Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
1786 przepisów
Samp i fasola (umngqusho)
Tradycyjne południowoafrykańskie danie z delikatnie pokruszonej białej kukurydzy i fasoli cukrowej, długo duszonych do gęstej, kremowej konsystencji.
Samsa z dyni
Chrupiąca, wielowarstwowa uzbecka samsa z soczystym farszem z dyni i cebuli, kminem rzymskim i tłustym ogonem jagnięcym (kurdiukiem).
Samsa z mięsem
Chrupiąca, warstwowa samsa z sokowistą jagnięciną, dużą ilością cebuli i aromatycznym kminem rzymskim — domowa wersja uzbeckiego wypieku z tandyru.
Sancocho
Gęsta kolumbijska zupa z kurczaka lub wołowiny z yuką, zielonym plantanem, kukurydzą i ziemniakami w aromatycznym bulionie z kolendrą.
Sancocho de gallina
Gęsta kolumbijska zupa z domową kurą, maniokiem, zielonym bananem i kukurydzą, która powoli nabiera głębokiego smaku.
Sancocho dominicano
Gęsta dominikańska zupa z wołowiny, kurczaka, yuki, zielonych bananów plantany, kukurydzy i ñame, wzbogacona czosnkiem, oregano i kolendrą.
Sarma z kiszonej kapusty
Serbska zimowa sarma to delikatne gołąbki z mięsem i ryżem, kwaskowate liście kapusty oraz głęboki aromat wędzonego mięsa.
Sarmale z mamałygą
Rumuńskie sarmale z kiszonej kapusty, sycącym mięsno-ryżowym farszem oraz delikatną, gorącą mamałygą — świąteczne danie o intensywnym aromacie pomidorów i wędzonek.
Sarma w liściach winogronowych
Delikatna bułgarska sarma z sycącym nadzieniem z wieprzowiny i ryżu, z cytrynową kwaskowatością i świeżymi ziołami, podawana z gęstym jogurtem.
Satarasz
Letnie chorwackie warzywne ragoût z papryki, dojrzałych pomidorów i cebuli, duszone na wolnym ogniu do gęstego, sycistego sosu.
Satsiwi
Satsiwi to klasyczna gruzińska zimna przystawka: delikatny kurczak w gęstym, pikantnym sosie z orzechów włoskich, czosnku i aromatycznych przypraw, przygotowana całkowicie bez produktów mlecznych.
Sayur lodeh
Gęsta, aromatyczna indonezyjska zupa warzywna na mleku kokosowym z bakłażanem, fasolką szparagową, tofu i tempeh — domowa jawajska potrawa o delikatnym, pachnącym bulionie.
Sayadieh po egipsku
Soczysta, smażona biała ryba na ciemnym, aromatycznym ryżu z cebulą — wyrazista potrawa z egipskiego wybrzeża.
Sayadieh
Lewantyńskie danie rybne z podsmażonym filetem, ciemno karmelizowaną cebulą i aromatycznym sypkim ryżem.
Svele
Puszyste, delikatne norweskie placuszki z lekką kwaskowatością kefiru, tradycyjnie podawane z masłem i cukrem.
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
Chrupiąca wieprzowina w złotej panierce, smażona dwukrotnie według kantońskiej techniki i podana w wyrazistym sosie słodko-kwaśnym z ananasem, cebulą i papryką.
Pieczona wieprzowina ze ziołami
Soczysty karczek wieprzowy natarty czosnkiem, papryką i rozmarynem, pieczony w piekarniku w całości razem z ziemniakami do złocistej skórki.
Wieprzowina huiguorou
Syczuańska wieprzowina smażona dwukrotnie: najpierw delikatnie ugotowana, potem podsmażona na woku i przesycona ostrą pastą fermentowaną oraz aromatem czosnku pora.
Wieprzowina shogayaki
Cienko krojona wieprzowina, szybko podsmażona i pokryta błyszczącym, słodko-słonym sosem z tartego imbiru, sosu sojowego, mirinu i sake.
Svíčková na śmietanie
Delikatna wołowina, duszona do miękkości w aksamitnym sosie z warzyw korzeniowych, śmietany i lekkiej cytrynowej kwaskowatości — wizytówka kuchni czeskiej, tradycyjnie podawana z knedlami.
Sega wat
Gęsty etiopski gulasz z wołowiny, długo duszonej w pikantnym berbere i aromatycznym niter kibbeh, tradycyjnie podawany z injerą.
Gulasz segedyński
Soczysta wieprzowina w gęstym sosie śmietanowo-paprykowym z kapustą kiszoną — gulasz kuchni czesko-słowackiej, tradycyjnie podawany z knedlami.
Seco de cabrito
Północnoperuwiańskie gulaszowe danie z delikatnej koźliny, marynowanej w chicha de jora, z kolendrą, ají i gęstym, pikantnym sosem.
Seco de carne
Peruwiańska wołowina duszona długo w gęstym, aromatycznym sosie z kolendry, czosnku i żółtej papryki ají amarillo — tradycyjnie podawana z białym ryżem i fasolą.
Seco de pollo
Peruwiański gulasz z kurczaka w gęstym zielonym sosie z kolendry, ostrej papryczki ají amarillo i chichy morada, podawany z ryżem i białą fasolą.
Seco de pollo po ekwadorsku
Delikatny gulasz z kurczaka w gęstym sosie z cebuli, pomidorów, kolendry i lekkiego piwa, podawany z ryżem i smażonym dojrzałym plantanem.
Sel roti
Nepalskie świąteczne obwarzanki ryżowe z chrupiącą złocistą skórką, delikatnym środkiem i aromatem kardamonu.
Kanapka z rwaną wieprzowiną (pulled pork)
Soczysta wieprzowina, długo pieczona do momentu, gdy sama rozpada się na włókna, wymieszana z sosem barbecue i podana w podpieczonej bułce brioche z chrupiącą, kwaśno-słodką sałatką coleslaw.
Sernik polski
Delikatny polski sernik z dwukrotnie przetartym twarogiem, wanilią i soczystymi rodzynkami.
Sirene po szopsku
Tradycyjna bułgarska przystawka: solone sirene zapiekane w glinianym garnuszku z sokowitymi pomidorami, papryką i jajkiem.