Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
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Buddha bowl
Uma taça colorida e nutritiva com grão-de-bico estaladiço assado, quinoa, batata-doce macia e abacate maduro, coberta com um cremoso molho de tahini com alho e limão.
Budae-jjigae
Guisado coreano picante com kimchi, carne de porco, salsichas, spam e noodles ramen, servido a fervilhar diretamente da caçarola rasa.
Bulgogi com arroz
Vaca bulgogi bem suculenta, marinada num tempero de soja e pera com alho e óleo de sésamo, salteada rapidamente com legumes e servida sobre arroz — um clássico coreano feito em casa.
Bulgur pilaf turco
Bulgur solto à turca com cebola dourada, pimento e polpa de tomate — um prato simples e saboroso para o almoço em casa.
Bún bò Huế
Uma sopa vietnamita picante com um caldo intenso de vaca e porco, macarrão de arroz grosso, citronela e óleo picante.
Bouneschlupp
Sopa espessa luxemburguesa de feijão verde, batata, bacon fumado e salsichas, finalizada com natas.
Bún riêu
Sopa vietnamita com riêu suave de caranguejo e porco, caldo de tomate, massa de arroz e ervas frescas, em que a doçura do caranguejo é equilibrada pela acidez do tamarindo.
Bun thit nuong (vermicelli de arroz com porco grelhado)
Uma tigela do sul do Vietname com porco grelhado aromático, vermicelli de arroz frio, ervas frescas, vegetais estaladiços e molho agridoce nuoc cham.
Bun cha
Prato de rua de Hanói: almôndegas grelhadas aromáticas e fatias de barriga de porco num molho agridoce nuoc cham morno, servidos com vermicelli de arroz frio e ervas frescas.
Boerewors com pap e molho de tomate e cebola
Um clássico sul-africano: boerewors suculento, pap de milho cremoso e um molho picante de tomate e cebola.
Burek com carne
Um autêntico burek bósnio — carne de vaca picada suculenta com cebola, envolta em massa yufka fina e assada até ficar com uma crosta estaladiça.
Burek de queijo
Massa filo estaladiça enrolada em espiral, com um recheio delicado de queijo feta, ovos e iogurte, típica dos Balcãs.
Burrito Bowl
Um bowl mexicano bem recheado com frango aromático especiado, arroz cítrico, feijão preto e coberturas frescas — tudo o que se adora num burrito, mas sem a tortilha.
Burrito de Pequeno-Almoço
Um reconfortante burrito americano de pequeno-almoço, com batatas estaladiças e douradas, pedaços de chouriço bem alourado, ovos fofos e queijo cheddar derretido, tudo enrolado numa tortilha quentinha e servido com salsa fresca.
Kvass de beterraba para borsch
Kvass de beterraba, doce-ácido e natural, feito com pão de centeio — um fermento tradicional ucraniano que confere ao borscht uma cor rubi profunda e um toque ácido delicado, sem uma gota de vinagre.
Buchty com doce de ameixa
Buchty fofos de massa levedada, cozidos bem juntos uns aos outros, com um recheio suculento de doce de ameixa caseiro e um toque de rum — um doce checo muito apreciado para acompanhar o café.
Bhuna Khichuri
Um prato bangladechiano de arroz e lentilhas, com o aroma amendoado do dal de mung tostado, especiarias e cebola caramelizada e estaladiça.
Byrek de espinafres
Byrek albanês estaladiço com espinafres suculentos, ovos e queijo feta salgado, enrolado em espirais douradas.
Massa Biang Biang
Massa larga e elástica de Xi'an, esticada à mão e depois escaldada com azeite aromático picante, alho e pimenta de Sichuan.
Waakye
O waakye tradicional ganês combina arroz e feijão-frade, cozidos juntos num caldo intenso de folhas de sorgo, de cor vinho-tinto.
Vada pav
Sanduíche de rua de Mumbai com uma vada de batata estaladiça dentro de um pão pav fofo, com chutney verde, chutney de tamarindo e chutney de alho.
Wallenbergare
Delicadas costeletas suecas de vitela, natas e gemas com uma crosta doirada, servidas com puré de batata, ervilhas e arando-vermelho.
Cawl galês
Uma sopa galesa espessa de borrego, alho-francês e raízes, que fica ainda mais saborosa depois de repousar uma noite.
Welsh Rarebit
Torradas quentes e estaladiças cobertas com um creme espesso de queijo, cerveja preta, mostarda e sauce inglesa — um clássico galês perfeito para um pequeno-almoço reforçado ou um jantar ligeiro.
Bolinhos galeses
Bolinhos fofos e amanteigados com passas, fritos numa frigideira bem quente até dourarem — um acompanhamento tradicional do chá galês.
Pierogi de cereja (Vareniki)
Pierogi caseiros e suculentos, recheados com cereja, feitos com uma massa fina e elástica — um clássico do verão da cozinha ucraniana, servidos bem quentes com natas.
Pierogi de couve
Pierogi caseiros com um recheio suave de couve estufada com cenoura e cebola, servidos bem quentes e regados com cebola salteada — um clássico da cozinha ucraniana para dias de jejum.
Pierogi de batata
Pierogi caseiros com um puré de batata delicado e cebola refogada, envoltos numa massa fina — um clássico da cozinha ucraniana, servido bem quente com natas.
Pierogi de feijão com cogumelos
Pierogi de jejum com um recheio delicado de feijão, cogumelos salteados e cebola — um prato tradicional e reconfortante para dias de jejum ou um almoço de família aconchegante.
Vareniki com papoila
Vareniki caseiros com um recheio delicado de papoila e passas, regados com mel — um doce ucraniano muito apreciado no dia de São Macário e na Noite de Natal.