Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
1786 ricette
Minestrone
Un ricco minestrone italiano di verdure con fagioli, patate e pasta corta, profumato con basilico fresco e servito con parmigiano grattugiato.
Mince pie
I classici pasticcini natalizi britannici con friabile pasta frolla e un ripieno succoso di frutta speziata.
Mirza ghasemi
Melanzane affumicate, pomodori succosi, aglio dorato e uova morbide compongono un piatto ghilanese ricco, con un intenso aroma di affumicato.
Misir wat
Uno stufato etiope denso di lenticchie rosse, cotte lentamente con berbere, cipolla, aglio e niter kibbeh.
Ramen al miso con tofu saltato
Un ramen al miso ricco e saporito, con tofu dorato in padella, uovo marinato dal cuore morbido e funghi shiitake — un piatto avvolgente della cucina giapponese, facile da preparare a casa in 45 minuti.
Zuppa di miso
Delicata zuppa giapponese a base di brodo dashi con tofu morbido, alghe wakame e aromatica pasta di miso — un piatto leggero, tradizionalmente servito caldo come apertura del pasto.
Mititei (mici rumeni)
Salsicce rumene senza budello, succulente, di manzo e maiale, insaporite con aglio e spezie e grigliate sulla brace.
Mici
I mici succosi sono le tradizionali salsicce rumene senza budello, fatte con un trito di manzo e maiale, aglio e spezie aromatiche, che vanno obbligatoriamente lasciate riposare in frigorifero e poi grigliate su una griglia rovente fino a formare una crosticina croccante e appetitosa.
Mish-mash bulgaro
Il mish-mash bulgaro unisce peperoni dolci e pomodori succosi con uova e formaggio feta salato in un piatto casalingo delicato.
Misti Doi
Un denso yogurt dolce bengalese con una nota di caramello, che matura lentamente al caldo e si serve ben freddo.
Crespelle
Delicate crespelle a base di latte, sottili come un pizzo — un classico della colazione ucraina, servite calde con panna acida o marmellata.
Frittelle cinesi alla cipolla verde
Focacce cinesi croccanti fuori e morbide e a strati dentro, ricche di aromatica cipolla verde saltata — uno street food molto amato, facile da preparare a casa con una semplice padella.
Mloukhia alla palestinese
Zuppa palestinese densa di foglie di mloukhia in un brodo di pollo ricco, con soffritto di aglio e coriandolo e riso.
Moin Moin
Un delicato budino nigeriano cotto al vapore a base di fagioli dall'occhio nero puliti, peperone dolce, cipolla e olio di palma, farcito con uova sode.
Moqueca di pesce
La tradizionale moqueca bahiana — pezzi di pesce bianco stufati nel latte di cocco con olio di palma dendê, peperone e pomodori, che conferiscono al piatto un colore arancio brillante e un aroma di nocciola.
Zama moldava di pollo
Zuppa di pollo limpida e ricca, con tagliatelle fatte in casa, verdure, levistico e una gradevole nota acidula di borș.
Tocitură moldava
Succosi pezzetti di maiale e salsicce affumicate, brasati nel loro sugo con vino rosso e aglio, serviti con polenta calda, uovo e formaggio bryndza salato.
Placinte moldave con patate
Sottili placinte dorate con un ripieno succoso di patate crude e cipolla, cotte in padella con il coperchio finché non diventano morbide e croccanti.
Mole poblano con pollo
Una densa salsa messicana a base di tre varietà di chili secchi, frutta secca, spezie e cioccolato, servita con tenero pollo e sesamo tostato.
Molokhia alla siriana con pollo
Tenere foglie di molokhia, stufate in un brodo di pollo ricco e saporito con aglio, coriandolo e limone: un piatto siriano deciso, perfetto per la tavola di famiglia.
Porridge di miglio al latte
Una crema morbida e delicata di miglio ben lavato, cotto nel latte e insaporita con burro.
Riso al latte
Un porridge di riso delicato e cremoso cotto nel latte con burro — una semplice colazione ucraina dal sapore casereccio.
Riso al latte
Delicato Milchreis tedesco: cremoso riso al latte con vaniglia, cannella e composta di mele.
Molletes
Colazione messicana a base di bolillo croccante, fagioli refritos cremosi, formaggio filante e pico de gallo fresco.
Momo al pollo
Momo nepalesi al vapore con un ripieno di pollo succoso e speziato, serviti con un piccante achar di pomodoro e sesamo.
Passero moravo
Pezzi succosi di maiale, arrostiti con aglio e cumino fino a formare una crosticina dorata, serviti nel loro sugo con crauti stufati.
Morasa polo
Riso persiano festivo allo zafferano, con pollo, crespino, scorza di agrumi e frutta secca, disposto nel piatto come un prezioso mosaico.
Mofongo
Piatto portoricano a base di platani verdi fritti e pestati nel mortaio di legno con aglio e croccanti cotenne di maiale, guarnito con gamberi all'aglio (gambas al ajillo) e servito con brodo di pollo caldo.
Mohinga
Zuppa birmana di pesce profumata, con noodle di riso, citronella, tronco di banano e brodo speziato.
Moshkichiri
Una densa pappa uzbeka a base di fagioli mash e riso stracotti con manzo, servita con cipolla dorata soffritta.