Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
1786 ricette
Vareniki con fegato e lardo
Vareniki fatti in casa, sostanziosi, con un ripieno delicato di fegato, lardo e cipolla soffritta, serviti caldi con ciccioli e panna acida.
Vareniki con ricotta
Delicati vareniki fatti in casa ripieni di ricotta fresca sgranata avvolta in un morbido impasto non lievitato — un piatto ucraino classico, servito caldo con panna acida e burro.
Vareniki con le mele
Delicati ravioli bolliti con un ripieno succoso di mele e cannella — un classico dolce ucraino, servito caldo con burro, panna acida o miele.
Watalappan
Delicato budino cocco dello Sri Lanka a base di zucchero di palma kitul, cardamomo, chiodi di garofano e anacardi.
Vatapá
Una salsa bahiana densa a base di pane ammollato, gamberetti secchi, latte di cocco, frutta secca e profumato olio di dendê.
Waterzooi di pollo
Pollo e patate teneri in un brodo vellutato alla panna con porro, carota e sedano — un classico gantese della cucina belga.
Waterzooi di pesce
Delicata zuppa di pesce belga con verdure, salsa a base di panna e uova e gamberetti grigi dal gusto dolciastro — un classico di Gand da preparare in casa in una sola pentola.
Ven Pongal
Una delicata colazione sudindiana a base di riso e dal di mung, generosamente insaporita con ghee, pepe nero, cumino, zenzero e anacardi tostati.
Vepřo knedlo zelo
Succosa carne di maiale brasata con crauti e morbidi knedlíky (canederli) ricoperti da un profumato sugo — il piatto principe della cucina ceca.
Verhuny
Nastri croccanti e attorcigliati di una pasta delicata alla panna acida, fritti fino a doratura e generosamente cosparsi di zucchero a velo — un dessert tradizionale di Poltava per la tavola delle feste.
Vereshchaka
Pezzi succosi di maiale, stufati nel kvas di pane con aglio, cipolla e spezie: un piatto cosacco antico con una salsa vellutata e addensata.
Vertuta con la zucca
Pasta sfoglia sottile tirata a mano, zucca grattugiata succosa e cannella speziata si uniscono in una dorata vertuta moldava a forma di chiocciola.
Vetkoek con ripieno di manzo
Soffici panini sudafricani fritti, dorati e croccanti fuori, con un ripieno succulento e speziato di manzo.
Porridge di avena al latte con mela
Un delicato porridge d'avena al latte con mela morbida, cannella, miele e noci croccanti — una colazione accogliente per due.
Insalata di patate viennese
Un'insalata di patate austriaca tiepida con brodo di manzo, aceto e senape, dal risultato morbido, lucido e ricco di sapore.
Strudel di mele alla viennese
Uno strudel sottile e croccante con mele succose, uvetta, cannella e dorate briciole di nocciola.
Victoria Sponge Cake
Il classico pan di Spagna britannico farcito con marmellata di fragole e panna montata, perfetto per il tè del pomeriggio.
Gata armena
Dolce tradizionale armeno a base di pasta lievitata morbida e ripieno friabile e burroso di khoriz, da servire con il tè.
Itch armeno al bulgur
Un antipasto armeno saporito a base di bulgur fine, pomodori, peperoni dolci, limone ed erbe fresche, da servire freddo o a temperatura ambiente.
Plov armeno con frutta secca
Plov armeno festivo di riso sgranato, burro, uvetta dorata, albicocche secche e prugne secche.
Zuppa armena kololak
Zuppa armena densa con delicate polpette ripiene, riso, patate e profumato dragoncello in un brodo di carne ricco e saporito.
Khorovats armeno
Succosa gola di maiale marinata nel succo di cipolla e grigliata sulla brace fino a formare una crosta affumicata: il piatto principale di ogni festa armena.
Manti armeni
Barchette al forno di pasta sottile con un ripieno succoso di manzo, servite con yogurt all'aglio, salsa di pomodoro e sommacco acidulo.
Vispipuuro
Tradizionale budino di semolino finlandese ai frutti di bosco, montato fino a diventare una nuvola rosa soffice, servito freddo con latte.
Vitello tonnato
Un classico antipasto piemontese a base di fettine sottili di tenero vitello sotto una salsa vellutata di tonno, acciughe, uova e capperi.
Vol-au-vent alla belga con pollo, funghi e polpettine
Un classico ripieno belga a base di tenero pollo, funghi champignon rosolati e piccole polpettine in una salsa cremosa densa, servito in croccanti cestini di pasta sfoglia.
Zuppa di wonton
Delicati wonton ripieni di maiale e gamberi in un brodo di pollo limpido con zenzero e olio di sesamo — un classico piatto cantonese che scalda già dal primo cucchiaio.
Vospapur
Una densa zuppa di lenticchie armena con albicocche secche dolci, pomodoro e un tocco di noci — avvolgente e ricca, ma leggera.
Wurstsalat
Insalata tedesca classica di würstel tagliati a striscioline sottili, cetriolini sott'aceto croccanti e cipolla, il tutto condito con una salsa piccante a base di aceto e senape.
Loco Moco hawaiano
Un piatto hawaiano sostanzioso a base di riso bianco, succulenti polpette di manzo, una densa salsa brown gravy ai funghi e un uovo con il tuorlo morbido.