Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
12 ricette
Zuppa di pomodoro belga con polpettine
Una zuppa di pomodoro densa e saporita con tenere polpettine di carne — un classico casalingo belga per un pranzo accogliente.
Waffle belghe allo lievito
Waffle belghe leggere e dorate, con una crosta croccante e un interno morbido e alveolato.
Polpette belghe al sugo di pomodoro
Polpette morbide di carne mista, rosolate nel burro e cotte lentamente in un sugo di pomodoro denso.
Waterzooi di pollo
Pollo e patate teneri in un brodo vellutato alla panna con porro, carota e sedano — un classico gantese della cucina belga.
Waterzooi di pesce
Delicata zuppa di pesce belga con verdure, salsa a base di panna e uova e gamberetti grigi dal gusto dolciastro — un classico di Gand da preparare in casa in una sola pentola.
Vol-au-vent alla belga con pollo, funghi e polpettine
Un classico ripieno belga a base di tenero pollo, funghi champignon rosolati e piccole polpettine in una salsa cremosa densa, servito in croccanti cestini di pasta sfoglia.
Medaglioni di maiale con purè di patate
Delicati medaglioni di filetto di maiale con una vellutata salsa alla senape e vino, accompagnati da un purè di patate cremoso.
Carbonade fiamminga
Tenera carne di manzo, brasata a lungo nella birra scura belga con cipolle, senape e pane speziato, fino a formare un sugo denso e agrodolce.
Cozze con patatine fritte
Un classico belga: cozze succose, cotte velocemente al vino bianco con cipolla e sedano, servite con patatine fritte doppiamente fritte e croccanti.
Stoemp con carote e cipolle
Un denso stoemp belga di patate, carote dolci e cipolle rosolate delicatamente — un contorno semplice, sostanzioso e dal sapore casalingo.
Carbonade fiamminga (spezzatino di manzo alla birra)
Manzo tenero cotto lentamente con cipolle caramellate in birra scura belga, mentre una fetta di pane con la senape addensa naturalmente la salsa agrodolce — un classico dei bistrot fiamminghi.
Indivia belga gratinata con prosciutto e formaggio
Tenere cimette di indivia belga brasate vengono avvolte nel prosciutto, ricoperte di besciamella al formaggio e gratinate fino a doratura.