Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
10 recetas
Pastelitos de piña
Delicados pastelitos taiwaneses de masa quebrada de mantequilla con un espeso relleno agridulce de piña caramelizada.
Gua bao con panceta de cerdo
Bollos al vapor taiwaneses rellenos de tierna panceta de cerdo especiada con soja, verduras de mostaza agridulces, cacahuetes dulces y cilantro fresco.
Dan bing (crepe de huevo taiwanés)
Un crepe fino y elástico taiwanés con huevo, cebolleta y una salsa de soja agridulce — el clásico desayuno de los puestos callejeros de Taiwán.
Pollo tres tazas
Jugoso pollo taiwanés "tres tazas": trozos dorados con jengibre y ajo, guisados en una aromática mezcla de aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz, con un vibrante toque final de albahaca tailandesa fresca.
Lu ro fan (arroz taiwanés con cerdo estofado)
Tierna panceta de cerdo estofada en salsa de soja con chalotas fritas y especias, servida sobre arroz blanco caliente.
Pollo palomita taiwanés
Trozos crujientes de muslo de pollo en costra de fécula, salteados con albahaca tailandesa y una fragante mezcla de pimienta blanca y cinco especias.
Fideos taiwaneses con ternera
Una contundente sopa taiwanesa con trozos de ternera estofada en un caldo especiado con doubanjiang, anís estrellado y canela, servida con fideos de trigo y pak choi.
Tortilla taiwanesa de ostras
Ostras tiernas, huevos y una capa elástica de almidón de boniato forman una jugosa tortilla de mercado nocturno taiwanés con salsa agridulce.
Pastel taiwanés de rábano blanco
Un pastel tierno de rábano blanco, harina de arroz, camarones secos y shiitake que, tras cocerse al vapor, se fríe hasta lograr una costra dorada.
Pollo de las tres tazas
Trozos tiernos de muslo de pollo, guisados en una salsa de soja y vino con jengibre, ajo y aromática albahaca tailandesa.