Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
12 receitas
Vispipuuro
Papas de sêmola de trigo com bagas, tradicionais da Finlândia, batidas até ficarem numa nuvem rosada e leve, servidas frias com leite.
Pastéis carelianos
Finos pastéis carelianos de centeio, com um recheio suave de papas de arroz e uma crosta amanteigada e tenra.
Korvapuusti
Pãezinhos finlandeses fofos de massa com cardamomo, recheio de manteiga com canela e a característica forma de "orelhinhas".
Empadão de massa
Um reconfortante empadão de massa finlandês, com carne picada bem alourada, cebola e uma cobertura suave de ovos e leite.
Poronkäristys (veado salteado)
Veado cortado em fatias finas, estufado em manteiga com cebola, servido com um puré de batata suave, arando vermelho e pickles de pepino.
Empadão finlandês de salmão
O delicado empadão finlandês lohikiusaus junta batata, salmão, natas e endro num prato caseiro simples, com um topo dourado.
Empadão finlandês de couve (kaalilaatikko)
Este empadão finlandês de couve, cozido lentamente no forno, combina couve branca bem tenra, carne picada, arroz e um ligeiro toque adocicado de xarope escuro.
Sopa finlandesa de grão-de-bico... (correção abaixo)
Sopa finlandesa de ervilhas
Sopa finlandesa de salmão
A clássica lohikeitto finlandesa, uma sopa cremosa de salmão fresco, batata e aneto, delicadamente aromatizada com pimenta da Jamaica — um prato reconfortante que se serve na Finlândia durante todo o ano.
Sopa finlandesa com salsicha fresca siskonmakkara
Uma sopa finlandesa reconfortante com tenras bolinhas de salsicha fresca de porco, batata, legumes de raiz e pimenta-da-jamaica num caldo límpido e aromático.
Tarte finlandesa de mirtilos (Mustikkapiirakka)
Uma tarte finlandesa delicada, com uma base amanteigada, mirtilos suculentos e uma cobertura cremosa de natas.
Almôndegas finlandesas em salsa cremosa
Almôndegas finlandesas tenras com cebola bem refogada e pimenta da Jamaica, servidas numa salsa aveludada de natas.