Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
14 receitas
Wallenbergare
Delicadas costeletas suecas de vitela, natas e gemas com uma crosta doirada, servidas com puré de batata, ervilhas e arando-vermelho.
Gravlax com batatas
Delicado salmão sueco, curado em sal, açúcar e endro, servido com batatas cozidas e um saboroso molho de mostarda e endro.
Salada de batata com gravlax
Salada sueca de batata nova e legumes frescos num tempero cremoso de natas e iogurte com mostarda e endro, coberta com finas fatias de gravlax — um prato festivo da mesa de verão sueca.
Kålpudding
Empadão tradicional sueco de couve branca caramelizada com suculenta carne picada de porco e vaca, servido com airelas.
Korv Stroganoff
Prato caseiro sueco com falukorv salteado, cebola e um creme suave de tomate, tradicionalmente servido com arroz.
Laxpudding
Empadão sueco clássico de salmão levemente salgado, batata e endro, coberto por um creme suave de natas e ovos, tradicionalmente presente na mesa festiva.
Flygande Jacob
Empadão sueco de frango com bacon estaladiço, bananas doces, molho de natas com chili e amendoim torrado.
Pyttipanna
Um prato sueco muito apreciado, feito com batata cozida e depois salteada, presunto ou salsicha e cebola, tradicionalmente servido com ovo estrelado e beterraba em conserva.
Raggmunk
Panquecas suecas de batata feitas com uma massa de leite e farinha, fritas até ficarem estaladiças e servidas com bacon e compota de arandos vermelhos agridoce.
Tentação de Jansson
Empadão sueco de Natal com batata cortada em tiras finas, cebola refogada e anchovas, regado com natas e coberto por uma crosta estaladiça de pão ralado.
Toscakaka — bolo de amêndoa sueco
Um bolo esponja sueco macio, coberto por uma fina crosta de caramelo e amêndoa — um clássico para acompanhar o café.
Sopa de Ervilhas Sueca
Uma sopa sueca espessa de ervilhas amarelas e joelho de porco tenro, tradicionalmente servida com mostarda.
Tarte de maçã sueca
Uma tarte de maçã sueca delicada, com uma base ligeira de vainilha, maçãs suculentas e uma crosta perfumada de canela.
Almôndegas suecas
Almôndegas suculentas de carne picada de vaca e porco com pimenta da Jamaica e noz-moscada, salteadas e depois cozinhadas em molho de natas — um clássico da cozinha sueca, tradicionalmente servido com puré de batata e compota de arando vermelho.