Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
804 Rezepte
Bobó de Camarão
Der sämige brasilianische Bobó im Stil Bahias vereint zartes Maniokpüree, Garnelen, Kokosmilch und aromatisches Dendê-Öl.
Bosbash auf armenische Art
Eine kräftige armenische Suppe mit zartem Lammfleisch, Kichererbsen, Kartoffeln und süßsauren Trockenaprikosen.
Bulgarische gefüllte Paprika mit Reis
Zarte süße Paprika, gefüllt mit würzigem Reis, Zwiebeln, Karotten und Tomaten, langsam gebacken bis sie schön saftig sind.
Bolón de Verde
Goldene ecuadorianische Bällchen aus weichem grünem Plantain, salzigem Käse und knusprigem Chicharrón — ein herzhaftes traditionelles Frühstück der Küstenregion.
Börek mit Spinat und Käse
Knuspriger türkischer Börek mit einer saftigen Spinatfüllung, salzigem Käse und goldbrauner Kruste.
Kiewer Borschtsch
Der reichhaltigste unter den Borschtsch-Varianten: eine kräftige Brühe aus Rind- und Lammfleisch, mit Fleisch geschmorte Rote Bete, Bohnen, säuerliche Äpfel und eine aromatische Knoblauch-Speck-Würzpaste nach altkiewer Rezept.
Lemberger Borschtsch
Ein kräftiger Borschtsch auf Fleischbrühe mit geräucherten Würstchen — ein galizisches Spezialgericht, das heiß mit saurer Sahne und frischen Kräutern serviert wird.
Ukrainischer gemischter Borschtsch
Kräftiger Borschtsch auf Rinder-, Schweine- und Schinkenbrühe, mit geschmorten Rüben, Kwas-Sirowez und der traditionellen Einlage aus Speck und Knoblauch.
Borschtsch nach Tschernihiwer Art
Ein kräftiger Tschernihiwer Borschtsch auf Schweinebrühe mit getrockneten Pilzen, weißen Bohnen und saurem Apfel — ein traditionelles Gericht aus dem Polissja-Gebiet mit typisch süßsaurem Geschmack.
Bosnischer Topf (Bosanski lonac)
Ein herzhafter bosnischer Schmortopf mit Schichten aus Rindfleisch, Kalbfleisch und saisonalem Gemüse, die in einem kräftigen Sud langsam weichgeschmort werden.
Bossam
Zarter Schweinebauch, gegart in einem aromatischen koreanischen Sud, serviert in weichen, gesalzenen Chinakohlblättern mit Ssamjang-Sauce.
Brasilianisches Beefstroganoff
Ein brasilianischer Klassiker: zarte Rindfleischstreifen in cremiger Sauce mit Champignons, Ketchup und Senf – serviert auf weißem Reis und getoppt mit knusprigen Kartoffelstroh-Chips.
Brasilianischer Reis mit schwarzen Bohnen
Ein klassisches brasilianisches Alltagsgericht — lockerer weißer Reis und sämig geschmorte schwarze Bohnen mit Knoblauch, Zwiebeln und Lorbeerblatt, die traditionell zusammen auf einem Teller serviert werden.
Bratwurst mit Sauerkraut
Goldbraune deutsche Würstchen werden auf zartem Sauerkraut serviert, das mit Zwiebeln, Apfel und aromatischem Kümmel geschmort wird.
Brown Stew Chicken
Saftige Hähnchenschenkel, mariniert mit jamaikanischen Gewürzen, scharf angebraten bis zur dunklen Kruste und in einer würzigen, kräftigen Sauce geschmort.
Brigadeiro
Zarte brasilianische Schokoladenpralinen mit intensivem Kakaogeschmack und glänzender Streusel-Ummantelung.
Brik mit Ei und Thunfisch
Tunesischer Brik – ein knuspriges Dreieck aus dünnem Teig, gefüllt mit einer saftigen Kartoffel-Thunfisch-Füllung und einem Ei mit zart flüssigem Eigelb.
Britischer Milchreis
Ein zarter englischer Milchreis, der langsam im Ofen in Milch zu einer cremigen Textur mit goldbrauner Muskat-Kruste gebacken wird.
Briam
Griechisches Briam — saftiges Sommergemüse, langsam in Olivenöl gegart, bis es zart ist und eine schöne Bräunung bekommt.
Brik mit Ei und Thunfisch
Der tunesische Brik ist ein knuspriges, goldbraunes Dreieck aus hauchdünnem Teig, gefüllt mit Thunfisch und einem Ei mit zartflüssigem Eigelb.
Brudet vom Fisch
Ein sämiger dalmatinischer Fischeintopf mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein, der traditionell mit weicher Polenta serviert wird.
Bubur Cha-Cha
Ein malaysisches Nyonya-Kokosdessert mit zartem Süßkartoffel, Taro, Banane und glasigen Sago-Perlen, verfeinert mit dem Aroma von Pandanblättern.
Buglama vom Lamm
Eine saftige aserbaidschanische Buglama, bei der fettes Lammfleisch langsam unter Schichten von Zwiebeln, Paprika und Tomaten im eigenen aromatischen Saft schmort.
Buddha-Bowl
Eine farbenfrohe, nährstoffreiche Bowl aus knusprig gerösteten Kichererbsen, Quinoa, weicher Süßkartoffel und reifer Avocado unter einer cremigen Knoblauch-Zitronen-Tahini-Sauce.
Bún Chả
Ein Streetfood-Gericht aus Hanoi: aromatische gegrillte Fleischbällchen und Scheiben von Schweinebauch in einer warmen süß-sauren Nuoc-Cham-Sauce, serviert mit kalten Reisnudeln und frischen Kräutern.
Börek mit Käse
Knuspriges Balkangebäck aus spiralförmig gerollten Filoteig-Röllchen mit einer zarten Füllung aus Schafskäse, Eiern und Joghurt.
Burrito-Bowl
Eine sättigende mexikanische Bowl mit würziger Hähnchenbrust, aromatischem Zitrusreis, schwarzen Bohnen und frischen Toppings — alles, was man an Burritos liebt, nur ohne Tortilla.
Frühstücks-Burrito
Ein herzhaftes amerikanisches Frühstücks-Burrito mit knusprig angebratenen Kartoffeln, Stückchen goldbrauner Wurst, zartem Rührei und geschmolzenem Cheddar, eingerollt in eine warme Tortilla und serviert mit frischer Salsa.
Bhuna Khichuri
Ein bangladeschisches Reis-Linsen-Gericht mit dem nussigen Aroma geröstetem Mung-Dal, Gewürzen und knusprig karamellisierten Zwiebeln.
Waakye
Das traditionelle ghanaische Waakye vereint Reis und Augenbohnen, die zusammen in einem kräftigen, weinrot gefärbten Sorghumblätter-Sud gekocht werden.