Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
12 przepisów
Belgijska zupa pomidorowa z pulpetami
Gęsta, wyrazista zupa pomidorowa z delikatnymi mięsnymi pulpetami — belgijski domowy klasyk na przyjemny obiad.
Belgijskie gofry na drożdżach
Lekkie, złociste belgijskie gofry z chrupiącą skórką i delikatnym, porowatym środkiem.
Belgijskie klopsiki w sosie pomidorowym
Delikatne klopsiki z mieszanego mięsa, obsmażone na maśle i doprowadzone do gotowości na małym ogniu w gęstym sosie pomidorowym.
Waterzooi z kurczakiem
Delikatny kurczak i ziemniaki w aksamitnym bulionie śmietanowym z porem, marchewką i selerem naciowym — gandawska klasyka kuchni belgijskiej.
Waterzooi z ryby
Delikatna belgijska zupa rybna z warzywami, sosem śmietanowo-jajecznym i słodkawymi krewetkami szarymi — klasyka Gandawy prosto z domowego garnka.
Vol-au-vent po belgijsku z kurczakiem, pieczarkami i pulpecikami
Klasyczne belgijskie nadzienie z delikatnego kurczaka, podsmażonych pieczarek i małych pulpecików w gęstym sosie śmietanowym, podane w chrupiących koszyczkach z ciasta francuskiego.
Grenadyny z puree ziemniaczanym
Delikatne medaliony z polędwicy wieprzowej w aksamitnym sosie musztardowo-winnym z puree ziemniaczanym na maśle.
Karbonada flamandzka
Delikatna wołowina, długo duszona w ciemnym belgijskim piwie z cebulą, musztardą i piernikiem, tworzy gęsty słodko-kwaśny sos.
Mule z frytkami
Belgijski klasyk: soczyste mule szybko przygotowane w białym winie z cebulą i selerem, podawane z chrupiącymi frytkami smażonymi na dwa razy.
Stoemp z marchewką i cebulą
Gęsty belgijski stoemp z ziemniaków, słodkiej marchewki i miękko podsmażonej cebuli — proste, sycące i swojskie danie jednogarnkowe podawane jako dodatek.
Flamandzka wołowina duszona w piwie
Delikatna wołowina długo duszona z karmelizowaną cebulą w ciemnym belgijskim piwie, a kromka chleba z musztardą naturalnie zagęszcza kwaskowato-słodki sos — klasyka flamandzkich bistro.
Cykoria po flamandzku z szynką i serem
Delikatnie duszone pączki cykorii belgijskiej owija się w szynkę, zalewa beszamelem z serem i zapieka na złocisty kolor.