Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
12 przepisów
Estońska zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Sycąca estońska zapiekanka ziemniaczana z podsmażonym mięsem mielonym, delikatnym zalewem jajeczno-mlecznym i złocistą, serową skórką.
Estoński groszek z golonką
Gęsta, zimowa estońska zupa z rozgotowanego grochu i wędzonej golonki wieprzowej, która rozgrzewa intensywnym mięsnym aromatem.
Estoński sernik
Delikatny estoński sernik z kruchym, wytrawnym spodem i kremowym nadzieniem z twarogu.
Estoński kapuśniak z kiszonej kapusty
Gęsta zimowa estońska zupa z kwaskowatej kiszonej kapusty, kaszy perłowej i delikatnej wieprzowiny.
Estońskie gołąbki
Delikatne estońskie gołąbki z nadzieniem mięsno-ryżowym, zapiekane pod gęstą śmietaną do złocistej skórki.
Kama z jogurtem
Tradycyjny estoński deser z prażonej mieszanki zbożowo-strączkowej kama, gęstego jogurtu, miodu i świeżych jagód.
Karask
Ciepły estoński chleb jęczmienny o delikatnym, lekko wilgotnym środku i złocistej skórce, który najlepiej smakuje prosto po upieczeniu.
Puree ziemniaczane z mięsnym sosem po estońsku
Delikatne puree ziemniaczane podaje się z gęstym śmietanowym sosem z podsmażonego mięsa mielonego, cebuli i koperku — prostą estońską klasyką kuchni domowej.
Klasyczna estońska kanapka ze śledziem korzennym
Tradycyjna estońska kanapka na ciemnym chlebie żytnim z masłem, śledziem korzennym, jajkiem i szczypiorkiem.
Marynowany śledź bałtycki
Złocisto usmażony śledź bałtycki w słodko-kwaśnej marynacie z marchewką i cebulą — tradycyjna estońska przekąska na chłodno.
Mulgipuder
Gęste estońskie puree ziemniaczano-jęczmienne z chrupiącym boczkiem i słodko podsmażoną cebulą — proste, sycące danie z regionu Mulgimaa.
Rosolje
Klasyczna estońska sałatka z buraków, ziemniaków i śledzia z jabłkiem, kiszonym ogórkiem i delikatnym sosem śmietanowym.