure a radice, aroma di pepe della Giamaica e aneto fresco.
Kubba bi laban
Tenere palline di kubba ripiene, cotte in una vellutata salsa allo yogurt con aglio, coriandolo e cumino.
Kubba hamuth
La kubba hamuth irachena è un piatto di delicati gnocchi ripieni con involucro di riso, immersi in una densa zuppa agrodolce di pomodoro con rapa e bietola.
Kubdari
Il kubdari svano è una focaccia lievitata dorata con un ripieno succoso di carne tritata al coltello, cipolla, aglio ed erbe aromatiche caucasiche.
Fagioli neri cubani
Fagioli neri cubani, cotti lentamente a fuoco basso con un profumato soffritto di cipolla, peperone e aglio, insaporiti con cumino, origano e foglia di alloro e sfumati con aceto di vino — un piatto denso e ricco, tradizionalmente servito con riso bianco.
Kugelis
Una ricca torta di patate lituana con crosta croccante, cuore morbido e pancetta rosolata con cipolla.
Kuirdak
Sostanzioso kuirdak kazako di agnello e frattaglie fresche, rosolati nel grasso di coda d'agnello con cipolla e brasati con le patate.
Kue Dadar (Kue Ketayap)
Delicati pancake verdi al pandan con un ripieno morbido di cocco e la dolcezza intensa e caramellata dello zucchero di palma.
Koeksisters
Ciambelline intrecciate croccanti della cucina sudafricana, che appena fritte vengono immerse in uno sciroppo speziato ghiacciato.
Kuk-somsa
Tradizionale samsa uzbeka primaverile, con pasta sottile, erbe fresche saporite e profumato grasso di coda d'agnello.
Coucou con pesce volante
Piatto nazionale delle Barbados: delicato pesce volante in un sugo di pomodoro speziato, servito con un coucou vellutato di farina di mais e gombo.
Kukul Mas Curry (curry di pollo dello Sri Lanka)
Curry di pollo piccante dello Sri Lanka con spezie tostate, foglie di curry e una cremosa salsa al cocco.
Polenta con bryndza
Una polenta morbida e densa con burro e bryndza salata — un piatto semplice con carattere carpatico.
Polenta con salsa ai funghi
Una polenta densa e morbida, servita con funghi e cipolla saltati in un ricco sugo fatto in casa.
Pane di mais
Un soffice pane di mais all'americana con crosta dorata e mollica delicata e leggermente dolce — perfetto da accompagnare zuppe, chili o barbecue.
Kuku sabzi
Una vivace frittata iraniana ricca di erbe fresche e croccanti noci.
Kulajda
La kulajda è una zuppa cremosa della Boemia meridionale con funghi, patate e aneto, legata con una besciamella (roux), con una leggera nota acidula data dall'aceto e un uovo in camicia servito sopra.
Kulish
Un sostanzioso kulish cosacco — una zuppa densa di miglio con ciccioli di lardo, patate e verdure, che veniva cotta nel calderone sul fuoco già dai cosacchi zaporoži e dai chumaki in viaggio.
Polpette al curry (Boller i karry)
Delicate polpette di carne danesi, cotte in brodo e servite in una vellutata e morbida salsa al curry con mela e riso.
Kulchotai (Gulchatai)
Un piatto kirghiso sostanzioso con agnello tenero, quadrati di pasta fatta in casa, verdure e un profumato brodo di carne.
Kupati
I kupati tradizionali georgiani sono salsicce succose e speziate, insaccate in budello naturale di maiale, con crespino e profumo di uzho-suneli.
Koupes con involucro di bulgur e ripieno di maiale
Croccanti koupes cipriote dorate, con un sottile involucro di bulgur fine, un ripieno succulento di maiale e una spruzzata di succo di limone fresco.
Pollo adobo
Il classico pollo adobo filippino: cosce di pollo succose, brasate lentamente in una salsa aromatica a base di salsa di soia, aceto, aglio e foglie di alloro, fino a renderle tenerissime e con una leggera crosticina caramellata.
Pollo Alfredo
Tenero petto di pollo scottato in padella e fettuccine avvolte in una salsa cremosa al parmigiano e aglio — un'amata pasta italo-americana per una cena veloce.
Pollo in salsa polacca all'aneto
Tenero petto di pollo brasato in una salsa vellutata al brodo, panna e aneto fresco.
Pollo alla Kung Pao
Il classico pollo sichuanese alla Kung Pao: bocconcini di pollo succulenti, arachidi croccanti, peperoncino secco e pepe di Sichuan in una salsa di soia agrodolce con aglio e cipollotto — da servire con riso.
Pollo jerk
Cosce di pollo massaggiate generosamente con una pasta giamaicana jerk piccante e speziata a base di scotch bonnet, pimento e timo, rosolate fino a formare una crosticina e poi cotte in forno fino a risultare succose e ben cotte.
Pollo con gombo alla mingreliana
Pollo tenero, rosolato fino a ottenere una crosta dorata, cotto in umido con gombo, pomodori ed erbe aromatiche in un sugo casalingo denso.