Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
1786 ricette
Pollo karahi
Pollo succoso, saltato rapidamente nel wok con pomodori, peperoncino verde, zenzero e aglio, fino a ottenere un sugo denso e lucido.
Pollo alla cacciatora
Pollo toscano cotto lentamente in un ricco sugo di pomodoro con vino rosso, verdure e rosmarino.
Pollo kokkinisto
Pollo tenero, brasato lentamente in un sugo di pomodoro corposo con vino rosso, cannella e pimento.
Pollo Lahori
Pollo succulento in una salsa densa di pomodoro e yogurt con cumino, peperoncino verde e garam masala — un piatto speziato alla lahorese per una generosa cena in famiglia.
Pollo al Marsala
Sottili scaloppine di pollo dorate con funghi champignon, burro e un ricco sugo al vino Marsala secco.
Pollo alla Parmigiana
Petto di pollo croccante impanato con parmigiano, rosolato fino a doratura e gratinato sotto un velo di sugo di pomodoro e mozzarella filante — un classico intramontabile della tradizione italo-americana per una cena in famiglia.
Pollo peri-peri
Pollo succoso con pelle dorata e croccante, peperoncino piccante, aglio e una vivace nota di limone, in stile grill mozambicano.
Pollo piri-piri
Pollo portoghese aperto "a farfalla", marinato in una salsa piccante piri-piri con aglio, aceto e foglie di alloro, poi cotto alla brace fino a ottenere una crosta croccante — piatto tipico della cittadina di Guia, nell'Algarve.
Pollo alla provenzale
Tenere cosce di pollo brasate in un sugo ricco di pomodoro e vino con aglio, erbe di Provenza e olive.
Pollo all'hainanese con riso
Pollo bollito tenero con riso sgranato al brodo di pollo e tre salse — al peperoncino, allo zenzero e alla soia — piatto nazionale di Singapore di origine hainanese.
Pollo al chilindrón
Pollo tenero, brasato in una salsa aragonese densa di peperoni dolci, pomodori, cipolla, aglio e jamón.
Pollo Teriyaki
Succoso petto di pollo in una lucida salsa teriyaki dolce-salata con aglio e zenzero, rosolato fino a formare una crosticina caramellata e servito con riso e sesamo.
Pollo tikka masala
Tenerissimi bocconcini di pollo marinati nello yogurt e nelle spezie, rosolati fino a formare una crosticina appetitosa e poi brasati in una vellutata salsa cremosa al pomodoro profumata al garam masala.
Pollo tinga
Il pollo tinga è un piatto tradizionale dello stato messicano di Puebla: tenero pollo sfilacciato, brasato in una salsa affumicata di pomodoro e chipotle, servito su tostadas di mais croccanti con avocado e panna acida.
Pollo tre tazze
Un saporito pollo taiwanese "tre tazze": pezzi rosolati con zenzero e aglio, brasati in un aromatico mix di olio di sesamo, salsa di soia e vino di riso, con il tocco finale vivace del basilico thailandese fresco.
Pollo in umido con gnocchetti
Pollo tenero in un ricco sugo di panna acida con morbidi gnocchetti fatti in casa — un piatto casalingo per tutti i giorni.
Pollo al curry verde
Un aromatico curry thailandese con tenero pollo e melanzane in una salsa al cocco con pasta di curry verde, foglie di kaffir lime e basilico thailandese fresco — servito con riso jasmine.
Kurutob
Il kurutob tagico unisce fatir tiepido, una delicata salsa a base di latte fermentato, cipolla dolce rosolata e verdure fresche in un unico generoso piatto da condividere.
Kuru fasulye
Fagioli bianchi turchi, stufati lentamente con cipolla, concentrato di pomodoro e pasta di peperoni, per un risultato denso, morbido e ricco di sapore.
Afritada di pollo
Pollo tenero, stufato in una salsa di pomodoro densa con patate, carote e peperoni dolci — un classico piatto casalingo filippino.
Куряча відбивна
Хрустка куряча відбивна в сухарях — швидка і смачна страва для всієї родини.
Kavarma di pollo
Tenero petto di pollo brasato con cipolla, peperone dolce, funghi champignon, pomodori e vino bianco, per un ricco piatto bulgaro con un sugo denso.
Congee di pollo
Un cremoso porridge di riso con pollo succulento e zenzero fresco: un classico piatto cantonese da colazione, che scalda e dà energia.
Korma di pollo
Tenere bocconcini di pollo brasati in una salsa sontuosa a base di yogurt, mandorle, zafferano e calde spezie indiane.
Parmigiana di pollo in stile australiano
Uno scaloppine di pollo croccante coperto da un velo di salsa di pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella filante — un classico piatto da pub australiano.
Pollo alla piccata
Sottili scaloppine di pollo dorate in un vivace sugo al limone e capperi, con una texture cremosa e vellutata.
Biryani di pollo
Speziato biryani indiano a base di sovracoscia di pollo e riso basmati, cucinato a strati secondo la tradizionale tecnica "dum" con profumo di zafferano e cipolle fritte croccanti.
Spezzatino di pollo alla romena (ostropel)
Tenero pollo romeno, brasato in un sugo di pomodoro denso con aglio, cipolla ed erbe aromatiche.
Fricassea di pollo
Tenero petto di pollo in una vellutata salsa bianca con carote, funghi champignon e piselli — un classico piatto casalingo tedesco da servire con il riso.
Pollo allo stropel (spezzatino di pollo al pomodoro e aglio)
Bocconcini di pollo rosolati e brasati in una salsa di pomodoro densa e ricca di aglio: un piatto casalingo romeno semplice e caratteristico.