Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
1786 przepisów
Zarb domowy
Delikatna jagnięcina z ziemniakami, marchewką, cebulą i czosnkiem, powoli zapiekana pod szczelną osłoną w stylu jordańskiego beduińskiego zarbu.
Zarda (pakistański słodki ryż)
Złocisty, aromatyczny ryż z syropem cukrowym, ghee, kardamonem, rodzynkami i migdałami — świąteczny pakistański deser.
Kapusta zasypana kaszą pszenną
Gęste, delikatne ukraińskie danie, w którym kwaskowość kapusty równoważy pszenna kasza, śmietana i złocista cebula.
Sauerbraten
Delikatna wołowina po długiej kwaśno-słodkiej marynacie, duszona powoli do miękkości i podawana z aksamitnym sosem z rodzynkami i piernikiem.
Kapusta zasmażana z kiełbaskami po austriacku
Lekko kwaśna, miękka kapusta kiszona duszona z boczkiem, cebulą i przyprawami, podawana z przyrumienionymi austriackimi kiełbaskami.
Zachodnioafrykańskie ragout arachidowe (mafé)
Gęste, aromatyczne mafé z kurczakiem, batatami i jarmużem łączy aksamitny sos arachidowo-pomidorowy z delikatną ostrością.
Zwiti
Ostra algierska potrawa z regionu Bou Saada: gorąca kesra, przypalone pomidory i papryczki, czosnek i kolendra, roztarte na jednolitą, aromatyczną masę.
Zielona fasolka szparagowa w oliwie po turecku
Delikatna zielona fasolka szparagowa duszona długo z pomidorami, cebulą i czosnkiem w oliwie z oliwek, po ostudzeniu nabiera jeszcze wyraźniejszego smaku.
Fasolka szparagowa z jajkiem po portugalsku
Delikatne portugalskie danie z ugotowanej fasolki szparagowej, podsmażonej z cebulą i czosnkiem i starannie wymieszanej z roztrzepanymi jajkami do miękkiej, kremowej konsystencji.
Zielone tagliarini
Peruwiańska pasta „tagliarini” w jaskrawozielonym, kremowym sosie ze szpinaku, bazylii, sera i orzechów włoskich — potrawa o włoskich korzeniach, która stała się klasykiem peruwiańskiej kuchni domowej.
Zelnik z porem i serem
Rumiany macedoński zelnik z tonkimi warstwami drożdżowego ciasta, delikatnym porem i twarogiem.
Zereszk polo z kurczakiem
Świąteczny irański ryż z szafranem i słodko-kwaśnym berberysem podawany z delikatnym kurczakiem w lekkim sosie pomidorowym.
Idli
Delikatne, porowate południowoindyjskie idli z fermentowanego ciasta z ryżu i urad dal, gotowane na parze.
Izmir köfte
Sycące, aromatyczne kotleciki z jagnięciny z podsmażonymi ziemniakami i gęstym sosem pomidorowym — klasyczna domowa potrawa z Izmiru.
Ika mata — surowa ryba w kremie kokosowym
Odświeżające danie z Wysp Cooka: delikatny świeży filet marynowany w soku z limonki, z kremowym kokosem i chrupiącymi warzywami.
Ikan asam pedas
Malezyjska kwaśno-ostra ryba z tamaryndą, chili, okrą i aromatycznymi ziołami, duszona w gęstym, pikantnym sosie.
Ilisz bhapa
Delikatna bengalska ryba ilisz, gotowana na parze w pasty musztardowo-kokosowej.
Imam bayildi
Delikatne bakłażany nadziewane słodką cebulą, czosnkiem i dojrzałymi pomidorami, dusane powoli w oliwie z oliwek do aksamitnej miękkości.
Chaczapuri imeretyńskie
Cienki, złocisty gruziński placek z soczystym nadzieniem z sera imeretyńskiego i sulguni.
Indżera
Tradycyjny etiopski fermentowany placek z mąki teff — miękki, porowaty i z lekką kwaskowatością.
Chili z indykiem
Sycące i pikantne chili z indykiem, fasolą i warzywami — lżejsza wersja amerykańskiej klasyki, którą przygotujesz w mniej niż godzinę.
Indyk duszony z ryżem
Sycące domowe danie z delikatnego duszonego indyka i puszystego ryżu, przygotowane w jednym garnku z marchewką, cebulą i paprykę.
Indyjskie curry rybne
Delikatne kawałki białej ryby duszone w pikantnym sosie kokosowo-pomidorowym z kurkumą, czosnkiem, imbirem i kwaskowatą nutą tamaryndowca — aromatyczna potrawa z wybrzeża Indii, tradycyjnie podawana z ryżem basmati.
Iracka kima (kima nadżafijska)
Gęste, aromatyczne irackie danie z delikatnej wołowiny i jagnięciny, ciecierzycy, pomidorów i suszonej czarnej limonki, tradycyjnie podawane z ryżem basmati.
Irio po kenijsku
Tradycyjne kenijskie irio – gęste, lekko grudkowate purée z ziemniaków, zielonego groszku i słodkiej kukurydzy z wyraźnymi zielonymi drobinkami.
Irlandzka owsianka z jabłkiem
Gęsta, kremowa owsianka z płatków steel-cut z miękkimi jabłkami, miodem, cynamonem i chrupiącymi orzechami włoskimi.
Irlandzki gulasz (Irish stew)
Pożywny irlandzki gulasz z delikatną jagnięciną, ziemniakami i warzywami korzeniowymi, długo duszony we własnym sosie do miękkości.
Irlandzki gulasz barani
Gęsty, pożywny irlandzki gulasz z delikatną baraniną, ziemniakami i warzywami korzeniowymi rozgrzewa prostym smakiem domowej kuchni.
Irlandzki chleb sodowy pełnoziarnisty
Zwarty, orzechowy w aromacie irlandzki chleb sodowy z mąki pełnoziarnistej i maślanki, przygotowywany bez drożdży.
Irlandzki chowder morski
Gęsta, śmietanowa irlandzka zupa z ziemniakami, porem, wędzonym i świeżym dorszem szafranowym (hekiem) oraz krewetkami — rozgrzewająca potrawa z wybrzeża, podawana na gorąco z chlebem.