Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
14 przepisów
Wallenbergary
Delikatne szwedzkie kotlety cielęce ze śmietaną i żółtkami, ze złocistą skórką, podawane z puree ziemniaczanym, zielonym groszkiem i borówką.
Gravlax z ziemniakami
Delikatny szwedzki łosoś, marynowany w soli, cukrze i koprze, podawany z ziemniakami z wody i pikantnym sosem musztardowo-koperkowym.
Sałatka ziemniaczana z gravlaxem
Szwedzka sałatka z młodych ziemniaków i świeżych warzyw w kremowym sosie na bazie śmietany i jogurtu z musztardą i koperkiem, ozdobiona cienkimi plastrami gravlaxu — świąteczne danie letniego szwedzkiego stołu.
Kålpudding
Tradycyjna szwedzka zapiekanka z delikatnej, karmelizowanej kapusty białej i soczystego mięsa mielonego wieprzowo-wołowego, podawana z sosem z borówki czerwonej.
Korv Stroganoff
Szwedskie domowe danie ze smażoną falukorv, cebulą i delikatnym sosem pomidorowo-śmietanowym, które tradycyjnie podaje się z ryżem.
Laxpudding
Klasyczna szwedzka zapiekanka z lekko solonego łososia, ziemniaków i koperku, zalana delikatną masą śmietanowo-jajeczną, która tradycyjnie zdobi świąteczny stół.
Latający Jakub
Szwedzka zapiekanka z kurczakiem, chrupiącym bekonem, słodkimi bananami, sosem śmietanowo-chili i prażonymi orzeszkami arachidowymi.
Pyttipanna
Uwielbiane szwedzkie danie z podsmażonych ziemniaków, szynki lub kiełbasy i cebuli, tradycyjnie podawane z jajkiem sadzonym i marynowanymi burakami.
Raggmunk
Szwedzkie placki ziemniaczane na cieście mleczno-mącznym, smażone na złocisty, chrupiący kolor i podawane z boczkiem oraz słodko-kwaśnym konfiturą z borówek.
Kuszenie Janssona
Szwedzka świąteczna zapiekanka z drobno pokrojonymi ziemniakami, podsmażoną cebulą i anchois, zalana śmietaną i przykryta chrupiącą skórką z tartej bułki.
Toskakaka — szwedzki placek migdałowy
Delikatny szwedzki biszkopt pod cienką, karmelowo-migdałową skorupką — klasyczna wypiek do kawy.
Szwedzka zupa grochowa
Gęsta szwedzka zupa z żółtego grochu i delikatnej golonki wieprzowej, którą tradycyjnie podaje się z musztardą.
Szwedzki placek z jabłkami
Delikatny szwedzki placek z jabłkami na lekkim waniliowym spodzie, z soczystymi jabłkami i aromatyczną cynamonową skórką.
Szwedzkie klopsiki mięsne
Delikatne kulki z mielonej wołowiny i wieprzowiny z zielem angielskim i gałką muszkatołową, obsmażane i duszone w sosie śmietanowym — klasyczna szwedzka potrawa, którą tradycyjnie podaje się z puree ziemniaczanym i konfiturą z borówek.