Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
1786 przepisów
Fufu z lekką zupą
Miękkie, sprężyste kulki z manioku i plantana podawane z ostrą, przejrzystą zupą pomidorową i delikatną koźliną.
Fučka
Tradycyjna słowacka kasza ziemniaczana, którą gotuje się z mąką do charakterystycznego „pyrkania”, a podaje z chrupiącymi skwarkami z bekonu, smażoną cebulą i zimną śmietaną.
Hawawszi
Egipskie pity z cienką warstwą soczystego, pikantnego mięsa mielonego z wołowiny, zapiekane do chrupiącej skórki.
Halászlé
Wywarzysta węgierska zupa rybna z ryby rzecznej, duszonej w aromatycznej bazie z cebuli, czosnku oraz słodkiej i ostrej papryki.
Halim
Gęsty pakistański halim z delikatną wołowiną, pszenicą, jęczmieniem i trzema rodzajami roślin strączkowych, podany z podsmażoną cebulką, cytryną i świeżą kolendrą.
Chalim po uzbecku
Gęsta, delikatna pszenno-mięsna potrawa kuchni uzbeckiej, którą gotuje się powoli do jedwabistej, jednolitej konsystencji.
Hallacas
Wenezuelskie świąteczne hallacas łączą delikatne ciasto kukurydziane, sycące mięsne ragu, oliwki, rodzynki i aromat annato zawinięte w liście bananowca.
Chanum z wołowiną i ziemniakami
Sycny uzbecki rulon gotowany na parze, z tonkiego niekwaszonego ciasta, wołowiny, ziemniaków i dużej ilości cebuli, podawany z gęstym sosem pomidorowym.
Harira
Gęsta marokańska zupa z jagnięciną, ciecierzycą, soczewicą, pomidorami i świeżymi ziołami, którą tradycyjnie zagęszcza się zaprawą mączną (tadwirą).
Harira marokańska
Gęsta, aromatyczna marokańska harira z wołowiną, ciecierzycą, soczewicą, pomidorami i świeżymi ziołami — pożywna zupa o aksamitnej konsystencji.
Harisa armeńska
Gęsta, delikatna armeńska kasza z rozgotowanej pszenicy i kurczaka, długo gotowana na wolnym ogniu do jednolitej, kremowej konsystencji i podawana z masłem.
Charczo z wołowiną
Gęsta gruzińska zupa z delikatną wołowiną, ryżem, orzechami włoskimi i wyraźną kwaskowatością tkemali.
Harsza
Marokańskie placki z kaszy manny – delikatne w środku i lekko chrupiące z zewnątrz, tradycyjnie podawane na ciepło do herbaty.
Chaczapuri po adżarsku
Chrupiące drożdżowe łódeczki z roztopionym sulguni, masłem i na wpół surowym żółtkiem w środku — klasyk kuchni adżarskiej, podawany na gorąco prosto z pieca.
Haché z wołowiny
Delikatna holenderska wołowina, długo duszona z dużą ilością cebuli, octem i przyprawami, aż powstanie gęsty, aromatyczny sos.
Chaszi
Gruzińska zupa śniadaniowa z wołowych nóżek i flaków, długo wywarzana do przejrzysto-kremowego, bogatego w żelatynę bulionu i podawana z czosnkiem.
Chaszłama z wołowiny
Delikatna wołowina duszona na wolnym ogniu w warstwach z ziemniakami, pomidorami, papryką i ziołami, tworząca esencjonalną, aromatyczną potrawę z bulionem.
Chasz po armeńsku
Gęsty, klarowny bulion z nóżek wołowych, tradycyjnie podawany o świcie z czosnkiem, solą i lawaszem.
Hayashi rice
Japońska domowa potrawa z cienko krojoną wołowiną, cebulą i grzybami w gęstym sosie winno-pomidorowym, podawana na gorącym ryżu.
Hijiki nimono
Delikatna japońska przystawka domowa z wodorostów hijiki, marchewki i aburaage, duszonych w daszi, sosie sojowym i mirinie.
Chinkali
Soczyste gruzińskie chinkali — sakiewki z cienkiego ciasta, zebrane w ciasne zakładki z charakterystycznym węzełkiem-ogonkiem i aromatycznym mięsnym bulionem w środku.
Knedle z chleba
Delikatne bawarskie knedle z chleba z mlekiem, jajkami, cebulą i natką pietruszki, które doskonale wchłaniają gęsty sos.
Pudding chlebowo-maślany
Tradycyjny brytyjski desert z maślanych kromek chleba, rodzynek i delikatnego kremu waniliowego, zapiekany na złocisto.
Hobak-jeon (koreańskie cukinie w jajecznej otulinie)
Delikatne plastry młodej cukinii w cienkiej złocistej powłoce z jajka i mąki, podane z prostym sosem sojowo-octowym.
Galareta
Aromatyczna ukraińska galareta z nóżek wieprzowych i kurczaka — mięsna przystawka zastygająca w naturalnym żelu, którą tradycyjnie podaje się schłodzoną z tartym chrzanem na świąteczny stół.
Chłodnik litewski
Orzeźwiająca chłodna zupa buraczana na kefirze z chrupiącym ogórkiem, ziołami, jajkiem i ciepłymi ziemniakami podawanymi osobno.
Choresz bademdżan
Delikatny bakłażan i jagnięcina duszone powoli w gęstym sosie pomidorowym z kurkumą, szafranem i cierpką nutą suszonej perskiej limonki.
Hor mok pla
Delikatny tajski rybny budyń curry na bazie czerwonej pasty curry, mleka kokosowego i aromatycznych listków limonki kaffir, gotowany na parze w liściach bananowca.
Chleb marokański Khobz
Tradycyjny marokański okrągły chleb o chrupiącej skórce i sprężystym, lekko ziarnistym miękiszu wspaniale komponuje się z tażinami, sałatkami i zupami.
Hummus
Kremowy śródziemnomorski hummus z ciecierzycy, tahiny, czosnku i cytryny — szybki i pożywny dip, który świetnie smakuje z ciepłą pitą lub świeżymi warzywami.