Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
14 przepisów
Bitterballen
Klasyczne holenderskie bitterballen — chrupiące, złociste kulki z delikatnym ragoût wołowym w środku, podawane z musztardą.
Holenderska zupa grochowa
Gęsta, treściwa zupa z grochu łuskanego, kiełbasy wędzonej i bekonu, którą tradycyjnie gotuje się do takiej konsystencji, że łyżka stoi w niej pionowo, a smak jeszcze bardziej się rozwija następnego dnia.
Stamppot z endywią i boczkiem
Holenderskie domowe danie z puszystego puree ziemniaczanego, świeżej, chrupiącej endywii i złocistych kawałków wędzonego boczku.
Erwtensoep (holenderska zupa grochowa, snert)
Gęsta holenderska zimowa zupa z zielonego grochu łamanego, wieprzowiny, kiełbasy wędzonej i selera korzeniowego, tradycyjnie podawana z chlebem żytnim.
Kapsalon domowy
Rotterdamskie danie z chrupiącymi frytkami, pikantnym kurczakiem, roztopioną goudą, świeżą sałatką i sosem czosnkowo-ostrym.
Kurczak satay po holendersku
Soczyste szaszłyczki z kurczaka w słodko-ostrej marynacie, podawane z gęstym sosem orzechowym (satay) — holenderska klasyka o indonezyjskich korzeniach.
Holenderskie gehaktballen w sosie jus
Soczyste holenderskie kulki mielone z chlebem, gałką muszkatołową i wyrazistym sosem jus – tradycyjny domowy klasyk podawany z ziemniakami.
Niderlandzkie pannekoeken
Cienkie, złociste niderlandzkie naleśniki z delikatnym ciastem na mleku, podawane na gorąco prosto z patelni.
Stamppot z jarmużem i wędzoną kiełbasą
Holenderski zimowy stamppot łączy ziemniaki i jarmuż w grubym, kremowym purée, podawanym z wędzoną kiełbasą i chrupiącym boczkiem.
Stamppot z jarmużem i kiełbasą wędzoną
Sycące holenderskie purée z ziemniaków i kędzierzawego jarmużu z musztardą i masłem, które tradycyjnie podaje się z plastrami gorącej kiełbasy wędzonej — klasyczna potrawa chłodnej pory roku w Holandii.
Tradycyjna holenderska szarlotka
Wysoka, złocista szarlotka z delikatnym ciastem półfrancuskim, soczystymi jabłkami, rodzynkami i aromatycznym cynamonem pod ozdobną kratką.
Uitsmijter z szynką i serem
Gorąca holenderska przekąska z podpieczonym chlebem, solidną szynką, roztopionym serem i jajkami o delikatnym żółtku.
Haché z wołowiny
Delikatna holenderska wołowina, długo duszona z dużą ilością cebuli, octem i przyprawami, aż powstanie gęsty, aromatyczny sos.
Hutspot
Delikatne holenderskie puree z ziemniaków, słodkiej marchewki i cebuli — proste, rozgrzewające danie, które tradycyjnie podaje się z wędzoną kiełbasą.