Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
1786 ricette
Schnitzel con insalata di patate
Uno schnitzel croccante nella sua dorata panatura, con la carne tenera all'interno, servito caldo accanto a un'insalata di patate condita con senape e aceto — un classico abbinamento tedesco.
Sholezard
Tradizionale budino di riso persiano dal colore dorato, in cui zafferano, acqua di rose, cardamomo e mandorle creano un profumo delicato e festivo.
Gnocchetti di Somló
Il leggendario dolce ungherese del ristorante Gundel: tre strati di pan di Spagna — chiaro, al cacao e alle noci — inzuppati in sciroppo al rum, farciti con crema pasticciera alla vaniglia e serviti come soffici palline con salsa calda al cioccolato e panna montata.
Insalata shopska
Un'insalata bulgara succosa di pomodori maturi, verdure croccanti e una generosa spolverata di formaggio sirene salato.
Shorbat adas
Una densa zuppa di lenticchie libanese, con lenticchie rosse, riso e verdure, che scalda con l'aroma speziato del cumino e una vivace nota acidula di limone.
Shorpo alla kirghisa
Una zuppa ricca kirghisa di agnello con l'osso, grandi pezzi di verdure e un brodo limpido e profumato.
Spätzle ai funghi in salsa alla panna
Delicati spätzle fatti in casa si uniscono a funghi saltati e a una densa salsa alla panna — un piatto avvolgente della cucina della Germania meridionale.
Shpundra
La shpundra è un antico piatto della regione di Poltava: pezzi di pancetta di maiale e barbabietola vengono brasati lentamente in un kvas di barbabietola agrodolce fino a diventare morbidi e ricchi di sapore.
Shulyky al papavero
Dessert tradizionale di Poltava per la festa del Miele — una sfoglia croccante non lievitata, spezzata in pezzi e generosamente condita con un profumato composto di miele e papavero.
Shurbo tagico (khomshurbo)
Una ricca zuppa tagica di agnello con grossi pezzi di verdura ed erbe fresche, tradizionalmente servita ben calda insieme al suo brodo profumato.
Shurpa uzbeka con agnello
Una shurpa ricca ma limpida, con agnello tenero, grossi pezzi di verdura e coriandolo fresco: riscalda e sazia.
Šiupinys lituano
Šiupinys lituano denso e ricco, con orzo perlato, piselli, fagioli e pancetta di maiale — un piatto tradizionale e riscaldante per tutta la famiglia.
Giouvetsi con pollo
Cosce di pollo tenere, cotte al forno in un ricco sugo di pomodoro con kritharaki, compongono un piatto greco generoso e dal sapore casalingo.
Yuca con mojo
Delicata yuca bollita, generosamente condita con il caldo mojo cubano a base di aglio, cipolla, olio d'oliva e arancia amara.
Crumble di mele
Mele tenere e calde sotto una croccante crosta dorata al burro — un semplice dessert britannico che si gusta al meglio con panna fresca.
Strudel di mele alla boema
Rotolo croccante di pasta sfoglia con un ripieno succoso di mele, uvetta e noci, profumato alla cannella — un classico dolce boemo da servire tiepido, spolverato di zucchero a velo.
Gelatina di frutti di bosco
Una densa gelatina di frutti di bosco con fragole, lamponi e amarene — un dessert rinfrescante e gelatinoso che si rassoda fino a una consistenza morbida grazie alla fecola di patate e a qualche ora di raffreddamento in frigorifero.
Curry di uova alla punjabi
Uova sode dorate in padella e poi stufate in una salsa masala densa di cipolle e pomodoro, profumata con calde spezie indiane.
Polpette di uova
Uno spuntino ucraino ormai dimenticato, tipico della metà del XX secolo: uova sode tritate con cipolla soffritta, panna acida e pangrattato, rosolate fino a doratura invece delle solite polpette di carne.
Uova strapazzate classiche
Delicate uova strapazzate con morbidi fiocchi cremosi al burro — una colazione classica, veloce e sostanziosa in pochi minuti.
Uova alla huzula
Una colazione huzula a base di uova fritte su ciccioli dorati di lardo, con cipolla e bryndza salata fusa — veloce, sostanziosa e ricca come vuole la tradizione dei Carpazi.
Uova strapazzate con pomodori e cipolla
Uova strapazzate veloci con pomodori succosi e cipolla dorata in padella — una colazione semplice e sostanziosa, pronta in 15 minuti.
Yayla çorbası
Delicata zuppa turca allo yogurt con riso morbido, burro e menta secca aromatica.
Uova in cocotte con panna acida
Uova gratinate in stampini monoporzione con panna acida, erbe aromatiche e formaggio: una colazione veloce e sostanziosa in 20 minuti.
Uova alla messicana
Uova strapazzate succose con pomodoro, cipolla e peperoncino verde: una semplice colazione messicana da servire con tortillas.
Yaki udon
Classici noodle udon giapponesi saltati in padella con maiale e verdure croccanti in un aromatico sugo di soia e mirin, serviti con fiocchi di katsuobushi.
Yakisoba
Tagliatelle di grano croccanti saltate con maiale e verdure in una salsa densa agrodolce — il celebre street food giapponese pronto al wok in soli 30 minuti.
Yalanji
Delicate foglie di vite con un ripieno di riso e verdure al limone, erbe aromatiche e olio d'oliva — un antipasto freddo siriano per il mezze.
Spezzatino di manzo con gnocchi
Uno stufato inglese ricco di manzo tenero, verdure e morbidi gnocchi al grasso di rognone, cotti direttamente sulla superficie del sugo saporito.
Tehari di manzo
Il tehari bangladese, speziato e aromatico, si prepara con manzo tenero, olio di senape e riso, in modo che ogni chicco assorba il sugo ricco di carne.