Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
921 Rezepte
Fasolia Beda – weiße Bohnen mit Fleisch
Ein sättigendes, wärmendes levantinisches Schmorgericht mit zarten weißen Bohnen, Fleisch in Tomatensauce und einer aromatischen Knoblauch-Koriander-Würzung.
Weiße Bohnen nach bretonischer Art
Ein kräftiges Schmorgericht aus weißen Bohnen, geräuchertem Speck und Wurst in dickflüssiger Tomatensauce mit Majoran — ein beliebtes polnisches Gericht für die kalte Jahreszeit, das traditionell mit Brot serviert wird.
Fasolia Giahni auf zypriotische Art
Ein herzhaftes zypriotisches Gericht aus weißen Bohnen, Gemüse und Tomatensaft, langsam in Olivenöl geschmort, bis eine dickliche Sauce entsteht.
Fattoush
Knuspriger libanesischer Salat aus frischem Gemüse, Kräutern, geröstetem Pita-Brot und einem säuerlich-würzigen Dressing mit Sumach und Granatapfelsirup.
Feijão Tropeiro
Ein herzhaftes brasilianisches Gericht aus Bohnen, knusprigem Bacon, geräucherter Wurst, Eiern, Grünkohl und geröstetem Maniokmehl.
Feijoada
Brasilianisches Nationalgericht: ein Schmoreintopf aus schwarzen Bohnen, Schweinefleisch und Räucherwaren, der langsam zu einer dicken, kräftigen Sauce einköchelt und mit Reis, geschmortem Grünkohl und Orangenscheiben serviert wird.
Fesenjan
Ein herzhafter iranischer Schmortopf aus zarten Hähnchenschenkeln, fein gemahlenen Walnüssen und einer süßsauren Granatapfelsauce.
Fideo Seco
Ein mexikanisches Hausgericht aus angebratenen dünnen Nudeln, einer sämigen Tomaten-Chipotle-Sauce und frischen Beilagen.
Fideuà mit Meeresfrüchten
Valencianische Fideuà mit angerösteten Nudeln, kräftiger Fischbrühe, Safran und Meeresfrüchten, die den reinen Geschmack des Meeres aufnehmen.
Finnische Erbsensuppe
Eine dicke, kräftige finnische Suppe aus zerkochten grünen Erbsen und geräuchertem Schweinefleisch, die traditionell mit Senf serviert wird.
Finnische Siskonmakkara-Suppe
Eine wohlig-warme finnische Suppe mit zarten Klößchen aus frischer Schweinsbratwurst, Kartoffeln, Wurzelgemüse und Piment in einer klaren, aromatischen Brühe.
Firfir mit Injera
Ein warmes äthiopisches Gericht aus zerkleinerter, leicht säuerlicher Injera, die eine kräftige Tomatensoße mit Berbere, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer aufsaugt.
Flämisches Rindfleisch in Bier
Zartes Rindfleisch schmort langsam mit karamellisierten Zwiebeln in dunklem belgischem Bier, während eine mit Senf bestrichene Scheibe Brot die süßsaure Sauce auf natürliche Weise bindet – ein Klassiker der flämischen Bistros.
Phở Bò (Vietnamesische Rindfleischsuppe)
Eine klare, kräftige Rinderbrühe mit Reisnudeln, dünnen Rindfleischscheiben und frischen Kräutern — die klassische vietnamesische Phở Bò.
Phở Gà
Phở Gà ist eine traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisnudeln und zartem Hühnerfleisch in einer klaren, aromatischen Brühe aus angerösteten Zwiebeln, Ingwer und Gewürzen.
Focaccia mit Rosmarin
Luftige und aromatische italienische Focaccia mit knuspriger, goldbrauner Kruste, großzügig durchtränkt mit Olivenöl und bestreut mit frischem Rosmarin und grobem Meersalz.
Fårikål
Ein norwegisches Herbstgericht, bei dem zartes Lammfleisch zusammen mit Weißkohl, schwarzem Pfeffer und wenig Wasser langsam geschmort wird.
Frango a Passarinho
Brasilianischer Snack aus kleinen, knusprigen Hähnchenstücken, mariniert in Limette und Knoblauch und zweifach frittiert bis zur goldbraunen Kruste.
Fleischbällchen „Löwenkopf“
Große, saftige Fleischbällchen aus Schweinefleisch, knusprig goldbraun angebraten und mit Chinakohl in einer kräftigen Sojasauce geschmort.
Fricassé Tunisien
Goldbraun frittierte tunesische Brötchen mit scharfer Harissa, Thunfisch, Kartoffeln, Ei und Oliven – ein echter Streetfood-Klassiker.
Ful Medames
Ein ägyptisches Gericht aus erwärmten Fava-Bohnen, die mit Knoblauch, Zitrone, Olivenöl und Kreuzkümmel zu einer dickcremigen, aber stückigen Konsistenz zerdrückt werden.
Fufu mit leichter Suppe
Weiche, geschmeidige Kugeln aus Yuca und Kochbanane, serviert mit einer scharfen, klaren Tomatensuppe und zartem Ziegenfleisch.
Hawawshi
Ägyptische Pitabrote mit einer dünnen Schicht saftig-würzigem Rinderhack, knusprig gebacken.
Halászlé
Eine kräftige ungarische Fischsuppe aus Süßwasserfisch, geschmort in einer aromatischen Grundlage aus Zwiebeln, Knoblauch sowie süßem und scharfem Paprikapulver.
Halim nach usbekischer Art
Ein dickes, zartes Gericht der usbekischen Küche aus Weizen und Fleisch, das langsam gekocht wird, bis es eine samtige, homogene Konsistenz erreicht.
Hallacas
Venezolanische Weihnachts-Hallacas vereinen zarten Maisteig, ein saftiges Fleischragout, Oliven, Rosinen und das Aroma von Annatto in Bananenblättern.
Chanum mit Rindfleisch und Kartoffeln
Eine saftige usbekische Dampfrolle aus dünnem ungesäuertem Teig, gefüllt mit Rindfleisch, Kartoffeln und reichlich Zwiebeln, serviert mit einer sämigen Tomatensauce.
Harira
Dicke marokkanische Suppe mit Lammfleisch, Kichererbsen, Linsen, Tomaten und frischen Kräutern, die traditionell mit einer Mehl-Tadwira gebunden wird.
Marokkanische Harira
Eine dicke, würzige marokkanische Harira mit Rindfleisch, Kichererbsen, Linsen, Tomaten und frischen Kräutern — eine sättigende Suppe mit samtiger Textur.
Charcho mit Rindfleisch
Eine kräftige georgische Suppe mit zartem Rindfleisch, Reis, Walnüssen und der lebendigen Säure von Tkemali.