Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
1.786 de rețete
Adana kebab de casă
Kebab suculent și picant din carne de miel și grăsime de la coadă, format pe frigărui late și frigărui la jar.
Doner de pui făcut acasă
Fâșii fine și suculente de pui picant, prăjite până la margini rumenite și înfășurate în lipie caldă cu legume proaspete.
Riajanka de casă
Riajanka de casă, fină și catifelată, făcută din lapte copt îndelung în cuptor și fermentat cu smântână — cu o notă delicată de caramel în gust și culoare.
Fasole tocană dominicană
Fasole cremoasă dominicană cu dovleac, roșii și verdeață proaspătă — un sos tradițional, consistent, pentru o masă de casă.
Doro Wat
Un tocan etiopian consistent și intens aromat, cu ceapă călită lent, berbere picant, pulpe de pui fragede și ouă îmbibate în sos condimentat.
Drob de miel
Drobul tradițional românesc este o terină delicată din organe de miel, verdețuri de primăvară și ouă, coaptă la cuptor și servită rece.
Coddle dublinez
Un fel de mâncare dublinez care încălzește, făcut din cârnați de porc suculenți, bacon, cartofi și ceapă, fierte înăbușit la foc mic până se obține un bulion consistent.
Curry de miel Durban
Un curry sud-african consistent, cu miel fraged, cartofi și un sos picant de roșii, în care condimentele își eliberează aroma printr-o călire lentă.
Dușbara
Supă tradițională azeră cu colțunași minusculi umpluți cu carne de miel, într-o supă limpede, cu mentă uscată și oțet cu usturoi.
Æbleskiver
Clătite rotunde daneze, pufoase, cu iaurt/lapte bătut, cardamom și coajă de lămâie, servite calde cu gem și zahăr pudră.
Æbleflæsk — bacon danez cu mere
Un preparat tradițional danez, în care pieptul de porc crocant se îmbină cu mere dulci-acrișoare și ceapă moale.
Eggah
Omletă egipteană pufoasă cu ceapă caramelizată și multă pătrunjel, care se servește caldă sau la temperatura camerei.
Egusi cu iam pisat
Supă nigeriană consistentă din semințe măcinate de pepene galben, carne de vită, pește și verdețuri cu foi, servită cu iam pisat elastic.
Ezogelin çorbası
Supă turcească groasă din linte roșie, orez și bulgur, cu un sofrito aromat de mentă și pastă de tomate și un strop proaspăt de lămâie.
Ceviche ecuadorian cu creveți
Ceviche ecuadorian suculent cu creveți fragezi, suc de citrice, roșii, ceapă roșie și coriandru, servit bine răcit.
Elarji
Elarji vâscos din Meghelia îmbină o mămăligă fină de mălai cu o cantitate generoasă de sulguni topit.
Elioptita (pâine cipriotă cu măsline)
Pâinici cipriote pufoase, cu măsline negre, ceapă verde, coriandru și mentă — o copturi tradițională și aromată, ideală la micul dejun sau ca meze.
Elote — porumb mexican la grătar
Ştiuleţi suculenţi de porumb cu o crustă rumenită, sos cremos, cotija sărată, chili şi lime proaspăt — o gustare stradală mexicană clasică.
Flammkuchen alsacian
Flammkuchen alsacian, fin și crocant, cu bază de smântână, ceapă dulce și bacon rumenit.
Älplermagronen
Un preparat consistent din bucătăria alpină elvețiană, cu paste și cartofi într-un sos cremos cu brânză, ceapă crocantă și piure de mere.
Empadinha cu palmier
Plăcinte mici braziliene cu aluat fraged de unt și o umplutură cremoasă din palmier, ceapă și usturoi.
Empanada galiciană
Empanada fină din aluat dospit, cu o umplutură zaharaisă și suculentă din ceapă, ardei, roșii și ton, coaptă până la o crustă rumenă.
Empanadas tucumane
Empanadas argentiniene suculente, cu matambre de vită, ceapă, ou și umplutură aromată, într-un aluat fraged pe bază de supă.
Stamppot cu andive și bacon
Un preparat tradițional olandez din piure pufos de cartofi, andive proaspete și crocante și bucățele aurii de bacon afumat.
Enmoladas cu pui și mole
Tortilla de porumb moi, înmuiate în mole gros și condimentat, cu pui fraged tras fideluțe, brânză proaspătă, ceapă și smântână.
Encebollado
O supă consistentă ecuadoriană cu ton proaspăt și iucă, încoronată cu ceapă marinată (curtido) viu colorată — mâncarea națională a Ecuadorului, servită caldă cu felii de lime.
Enfrijoladas cu fasole neagră și brânză
Tortillas de porumb moi, umplute și acoperite generos cu un sos catifelat de fasole neagră, servite cu queso fresco, smântână și ceapă.
Enchiladas cu pui
Pui fraged într-un sos picant de roșii cu usturoi și chili, înfășurat în tortillas moi de porumb și gratinat sub un strat de cheddar topit — un preparat mexican îndrăgit pentru o cină de familie plăcută.
Erwtensoep (supă olandeză de mazăre, snert)
Supă olandeză de iarnă, groasă, din mazăre verde jumătăți, carne de porc, cârnați afumați și țelină de rădăcină, care se servește tradițional cu pâine de secară.
Zighni eritreean
Un tocan gros și consistent de vită, cu roșii și berbere, care se servește tradițional cu injera.