Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
14 tarif
Ayam Masak Merah
Altın rengi kızarana kadar kavrulmuş ve koyu, acımsı-tatlı domates soslu hindistancevizi sütlü sosta pişirilen bayramlık Malezya usulü tavuk yemeği.
Ayam Rendang
Yumuşacık tavuk butları; hindistancevizi sütü, limon otu, acı biber, zerdeçal ve kerisik ile soteyi andırırcasına ağır ateşte pişirilir, sos koyulaşıp yoğunlaşana dek demlenir.
Bubur Cha-Cha
Malezya nyonya mutfağından, tatlı patates, taro, muz ve saydam sago perleriyle hazırlanan, pandan yaprağının mis kokusunu taşıyan hindistancevizli bir tatlı.
İkan Asam Pedas
Demirhindi, acı biber, bamya ve aromatik otlarla hazırlanan, yoğun baharatlı bir sosta pişirilen ekşi-acı Malezya balık yemeği.
Kari Laksa
Hindistan cevizi sütü, erişte, karides, tavuk ve çıtır fasulye filizi ile hazırlanan yoğun ve baharatlı Malezya çorbası.
Kue Dadar (Kue Ketayap)
Nemli hindistancevizi iç harcı ve zengin, karamelli palm şekeri tatlılığıyla dolu, yumuşacık pandan aromalı yeşil krepler.
Tavuklu Laksa
Hindistancevizi sütlü, hafif acılı Malezya usulü baharatlı çorba; içinde yumuşacık tavuk, pirinç şehriyesi, kızarmış tofu ve çıtır fasulye filizi var.
Mi Goreng Mamak
Karides, tofu, patates ve sebzelerle hazırlanan, yüksek ateşte wokta hızlıca kavrulan baharatlı Malezya erişte yemeği.
Nasi Kerabu
Malezya'nın Kelantan bölgesine ait, mavi pirinç, taze ulam, kavrulmuş hindistancevizi, balık ve baharatlı budu sosuyla hazırlanan bir yemek.
Nasi Lemak
Baharatlı sambal, çıtır hamsi, kavrulmuş yer fıstığı, yumurta ve taze salatalıkla servis edilen hindistancevizi sütlü pilav — Malezya'nın milli yemeği, geleneksel olarak kahvaltıda sunulur.
Tavuklu Nyonya Köri
Tavuk, patates, hindistancevizi sütü ve baharatlı rempah ezmesiyle hazırlanan, yoğun kıvamlı, acılı ve mis kokulu bir Malezya nyonya körisi.
Otak-otak
Hindistancevizi sütü, yumurta ve aromatik rempah ile hazırlanan, muz yaprağında buharda pişirilen yumuşak ve baharatlı balık karışımı.
Roti Canai
Kenarları çıtır çıtır, katmerli, ortası yumuşacık olan bu Malezya usulü yassı ekmekler, baharatlı dal yanında servis edilir.
Char Kway Teow
Penang'ın efsanevi sokak lezzeti — kızgın vokta anında kavrulan geniş pirinç şeriti, karides, Çin sosisi, yumurta, fasulye filizi ve sarımsaklı Çin pırasasıyla buluşup o karakteristik dumanlı "wok hei" kokusunu kazanıyor.