Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
1786 ricette
Buddha bowl
Una ciotola colorata e nutriente con ceci croccanti al forno, quinoa, patata dolce morbida e avocado maturo, il tutto condito con una cremosa salsa tahini all'aglio e limone.
Budae-jjigae
Stufato coreano piccante con kimchi, maiale, würstel, spam e noodles ramen, servito bollente direttamente dalla pentola bassa.
Bulgogi con riso
Succosa carne di manzo bulgogi, marinata in una salsa di soia e pera con aglio e olio di sesamo, saltata rapidamente con le verdure e servita su riso — un classico coreano fatto in casa.
Bulgur pilavi
Bulgur turco sgranato con cipolla dorata, peperone dolce e concentrato di pomodoro — un piatto semplice e sostanzioso per il pranzo di casa.
Bun Bo Hue
Una zuppa vietnamita piccante con un brodo ricco di manzo e maiale, spaghetti di riso spessi, citronella e olio speziato.
Bouneschlupp
Zuppa lussemburghese densa di fagiolini, patate, pancetta affumicata e salsicce, completata con panna fresca.
Bún riêu
Zuppa vietnamita con tenero riêu di granchio e maiale, brodo di pomodoro, spaghetti di riso ed erbe fresche, in cui la dolcezza del granchio è bilanciata dall'acidità del tamarindo.
Bun thit nuong (spaghetti di riso con maiale grigliato)
Un piatto sud-vietnamita con maiale grigliato aromatico, vermicelli di riso freddi, erbe fresche, verdure croccanti e salsa agrodolce nuoc cham.
Bun cha
Piatto di street food hanoiano: profumate polpettine grigliate e fette di pancetta di maiale in una calda salsa agrodolce nuoc cham, servite con vermicelli di riso freddi e erbe fresche.
Boerewors con pap e salsa di pomodoro e cipolla
Un classico sudafricano: boerewors succosa, pap di mais denso e una salsa speziata di pomodoro e cipolla.
Burek con carne
Un autentico burek bosniaco — un ripieno succoso di carne macinata di manzo e cipolla, avvolto in sfoglia di yufka sottile e cotto al forno fino a doratura croccante.
Burek con formaggio
Sfoglia balcanica croccante fatta con involtini di pasta fillo arrotolati a spirale, con un ripieno morbido di feta, uova e yogurt.
Burrito bowl
Un ricco bowl messicano con pollo speziato e aromatico, riso agli agrumi, fagioli neri e topping freschi — tutto ciò che si ama del burrito, ma senza la tortilla.
Burrito per la colazione
Un sostanzioso burrito americano per la colazione con patate croccanti saltate, pezzetti di salsiccia rosolata, uova morbide e cheddar filante, il tutto avvolto in una tortilla calda e servito con salsa fresca.
Kvas di barbabietola per la borsch
Un kvas naturale agrodolce a base di barbabietola e pane di segale — un fermentato tradizionale ucraino che dona alla borsch un intenso colore rubino e una delicata nota acidula senza una sola goccia di aceto.
Buchty con marmellata di prugne
Soffici buchty di pasta lievitata, cotti uno accanto all'altro, con un ripieno succoso di marmellata di prugne fatta in casa e un tocco di rum — un dolce ceco amatissimo da accompagnare al caffè.
Bhuna Khichuri
Piatto bengalese di riso e legumi con l'aroma nocciolato del dal di mung tostato, spezie e cipolle croccanti caramellate.
Börek con spinaci
Un croccante börek albanese con spinaci succosi, uova e feta sapida, arrotolato in dorate spirali.
Tagliatelle Biang Biang
Larghe e elastiche tagliatelle di Xi'an, tirate a mano e poi condite con olio piccante aromatico, aglio e pepe di Sichuan.
Waakye
Il tradizionale waakye ghanese unisce riso e fagioli dall'occhio, cotti insieme in un ricco brodo color rosso vinaccia ottenuto dalle foglie di sorgo.
Vada Pav
Il celebre panino da strada di Mumbai con la croccante vada di patate in un morbido panino pav, accompagnato da chutney verde, di tamarindo e all'aglio.
Wallenbergare
Delicate polpette svedesi di vitello, panna e tuorli con una crosta dorata, servite con purè di patate, piselli e mirtilli rossi.
Cawl gallese
Una densa zuppa gallese di agnello, porri e radici, che diventa ancora più ricca dopo un riposo di una notte.
Welsh rarebit
Toast caldi e croccanti con una salsa densa al formaggio, birra scura, senape e salsa Worcestershire — un classico piatto gallese per una colazione sostanziosa o una cena leggera.
Welsh cakes
Morbidi dischetti dolci con uvetta, cotti in padella calda fino a doratura — un dolce tradizionale da servire con il tè gallese.
Vareniki con le amarene
Succosi vareniki fatti in casa con ripieno di amarene, avvolti in una pasta sottile ed elastica: un classico estivo della cucina ucraina, da servire caldi con panna acida.
Vareniki con i cavoli
Vareniki fatti in casa con un ripieno delicato di cavolo, carote e cipolla stufati, serviti caldi con cipolla soffritta: un piatto della cucina ucraina amato e adatto ai giorni di magro.
Vareniki con patate
Vareniki fatti in casa con delicato purè di patate e cipolla soffritta in una sfoglia sottile — un classico piatto ucraino, servito caldo con panna acida.
Vareniki con fagioli e funghi
Vareniki di magro con un ripieno delicato di fagioli, funghi e cipolla saltati — un piatto tradizionale sostanzioso, perfetto per i giorni di magro o per un pranzo in famiglia.
Varenyky con semi di papavero
Varenyky fatti in casa con un delicato ripieno di semi di papavero e uvetta, conditi con miele — un dolce ucraino amato, tipico della festa di Makoviya e della Vigilia di Natale.