Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
1786 ricette
Fatte siriano con ceci
Colazione siriana calda con ceci morbidi, pane lavash croccante, salsa di yogurt all’aglio e pinoli tostati.
Riso siriano con vermicelli
Riso siriano sgranato con vermicelli tostati fino a doratura — un piatto semplice e profumato da accompagnare a carne, verdure stufate o salse allo yogurt.
Zuppa siriana di freekeh e pollo
Una zuppa densa e aromatica con grano verde affumicato, pollo tenero e un brodo speziato al cardamomo e cannella.
Syrne
Il syrne kazako è un tenero agnello giovane, brasato nel calderone con cipolla, patate e verdure nel proprio succo.
Fonduta di formaggio fatta in casa
La classica fonduta svizzera con gruyère ed emmental crea una salsa liscia e cremosa in cui intingere del pane croccante.
Syrniki
Delicati syrniki dorati a base di ricotta di latte cagliato, fritti fino a formare una crosticina croccante — la colazione ucraina per eccellenza, ottima servita con panna acida o marmellata.
Torta salata al formaggio e cipolle
Una torta salata inglese dorata, con cipolle dolci e morbide, cheddar stagionato e una crosta friabile e delicata.
Sigara böreği
Involtini turchi croccanti di pasta fillo, ripieni di feta filante e prezzemolo fresco — un classico antipasto caldo da servire con il tè.
Siga Tibs — manzo etiope al berbere
Bocconcini di manzo saltati con berbere, cipolla, aglio, zenzero e pomodori, serviti caldi con l'injera.
Seekh kebab di manzo
Succulento seekh kebab pakistano di carne di manzo macinata e speziata, rosolato sugli spiedini a fuoco vivo.
Silpancho
Piatto boliviano sostanzioso e misto, con manzo impanato croccante, riso sgranato, patate fritte dorate, uovo all'occhio di bue e salsa fresca piccante al peperoncino locoto.
Noodles di Singapore
Noodles cantonesi mei-fan di sottilissimo vermicelli di riso con gamberi o pollo, uovo e verdure croccanti, saltati rapidamente nel wok rovente con profumato curry in polvere fino a diventare dorati.
Hokkien mee di Singapore
Noodle di Singapore succosi con brodo di gamberi, pancetta di maiale, calamaro ed erba cipollina cinese fresca.
Biryani sindhi
Biryani pakistana speziata con pollo, patate, masala di pomodoro e yogurt e prugne secche acidule, cotta a fine cottura con il metodo dum.
Sinigang na Baboy
Zuppa filippina agrodolce a base di maiale, tamarindo, pomodori e verdure, in cui un brodo ricco si unisce alla fresca consistenza degli ortaggi.
Sini kufta
Succosa köfte armena con sottili strati di involucro al bulgur, ripieno di carne, cipolla e pinoli, cotta al forno fino a doratura.
Siomay Bandung
Delicati siomay al vapore con un ripieno speziato di pesce, verdure e una densa salsa di arachidi — il famoso street food di Bandung.
Piselli grigi con pancetta affumicata
Un piatto tradizionale lettone a base di teneri piselli grigi, pancetta croccante e cipolla dolcemente rosolata.
Sklandrausis
Tortine aperte tradizionali lettoni con un cestino sottile di pasta di segale, un delicato strato di patate e un ripieno dolce di carote.
Scoverghe – focacce fritte rumene
Soffici all'interno e dorate e croccanti all'esterno, le scoverghe sono semplici focacce rumene di pasta lievitata, fritte in olio bollente.
Skoleboller
Soffici brioche norvegesi con delicata crema pasticcera alla vaniglia, glassa bianca e una croccante scorza di cocco.
Scotch egg
Uno snack classico della tradizione britannica: un uovo morbido avvolto in un guscio di salsiccia succosa e una panatura dorata e croccante.
Fish paprikash slavone
Paprikash di pesce d'acqua dolce croato, denso e dal colore rosso intenso, con paprika dolce e tagliatelle fatte in casa.
Žemlovka slovacca alle mele
Una calda torta salata... no, dolce: una soffice sformato dolce slovacco a base di panini raffermi, succose mele e ricotta, coperto da una delicata meringa dorata.
Makovník slovacco — rotolo al papavero
Un morbido rotolo di pasta lievitata con un ripieno denso al latte e semi di papavero, che in Slovacchia si prepara per le feste e per il tè in famiglia.
Lokše slovacche
Sottili e morbide focacce di patate con macchie dorate, tradizionalmente servite calde e spalmate di burro.
Gnocchetti di ricotta alla slovacca con semi di papavero
Delicati gnocchetti fatti in casa con impasto di ricotta, generosamente cosparsi di semi di papavero macinati e zucchero e conditi con burro fuso.
Sloppy Joe
Sostanzioso sandwich americano con un ragù di manzo agrodolce a base di pomodoro, servito su panini tostati.
Patate saltate con uova
Patate dorate e croccanti con pancetta croccante e cipolla, coronate da uova all'occhio di bue cotte direttamente in padella — un amato piatto casalingo tedesco per la colazione o per una cena sostanziosa.
Patate saltate alla tedesca con pancetta e formaggio
Fette di patate dorate, saltate nel grasso di pancetta con cipolla e ricoperte di formaggio fuso: un piatto tedesco sostanzioso per una cena in famiglia.