Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
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Feijão frito refritos
Feijão mexicano espesso e aveludado, refogado com banha de porco, cebola e alho.
Feijão frito (frijoles refritos)
Um clássico mexicano de feijão frito: feijão pinto refogado com cebola dourada e caramelizada em banha até obter uma consistência cremosa, servido com queijo esfarelado.
Barriga de porco frita com molho de salsa
Um clássico dinamarquês: fatias estaladiças de barriga de porco com batata cozida e um molho branco suave, generosamente aromatizado com salsa fresca.
Pão de centeio frito com alho (Kepta duona)
Palitos crocantes de pão de centeio lituano, esfregados com alho e servidos com um molho espesso de queijo e alho — um petisco tradicional para acompanhar cerveja.
Arroz frito com ananás
Um arroz frito tailandês cheio de cor, com ananás, camarão, caju e caril — um prato agridoce com nozes estaladiças, tradicionalmente servido dentro de meio ananás esvaziado.
Arroz frito com kimchi
Arroz frito caseiro e picante com kimchi ácido, bacon estaladiço, alho e um ovo estrelado por cima — o jantar rápido preferido dos coreanos quando só resta arroz e kimchi no frigorífico.
Queijo frito
Panado dourado e estaladiço por fora, queijo derretido e elástico por dentro — um petisco de rua checo muito apreciado, servido bem quente com molho tártaro picante e batatas fritas.
Smørrebrød com arenque
Sanduíche dinamarquesa aberta clássica, feita com pão de centeio, arenque marinado, um delicado creme de caril, ovo, cebola e endro.
Smørrebrød com ovo e camarão
O clássico sanduíche aberto dinamarquês em pão de centeio, com ovo, camarão suculento, maionese, limão e ervas frescas.
Xôi Gà
Arroz glutinoso vietnamita com frango tenro, cebola, coentro-vietnamita (rau răm) e chalotas estaladiças — um prato substancial para o pequeno-almoço ou um jantar ligeiro.
Soko Ketsi
Cogumelos quentes, assados no ketsi com manteiga e sulguni derretido — um simples petisco georgiano com um suco intenso de cogumelos.
Solozhenyk de Cereja
Um delicado solozhenyk em várias camadas — um doce ucraniano tradicional feito de finas panquecas de ovo intercaladas com recheio de cereja e cobertas por uma crocante cobertura de claras, alourada no forno.
Solojenik de Poltava
Um delicado solojenik de Poltava, feito com finas panquecas de gema intercaladas com maçãs caramelizadas e compota de cereja, coberto por uma crocante cobertura de merengue assado.
Solojenik de Maçã
Doce tradicional de Poltava feito de crepes fofos de ovo, intercalados com maçãs caramelizadas com canela e cobertos por um merengue delicado que doura no forno até ganhar uma coroa dourada.
Papas de aveia salgadas com ovo e queijo
Papas de aveia cremosas com queijo curado derretido, um ovo com gema mole e cebolinho fresco — um pequeno-almoço substancial em poucos minutos.
Melancia em salmoura
Fatias de melancia estaladiças e ligeiramente ácidas, fermentadas num frasco em salmoura fria, segundo um método ucraniano tradicional.
Sopa de Amendoim
Sopa boliviana espessa com carne de vaca, uma base cremosa de amendoim, vegetais, massa salteada e batata estaladiça.
Sopa de tortilha
Sopa mexicana espessa de tomate com malaguetas guajillo, epazote e tirinhas estaladiças de tortilha de milho, com queijo, avocado e natas.
Sopa Paraguaia
Apesar do nome, a "sopa paraguaia" não é uma sopa, mas sim uma empada suculenta paraguaia feita com farinha de milho, queijo e cebola, com uma crosta dourada e estaladiça e um interior tenro e húmido.
Sopes
Bolinhos de milho fofos com borda frita, feijão cremoso, queijo, alface e salsa picante — um antojito mexicano clássico.
Rolinhos de salsicha em massa folhada
Rolinhos dourados e estaladiços com um recheio suculento de salsicha — um clássico britânico para petiscar, para um piquenique ou para a mesa de festa.
Soto Ayam
Sopa de galinha indonésia aromática, com um caldo dourado feito a partir de uma pasta de especiarias — açafrão-da-terra, alho e galangal — com citronela, vermicelli de arroz, rebentos de feijão mungo e ovo cozido.
Ensopado alemão de lentilhas (Eintopf)
Um ensopado alemão substancial de lentilhas castanhas com batata, legumes de raiz e salsichas, finalizado com salsa fresca.
Sopa de Lentilhas à Turca
Uma sopa turca cremosa de lentilhas vermelhas com cominho e alho, coberta com um tempero picante de pimentão-doce e hortelã seca, finalizada com sumo de limão.
Sopa de lentilhas à francesa
Uma sopa francesa bem consistente, feita com lentilhas verdes, legumes doces e toucinho fumado, que aquece e tem um sabor caseiro e reconfortante.
Espaguete alle vongole
Massa clássica campana com vôngoles delicados, alho, vinho branco e um molho sedoso que se forma graças ao amido do próprio espaguete.
Espanacópita
Espanacópita clássica grega — uma tarte estaladiça de folhas de massa filo com um recheio suculento de espinafres, feta e ervas frescas.
Spas
Sopa arménia suave feita com matsun, dzavar tenro, um toque ácido fresco e manteiga aromática de hortelã.
Tentação de Jansson
Empadão sueco de Natal com batata cortada em tiras finas, cebola refogada e anchovas, regado com natas e coberto por uma crosta estaladiça de pão ralado.
Spotted Dick
Pudim britânico clássico a vapor, com uma massa de sebo bem macia, passas suculentas e creme inglês de vanilla quente.