Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
1786 ricette
Paprikash di pollo
Cosce di pollo tenere brasate in una salsa speziata di panna acida e paprika con pomodori e peperoni – un piatto classico ungherese, tradizionalmente servito con tagliatelle fatte in casa o gnocchetti.
Pot pie di pollo
Un pot pie americano sostanzioso: tenero pollo con carote, sedano e piselli in salsa cremosa, coperto da un croccante strato di pasta sfoglia.
Satay di pollo
Bocconcini succosi di coscia di pollo in una marinata speziata a base di spezie e salsa di soia, grigliati su spiedini di bambù fino a doratura e serviti con una salsa densa di arachidi — il celebre street food indonesiano.
Saté di pollo all'olandese
Spiedini di pollo succosi con una marinata agrodolce e speziata e una densa salsa di arachidi — un classico olandese di origine indonesiana.
Zuppa di pollo con tagliatelle
Una ricca zuppa di pollo fatta in casa, con carne di pollo tenera, verdure fresche e tagliatelle in un brodo aromatico — un classico piatto americano per un pranzo confortante.
Fajitas di pollo
Pollo succoso e verdure croccanti in una marinata speziata al lime e aglio, saltati fino a leggera caramellizzazione e serviti in tortillas calde con panna acida, salsa e avocado.
Kousa bandora
Zucchine palestinesi ripiene di riso e carne macinata di manzo, brasate lentamente in un sugo di pomodoro all'aglio finché diventano morbidissime.
Kusa mahshi
Tenere piccole zucchine ripiene di carne di manzo macinata e riso, cotte lentamente in umido in una salsa di pomodoro agrodolce con menta e aglio.
Couscous con pollo e sugo di verdure
Couscous soffice con pollo tenero, ceci e verdure colorate in un brodo speziato marocchino.
Kutabi con le erbe
Sottili kutabi azerbaigiani ripieni di erbe succose, cotti in padella senza grassi e serviti caldi con burro e yogurt denso.
Kutab con zucca
Sottili e dorati kutab azerbaigiani con un delicato ripieno di zucca, cipolla rosolata, chicchi di melograno e cannella.
Kuurdak alla kirghisa
Un sostanzioso kuurdak alla kirghisa — tenero agnello rosolato nel grasso di coda con cipolla e patate, ricco di sugo di carne e profumato di cumino.
Kufte Tabrizi
Grande polpetta di carne festiva iraniana con riso, piselli spezzati e erbe aromatiche, con un ripieno succoso di prugne acide, noci e uovo, stufata in una salsa di pomodoro speziata.
Kuchmachi di fegatini e cuori di pollo
Antipasto georgiano a base di teneri fegatini e cuori di pollo, cipolla rosolata, noci e chicchi di melagrana asprigni.
Khaman Dhokla
Delicata e spugnosa khaman dhokla gujarati con una leggera nota acidula e un tadka speziato — un classico antipasto al vapore per la colazione o il tè.
Khao Man Gai
Pollo tenero cotto in pochage, servito con riso profumato al brodo di pollo, una salsa piccante di soia e fagioli fermentati, cetriolo e una zuppa calda — il classico street food thailandese in versione casalinga.
Khao piak sen
Una confortante zuppa laotiana con elastici noodles fatti in casa di farina di riso e tapioca, tenero pollo e un brodo profumato allo zenzero e alla citronella.
Khao soi con pollo
Zuppa di curry al cocco tipica del Nord della Thailandia, con pollo tenero, morbidi noodles all'uovo e noodles croccanti in superficie.
Kheer
Delicato dessert indiano a base di riso, cotto lentamente nel latte con cardamomo, zafferano e mandorle.
Khichdi con mung e riso
Il delicato khichdi indiano unisce riso e mung in un piatto cremoso e riscaldante, condito con un profumato ghi speziato.
Curry rosso cambogiano
Tenero pollo e verdure dolciastre cuociono lentamente in un sugo di cocco profumato al kreung rosso — così si prepara il curry cambogiano delle grandi occasioni.
Kükü con patate
Il dorato kükü azerbaigiano unisce patate tenere, uova ed erbe fresche in un piatto sostanzioso con una crosta dorata.
Kükü alle erbe
Una delicata kükü azerbaigiana con abbondanza di erbe fresche, dorata e croccante fuori, morbida e succosa dentro.
Kufta armena
Una kufta di manzo delicata, quasi soffice, cotta in acqua e servita con burro fuso e coriandolo fresco.
Laab moo (insalata thailandese di maiale piccante)
Un'insalata thailandese piccante e agrodolce di maiale succoso, riso glutinoso tostato, lime e menta fresca.
Lablabi
Zuppa tunisina densa di ceci con aglio, cumino e harissa, servita calda su pezzi di pane raffermo con succo di limone e uovo.
Labneh
Formaggio fresco libanese, cremoso e delicato, ottenuto da yogurt filtrato, servito con olio d'oliva, za'atar e menta fresca.
Labskaus
Nutriente labskaus del nord della Germania: una morbida purea di patate con carne salmistrata, barbabietola e cipolla, completata da un uovo fritto e da cetriolini in salamoia croccanti.
Lavangi con pollo
Un pollo intero, farcito con un composto agrodolce di noci, cipolla e pasta di alycha, che dopo la cottura al forno risulta con carne succosa e un ripieno di noci intenso e saporito.
Lagman alla tacica
Un sostanzioso lagman tagico con tagliatelle elastiche, manzo, ravanello, cavolo e una ricca vagia di verdure.