Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
804 Rezepte
Chana Chaat
Ein pikanter pakistanischer Snack aus zarten Kichererbsen, Kartoffeln, frischem Gemüse und einem süß-sauren Tamarinden-Chutney.
Charquicán
Ein herzhafter chilenischer Schmortopf mit Rindfleisch, Kartoffeln und Kürbis, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel und Paprika, traditionell mit einem Spiegelei obenauf serviert.
Tschachochbili vom Hähnchen
Saftiges georgisches Hähnchen, im eigenen Saft mit Tomaten, reichlich Zwiebeln und frischen Kräutern geschmort.
Chè Ba Màu (vietnamesisches dreifarbiges Dessert)
Ein kalter vietnamesischer Dessert aus süßen Bohnen, elastischem Pandan-Gelee, Kokosmilch und zerstoßenem Eis.
Rotkohl mit Äpfeln geschmort
Zarter, süßsaurer Rotkohl mit Äpfeln – eine klassische deutsche Beilage zu Braten, Würstchen und Knödeln.
Rote Bohnen mit Reis
Ein Klassiker der cajunischen Küche Louisianas: Rote Bohnen werden langsam mit Räucherwurst und dem Gemüse-Trio geschmort, bis sie cremig einkochen, und über lockerem Reis serviert – ein Gericht, das traditionell jeden Montag zubereitet wurde.
Chilaquiles
Knusprige Stücke frittierter Maistortilla, kurz in einer scharfen Salsa verde aus Tomatillos geschmort und mit Queso fresco, saurer Sahne und Spiegelei serviert — ein klassisches mexikanisches Frühstück.
Chilenische Cazuela
Ein herzhafter chilenischer Suppeneintopf mit Rindfleisch am Knochen, Kürbis, Mais und Reis – eine traditionelle Cazuela, bei der jede Zutat praktisch im Ganzen serviert wird, während die aromatische Brühe den Geschmack von Fleisch und Gemüse aufnimmt.
Chilenisches Completo
Ein herzhafter chilenischer Street-Food-Hotdog „Completo“ mit cremigem Avocadopüree, saftigen Tomaten, Sauerkraut und Mayonnaise im warmen Brötchen.
Chili con Carne
Ein herzhaft-scharfes Chili con Carne mit Rinderhack, roten Bohnen und geräuchertem Paprika – ein klassisches amerikanisches Gericht für den Familientisch, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist.
Chivito
Ein uruguayisches Riesensandwich aus dünnem Rindersteak, Schinken, knusprigem Bacon, geschmolzenem Mozzarella, Spiegelei, Oliven und gebratener Paprika – der Nationalstolz Uruguays für eine sättigende Mahlzeit.
Chilaquiles verdes
Knusprige Maistortillas, kurz in einer leuchtenden Salsa aus Tomatillos und Serrano-Chilis geschwenkt, serviert mit Spiegeleiern, Crema und mexikanischem Frischkäse.
Chilaquiles rojos
Mexikanisches Frühstück aus knusprigen Tortilla-Chips (Totopos) in einer würzigen Tomaten-Chili-Sauce, mit Spiegelei, Sahne und frischem Käse.
Chingri Malai Curry
Zarte Tigergarnelen in würziger Kokossauce mit Senföl — ein festliches bengalisches Gericht, das mit heißem Reis serviert wird.
Chipa Guasú
Ein zarter paraguayischer Maisauflauf mit angeschwitzten Zwiebeln und Käse, der warm als Beilage oder als leichtes eigenständiges Gericht serviert wird.
Çoban Salatası
Saftiger türkischer Salat aus fein gewürfelten Tomaten, Gurken und grüner Paprika mit einem leichten Oliven-Zitronen-Dressing.
Chorba mit weißen Bohnen und Räucherfleisch
Eine deftige rumänische Chorba mit weißen Bohnen, geräuchertem Schweinefleisch, Gemüse und der typischen Säure von Borsch – ein wärmendes Gericht mit intensivem, hausgemachtem Geschmack.
Ciorbă mit Fleischbällchen
Rumänische säuerliche Ciorbă mit zarten Fleischbällchen, Reis, Wurzelgemüse und aromatischem Liebstöckel.
Freekeh-Chorba
Eine dicke algerische Chorba mit zartem Lammfleisch, Kichererbsen und geröstetem grünem Weizen-Freekeh, aromatisch mit Koriandergrün, Sellerie und warmen Gewürzen.
Schwarzes Risotto mit Tintenfisch
Das dalmatinische schwarze Risotto vereint zarten Tintenfisch, cremigen Reis und den intensiven Geschmack der Tinte.
Chorrillana
Ein üppiges chilenisches Gericht zum gemeinsamen Genießen: knusprige Kartoffeln, saftiges Rindfleisch, zarte Zwiebeln und Eier in einer heißen Pfanne vereint.
Garnelen-Chupe
Ein dickflüssiger, kräftiger peruanischer Chupe mit Garnelen, Kartoffeln, Mais und Reis, gekocht in einer eigenen Garnelenbrühe, verfeinert mit Ají-Panca-Paste, cremig durch Queso Fresco und Milch, mit einem pochierten Ei in jeder Portion.
Shakriya
Die zarte syrische Shakriya vereint mürbes Lammfleisch mit einer samtigen, leicht säuerlichen Joghurtsauce und wird mit lockerem Reis mit Fadennudeln serviert.
Šaltibarščiai
Eine leuchtende litauische Kaltschale aus Roter Bete, Kefir, knackiger Gurke und Kräutern, die traditionell mit heißen Kartoffeln serviert wird.
Schawarma
Saftiger Hähnchenoberschenkel, in Joghurt mit orientalischen Gewürzen mariniert, goldbraun gebacken und in warmes Lavash-Fladenbrot gewickelt mit frischem Gemüse, Koriandergrün und hausgemachter Knoblauch-Dill-Sauce.
Schah-Pilaw
Festlicher aserbaidschanischer Schah-Pilaw mit lockerem Safranreis, Lammfleisch, Trockenfrüchten und Kastanien, gebacken in einer knusprigen Lawasch-Hülle.
Schweinebraten
Saftiger deutscher Schweinebraten mit knuspriger Kruste aus Kümmel, geschmort mit Gemüse und dunklem Bier zu einer kräftigen Sauce.
Schwedische Erbsensuppe
Eine dickflüssige schwedische Suppe aus gelben Erbsen und zartem Schweinshaxenfleisch, die traditionell mit Senf serviert wird.
Schweizer Kartoffelsuppe
Eine zart-cremige Suppe aus Kartoffeln und Lauch, in der einfache alpine Zutaten für eine dichte, seidige Textur und einen ausdrucksvollen Geschmack sorgen.
Sheikh al-Mahshi
Zarte kleine Zucchini, gefüllt mit Hackfleisch vom Lamm und Pinienkernen, geschmort in einer dichten, samtigen Joghurtsauce — ein klassisches syrisches Gericht für den Familientisch.