Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
12 Rezepte
Albanische gefüllte Paprika
Zarte Paprika, gefüllt mit saftigem Rinderhack, Reis, Tomaten und Kräutern, langsam gebacken für einen kräftigen, hausgemachten Geschmack.
Albanische Köfte
Zarte ovale Fleischbällchen aus Lammhack, Zwiebeln und würzigen Kräutern, goldbraun gebraten und mit Brot, Salat oder Joghurt serviert.
Bürek mit Spinat
Knuspriger albanischer Bürek mit saftigem Spinat, Eiern und salzigem Feta, zu goldbraunen Spiralen gerollt.
Xhani me Fasule (albanische Suppe aus weißen Bohnen)
Eine sättigende albanische Suppe aus zarten weißen Bohnen, einer Tomaten-Einbrenn und frischen Kräutern – ein einfaches, wärmendes Gericht mit kräftigem, hausgemachtem Geschmack.
Albanisches Kartoffelragout
Ein herzhaftes Schmorgericht aus Rindfleisch und Kartoffeln mit Knoblauch, Paprika und Tomaten — ein einfaches und sättigendes Mittagessen im Stil der traditionellen albanischen Hausmannskost.
Pite mit Hackfleisch
Ein traditioneller albanischer Blätterteigkuchen mit einer saftigen Füllung aus Rindfleisch, Kartoffeln und Paprika zwischen knusprigen Schichten aus Filoteig.
Tavë Dheu
Ein herzhafter albanischer Schmortopf aus Rindfleisch, Paprika und Käse, der in heißen Tonschalen bis zur goldbraunen Kruste überbacken wird.
Таве дхеу з яловичиною
Албанська запечена страва з яловичиною, томатами, цибулею, чилі та кисломолочним сиром у глиняному горщику.
Tave Kosi
Zartes Lammfleisch mit Reis, Knoblauch und Oregano, überbacken unter einer goldenen Sahne-Joghurt-Kruste.
Trilece
Ein zarter albanischer Biskuit, getränkt mit drei Sorten Milch und überzogen mit glänzendem salzigem Karamell.
Fërgesë mit Paprika, Tomaten und Gjizë
Die traditionelle albanische Fërgesë vereint süße Paprika und reife Tomaten mit zartem frischem Gjizë-Käse in einer dicken, samtigen Gemüsesauce.
Flija
Dünne, goldbraune Schichten von Flija, bestrichen mit einer Butter-Joghurt-Mischung, ergeben ein zartes und aromatisches albanisches Gericht für einen gemütlichen Familientisch.