Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
12 przepisów
Łotewska zupa rybna
Tradycyjna łotewska zupa rybna na przezroczystym domowym wywarze, z ziemniakami, mlekiem i świeżym koperkiem.
Łotewska zupa z kiszonej kapusty
Gęsta, zimowa łotewska zupa z kiszonej kapusty, wędzonego mięsa, kaszy perłowej i warzyw, o świeżej kwaskowatości i pikantnym aromacie kminku.
Łotewska zupa z pulpetami (Frikadeļu zupa)
Lekka łotewska zupa z delikatnymi pulpetami, ziemniakami i marchewką, podawana na gorąco z łyżką śmietany i świeżym koperkiem.
Łotewski chłodnik buraczkowy (aukstā zupa)
Orzeźwiający łotewski letni chłodnik z marynowanych buraczków, kefiru, chrupiącego ogórka i jajek na twardo.
Łotewskie gołąbki
Delikatne liście kapusty z nadzieniem mięsno-ryżowym, duszone w gęstym sosie śmietanowo-pomidorowym – domowa klasyka kuchni łotewskiej.
Łotewskie placki ziemniaczane
Chrupiące, złociste łotewskie placki ziemniaczane z miękkim, ziemniaczanym środkiem, podawane na gorąco ze śmietaną.
Łotewskie kotlety z ziemniakami
Soczyste łotewskie kotlety z mięsa mielonego podawane z ziemniakami na maśle i śmietaną — proste domowe danie o wyraźnym bałtyckim charakterze.
Łotewskie pirāgi z boczkiem i cebulą
Delikatne drożdżowe pirāgi z sycącym nadzieniem z wędzonego boczku i cebuli — tradycyjne łotewskie ciasto na święta.
Łotewskie placuszki z twarogu (biezpiena plācenīši)
Delikatne, złociste placuszki z twarogu — proste łotewskie danie na ciepłe śniadanie ze śmietaną.
Rupjmaizes kārtojums
Tradycyjny łotewski deser z podsmażonej żytniej kruszonki, kwaśnych jagód i delikatnie ubitej śmietany, układanych w warstwach.
Groch łupany ze skwarkami
Tradycyjne łotewskie danie z delikatnego szarego grochu, chrupiących skwarków i słodkawej podsmażanej cebuli.
Sklandrausis
Tradycyjne łotewskie otwarte placuszki z cienkim żytnim koszyczkiem, delikatną warstwą ziemniaczaną i słodkim nadzieniem z marchewki.