Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
1786 przepisów
Bałkańska papryka faszerowana
Delikatna, słodka papryka nadziewana soczystym farszem wołowo-wieprzowym z ryżem, duszona na wolnym ogniu w gęstym sosie pomidorowym.
Bałkajmak
Delikatny kazachski deser mleczny z miodem, który powoli gęstnieje, aż uzyska błyszczącą, kremową konsystencję.
Bamia po jordańsku
Delikatna jagnięcina i podsmażona bamia (okra) duszone są w gęstym sosie pomidorowym z czosnkiem, kardamonem i kolendrą, podawane z sypkim ryżem.
Bandeja paisa
Głośna kolumbijska „bandeja” z prowincji Antioquia — talerz-góra z duszonej czerwonej fasoli, sypkiego ryżu, mielonej wołowiny w sosie hogao, chrupiącego chicharrónu, chorizo, jajka sadzonego, smażonych plastrów dojrzałego plantana, awokado i kukurydzianej arepy.
Banica z serem
Chrupiąca, złocista banica z cienkiego ciasta, słonego białego sera, jajek i jogurtu — klasyczne bułgarskie wypieki na ciepłe śniadanie.
Bun kebab po karaczijsku
Pikantny kotlet z ciecierzycy chana dal i ziemniaków w miękkiej bułce z dwoma rodzajami chutney, świeżą cebulą i cienkim omletem — prawdziwa pakistańska klasyka ulicznej kuchni.
Banku z gulaszem z okry
Gęsty, aromatyczny gulasz z okry z olejem palmowym, wołowiną i makrelą podaje się ze sprężystym, fermentowanym banku — tradycyjną ghańską podstawą z kukurydzy i manioku.
Bánh mì
Chrupiąca wietnamska bagietka z soczystą wieprzowiną marynowaną na trawie cytrynowej, delikatnym pasztetem wieprzowym, chrupiącymi marynowanymi warzywami i świeżą kolendrą — legendarna kanapka uliczna z Ho Chi Minh.
Bunny chow z kurczakiem
Pikantne durbańskie curry z delikatnym kurczakiem i ziemniakami, podawane w wydrążonym bochenku białego chleba, dzięki czemu każdy kawałek można jeść rękami.
Bánh bao
Puszyste wietnamskie bułeczki na parze z soczystą wieprzowiną, shiitake i całymi jajkami przepiórczymi w środku.
Bánh bèo w stylu z Huế
Delikatne ryżowe placuszki gotowane na parze w małych miseczkach, z posypką z krewetek, chrupiącymi skwarkami wieprzowymi i ostrym sosem rybnym.
Bánh cuốn (wietnamskie parowane rulety ryżowe z wieprzowiną)
Delikatne, półprzezroczyste rulety ryżowe z soczystą wieprzowiną i grzybami mun podawane na gorąco z kwaśno-słodkim sosem rybnym.
Bánh khọt z krewetkami
Małe wietnamskie placuszki ryżowe z chrupiącymi, złocistymi brzegami, soczystymi krewetkami i kokosową nutą, podawane z ziołami i słodko-kwaśnym sosem rybnym.
Bánh xèo
Chrupiący, jaskrawożółty wietnamski placek ryżowy z kurkumą i mlekiem kokosowym, nadziewany wieprzowiną i krewetkami, składany na pół i podawany z listkami sałaty, świeżymi ziołami oraz kwaśno-słodkim sosem nuoc cham.
Baozi z wieprzowiną
Miękkie chińskie bułeczki na parze z puszystym drożdżowym ciastem, soczystym nadzieniem z wieprzowiny i chrupiącą kapustą pekińską.
Barmbrack
Tradycyjny irlandzki chleb owocowy na drożdżach z rodzynkami namoczonymi w herbacie i whisky, z aromatyczną, maślaną skórką.
Basma
Aromatyczna uzbecka basma gotuje się powoli, warstwami, we własnym soku, dzięki czemu baranina staje się delikatna, a warzywa – aromatyczne i pełne smaku.
Batagor po bandungsku
Chrupiące smażone sakiewki wonton i kawałki tofu z delikatnym rybnym farszem podawane są z gęstym, ostro-słodkim sosem orzechowym, tak jak u ulicznych sprzedawców w Bandungu.
Batata harra
Złocisty, chrupiący ziemniak wymieszany z ostrą papryczką chili, czosnkiem, cytryną i świeżą kolendrą — barwna libańska przystawka lub dodatek do dania głównego.
Butter Chicken
Delikatne kawałki kurczaka w aksamitnym sosie śmietanowo-pomidorowym z przyprawami garam masala, chili i kozieradką (kasuri methi) — klasyka kuchni północnoindyjskiej, tradycyjnie podawana z ryżem basmati lub naanem.
Bauernfrühstück
Sycące niemieckie śniadanie z chrupiących ziemniaków, boczku, cebuli i delikatnej zalewy jajecznej, podawane z kiszonymi ogórkami.
Baursaki
Pulchne, złociste baursaki z miękkim, porowatym środkiem — tradycyjny kazachski chleb podawany do herbaty i na świąteczny dastarchan.
Bhindi masala
Półsuche danie z północnych Indii z delikatnej okry, podsmażanej osobno i połączonej z aromatyczną masalą cebulowo-pomidorową.
Begowa czorba
Gęsta bośniacka zupa z kurczaka z suszoną okrą, warzywami korzeniowymi i delikatną zaprawą z żółtka i produktu mlecznego.
Beguni
Chrupiące bengalskie plastry bakłażana w lekkim, pikantnym cieście — tradycyjna przystawka do herbaty lub khichuri.
Beijinho
Delikatne brazylijskie cukierki kokosowe o kremowej konsystencji, obsypane kokosem i przybrane goździkami.
Tarta Bakewell
Klasyczna brytyjska tarta z chrupką spodem z ciasta półfrancuskiego, malinowym dżemem i delikatnym migdałowym frangipane.
Belgijska zupa pomidorowa z pulpetami
Gęsta, wyrazista zupa pomidorowa z delikatnymi mięsnymi pulpetami — belgijski domowy klasyk na przyjemny obiad.
Belgijskie gofry na drożdżach
Lekkie, złociste belgijskie gofry z chrupiącą skórką i delikatnym, porowatym środkiem.
Belgijskie klopsiki w sosie pomidorowym
Delikatne klopsiki z mieszanego mięsa, obsmażone na maśle i doprowadzone do gotowości na małym ogniu w gęstym sosie pomidorowym.