Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
921 Rezepte
Zhajiangmian
Elastische Weizennudeln mit einer kräftigen Sauce aus fermentierten Sojapasten, saftigem Schweinefleisch und knackiger Gurke – ein Klassiker der Pekinger Küche.
Chilenische Cazuela
Ein herzhafter chilenischer Suppeneintopf mit Rindfleisch am Knochen, Kürbis, Mais und Reis – eine traditionelle Cazuela, bei der jede Zutat praktisch im Ganzen serviert wird, während die aromatische Brühe den Geschmack von Fleisch und Gemüse aufnimmt.
Chilaquiles verdes
Knusprige Maistortillas, kurz in einer leuchtenden Salsa aus Tomatillos und Serrano-Chilis geschwenkt, serviert mit Spiegeleiern, Crema und mexikanischem Frischkäse.
Chingri Malai Curry
Zarte Tigergarnelen in würziger Kokossauce mit Senföl — ein festliches bengalisches Gericht, das mit heißem Reis serviert wird.
Çoban Salatası
Saftiger türkischer Salat aus fein gewürfelten Tomaten, Gurken und grüner Paprika mit einem leichten Oliven-Zitronen-Dressing.
Chhoila vom Rind
Ein scharfer Snack aus der Newari-Küche mit angegrilltem Rindfleisch, Senföl, Ingwer, Knoblauch und dem würzigen Aroma von Bockshornklee.
Chorba mit weißen Bohnen und Räucherfleisch
Eine deftige rumänische Chorba mit weißen Bohnen, geräuchertem Schweinefleisch, Gemüse und der typischen Säure von Borsch – ein wärmendes Gericht mit intensivem, hausgemachtem Geschmack.
Ciorbă mit Fleischbällchen
Rumänische säuerliche Ciorbă mit zarten Fleischbällchen, Reis, Wurzelgemüse und aromatischem Liebstöckel.
Freekeh-Chorba
Eine dicke algerische Chorba mit zartem Lammfleisch, Kichererbsen und geröstetem grünem Weizen-Freekeh, aromatisch mit Koriandergrün, Sellerie und warmen Gewürzen.
Chorrillana
Ein üppiges chilenisches Gericht zum gemeinsamen Genießen: knusprige Kartoffeln, saftiges Rindfleisch, zarte Zwiebeln und Eier in einer heißen Pfanne vereint.
Chow Mein
Saftiges Hühner- oder Schweinefleisch, knackiger Kohl und Karotten sowie Eiernudeln, im Wok mit einer glänzenden Soja-Austernsauce angebraten — der klassische chinesische Chow Mein, schneller fertig als jede Lieferung vom Restaurant.
Tschurtschchela mit Walnüssen
Traditionelle georgische Tschurtschchela – ganze Walnüsse in einer dickflüssigen Traubenmost-Masse, getrocknet zu einer elastischen, kaubaren Hülle.
Tschuchwara
Winzige usbekische Teigtaschen mit saftiger Lammfüllung, serviert in einer kräftigen Brühe mit Gemüsesauce und frischem Koriandergrün.
Shakshuka
Shakshuka ist ein farbenfrohes Gericht der nordafrikanischen und israelischen Küche, bei dem Eier direkt in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen gestockt und heiß direkt aus der Pfanne serviert werden.
Shan-Nudeln
Birmanische Shan-Nudeln vereinen bissfeste Reisnudeln mit einer würzigen Tomaten-Hähnchen-Sauce, Knoblauchöl, Erdnüssen und säuerlichem Gemüse.
Shanghai-Nudeln mit Frühlingszwiebelöl
Dünne Weizennudeln, überzogen mit aromatischem Öl aus gebratenen Frühlingszwiebeln und einer süß-salzigen Sojasauce – ein einfaches Shanghai-Gericht mit kräftigem Umami.
Schwäbische Maultaschen
Zarte schwäbische Maultaschen mit einer Fleisch-Spinat-Füllung werden in klarer Brühe oder mit goldbraunen Zwiebeln serviert.
Schweinebraten
Saftiger deutscher Schweinebraten mit knuspriger Kruste aus Kümmel, geschmort mit Gemüse und dunklem Bier zu einer kräftigen Sauce.
Schwedische Erbsensuppe
Eine dickflüssige schwedische Suppe aus gelben Erbsen und zartem Schweinshaxenfleisch, die traditionell mit Senf serviert wird.
Schweizer Rüeblitorte (Aargauer Rüeblitorte)
Saftige Nuss-Rüeblitorte aus dem Kanton Aargau mit Zitronenglasur und würzigem Zimtaroma.
Schelpek
Dünne kasachische Fladen, die schnell in heißem Öl ausgebacken werden, bis sie außen goldbraun und innen weich sind.
Sheftalia
Saftige zypriotische Hackfleischröllchen mit Zwiebeln und Petersilie, in dünnes Schweinenetz gewickelt und über Kohle gegrillt.
Schinken, Ei und Pommes frites
Ein herzhaftes britisches Pub-Gericht mit knusprigen Pommes frites, dicken Scheiben Kochschinken, Spiegelei und zartem grünen Erbsen.
Shivit Oshi
Leuchtend grüne Khiva-Nudeln mit Dill, serviert mit heißem Fleisch-Gemüse-Wadschu und kühlem Katyk – der unverkennbare Geschmack Choresms.
Schifta
Saftige irakisch-kurdische Hacksteaks mit Tomate, Kräutern und Kreuzkümmel, knusprig-braun angebraten.
Schnitzel mit Kartoffelsalat
Ein knuspriges Schnitzel in goldener Semmelbröselpanade mit zartem Fleisch im Inneren wird warm serviert, dazu ein Kartoffelsalat mit Senf-Essig-Dressing — eine klassische deutsche Kombination.
Schopska-Salat
Saftiger bulgarischer Salat aus reifen Tomaten, knackigem Gemüse und einer großzügigen Schicht salzigem Sirene-Käse.
Schorpo auf kirgisische Art
Kräftige kirgisische Lammsuppe mit Fleisch am Knochen, großen Gemüsestücken und einer klaren, aromatischen Brühe.
Schpundra
Schpundra ist ein altes Gericht aus der Region Poltawa: Stücke von Schweinebauch und Rote Bete werden langsam in süßsaurem Rote-Bete-Kwas geschmort, bis sie zart sind und ein intensives Aroma entfalten.
Schurbo nach tadschikischer Art (Chomschurbo)
Eine sättigende tadschikische Suppe mit Lammfleisch, groben Gemüsestücken und frischen Kräutern, die traditionell heiß zusammen mit der aromatischen Brühe serviert wird.